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suezi-q的博客
海外存知己,天涯若比邻. 我们的共同爱好让我们聚在一起,让我们以食为庆吧!
博文
(2007-07-18 10:43:17)
(2007-07-18 10:42:45)
(2007-07-18 10:41:18)
(2007-07-18 10:38:58)
(2007-07-18 10:38:04)
一荤一素:父亲节晚饭
祘头龙须菜-龙须菜是合掌瓜的嫩苗,很好吃.我们这里的台湾譨夫种的,是我这辈子吃到的最好吃的蔬菜.做法也是台湾人教的.
--锅里烧开水,加油,盐,烫熟龙须菜,取出装盘,祘头拍碎加上面,加金兰酱油膏.
腐乳酒酿烧肉-Father'sdaygifts
--肉打结,川开水.锅热油炒香姜葱,加肉,糖,红腐乳,甜酒酿,酱油,大料,小火扽烂,大火收水,起锅.
请大师们指教!
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(2007-07-18 10:37:20)
鸡火干丝-鸡丝,火腿丝,豆干丝
1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用
2.火腿切丝飞水备用
3.豆干丝泡温热碱水(1杯温水加花生米大的碱)五分钟,取出,漂冷水取出备用
4.热锅用油炒香姜葱,加鸡汤烧开,取出姜葱弃去,加3丝,料酒,盐,煮片刻,上菜.
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蠔油鲍菇面筋-
热油炒鲍菇,加蠔油,加面筋,高汤,煮10分钟,上菜.
泰式九层塔尤鱼-
尤鱼切丝飞水备用<[阅读全文]
(2007-07-18 10:36:58)
(2007-07-18 10:35:40)
意大利腊肠焖面
我喜欢做这样的一锅菜解决问题的晚饭.大人小孩都搞定了.
材料:
2tbspextravirginoliveoil
6条意大利腊肠(Italianhotsausage)--切片断
(A)
1tspDryoregano
2tspFennelseeds(小回香)
1tspRedpepperflakes
(B)
1purpleonion--diced
4clovegarlic--chopped
1redbellpepper-sliced
3largetomatoes-diced
¼cupItalianVermouthdrywine
2-15ozcantomat...[阅读全文]
(2007-07-18 10:35:03)
上菜吧,家常菜
印度咖哩鸡翅--用了洋葱和红椒,加椰奶,没用土豆,汤稀一点
糟溜龙利鱼片--鱼片用蛋清,淀粉,盐码一下,油热后加姜片,葱白段煸香取出,鱼片加油拌一下,进锅,用温火滑开,加水淀粉,鸡精,白胡椒,用锅铲推一下,加酒醸,葱花,起锅.不要大火和长时间!鱼肉嫰滑鲜甜!这个方法可以用来做虾仁.
雪菜毛豆笋丝
芦笋腊肠
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(2007-07-18 10:34:17)
