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印度咖哩鸡翅,糟溜龙利鱼片,雪菜毛豆笋丝,芦笋腊肠

(2007-07-18 10:35:03) 下一个
上菜吧,家常菜

印度咖哩鸡翅--用了洋葱和红椒,加椰奶,没用土豆,汤稀一点
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糟溜龙利鱼片--鱼片用蛋清,淀粉,盐码一下,油热后加姜片,葱白段煸香取出,鱼片加油拌一下,进锅,用温火滑开,加水淀粉,鸡精,白胡椒,用锅铲推一下,加酒醸,葱花,起锅. 不要大火和长时间! 鱼肉嫰滑鲜甜! 这个方法可以用来做虾仁.

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雪菜毛豆笋丝
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芦笋腊肠
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