初春的时节，来一碗“腌笃鲜”，鲜香的汤汁温暖了整个胃，冬季积压的阴霾便由此尽消。趁春光正好，一碗惹人醉的清新美味，鲜到你整个春天。腌笃鲜最早是清朝末年左宗棠传入上海，现如今已经成为上海宁的情怀，“腌”是指腌制过的咸肉，“鲜”是指新鲜的肉，“笃”是用小火焖的意思。顾名思义就是咸肉，新鲜的五花肉，加上春天特有的春笋[阅读全文]
美羊羊的小厨房
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博文
(2019-03-28 19:08:08)
初春的时节，来一碗“腌笃鲜”，鲜香的汤汁温暖了整个胃，冬季积压的阴霾便由此尽消。趁春光正好，一碗惹人醉的清新美味，鲜到你整个春天。腌笃鲜最早是清朝末年左宗棠传入上海，现如今已经成为上海宁的情怀，“腌”是指腌制过的咸肉，“鲜”是指新鲜的肉，“笃”是用小火焖的意思。顾名思义就是咸肉，新鲜的五花肉，加上春天特有的春笋[阅读全文]
(2019-03-28 18:32:05)
酒酿除了做酒酿圆子或醪糟蛋，还有一个神奇的用处，那就是做老北京奶酪。老北京奶酪，吃起来甜甜的还略带酒酿的香味，奶味浓郁，有点象布丁，又有点象奶冻，是一款非常不错的小甜品。老北京奶酪是一种宫廷奶酪，是酒酿中的根霉菌产生的酸性物质使得牛奶中蛋白质凝固而形成的乳制品。听起来很神秘的一款甜品，从宫廷走向平民，你也可以有。所用的材料简单，步[阅读全文]
(2019-03-26 19:54:10)
早餐总是面包牛奶，相信大家会觉得乏味，如果麦当劳叔叔家新出的麦油条也吃腻了的话，不妨换换花样，试一下花式馒头，有颜有款的馒头，绝对带给你一天的好心情。材料： 胡萝卜半根 面粉2杯 酵母2茶匙 糖2茶匙 温水适量做法： 将胡萝卜洗净，切成小块放入料理机，加少许水，打成汁备用。 将1杯的面粉，加1茶匙糖和1茶匙酵母拌匀，倒入适量温水活成面团。 盖上保鲜膜[阅读全文]
(2019-03-26 18:24:16)
曾经看到这个神总结：韩餐，就是辣酱炒一切；英餐，就是薯条搭一切；法餐，就是法棍配一切；德餐，就是猪肘子做一切；印度餐，就是咖喱拌一切。笑话中包含着真理今天尝试的坚果蛋糕，是在微信群里学来的。各种坚果的混合，口感超级棒，营养又健康。即使没有尝试过蛋糕装饰的美眉，一样可以轻松搞定。蛋糕体材料： HoneyRoastedMixedNuts2杯 面粉3/4杯 泡打粉（BakingPowder)[阅读全文]
(2019-03-26 17:18:59)
日本料理界形容鳗鱼的制作难度，有“杀鳗三年，串鳗八年，烤鳗一生”之说。今天用的烤鳗鱼是买的真空包装，只要在烤箱里烤一下即可。材料： 熟米饭 寿司醋 寿司海苔 烤鳗鱼 黄瓜做法： 将寿司醋放入到蒸好的米饭中，搅拌均匀，放凉待用。 黄瓜洗净，切成长条备用。 取一张海苔，将米饭均匀的铺在海苔上。 将鳗鱼切成条铺在米饭中间，同时放上黄瓜条。 从一[阅读全文]
(2019-03-24 06:19:32)
最近流行裸蛋糕，不知道今天的蛋糕算不算裸蛋糕呢。经过简单的装饰，立马呈现不一样的惊颜效果。这款蛋糕最大的特点，就是黑白配。经典，干净而且大气。成品奶香味，奶酪味，巧克力味三味一体，浓郁的口感值得你慢慢的品位。材料（25*38cm烤盘）： 蛋黄6个 色拉油90克 牛奶60克 低筋面粉150克 热水80克 可可粉30克 蛋白6个 白糖110克 柠檬汁少许表面装饰： 奶油奶酪100克 [阅读全文]
(2019-03-23 18:56:25)
百香果又名鸡蛋果或西番莲，原产于巴西，是一种热带水果，气味芬芳，果汁营养丰富，有“果汁之王”的称号。主要有黄果和紫果两大类，今天有幸买到了两种百香果，尝试一下各种百香果饮品，不仅好喝，而且自带萌点。简单又多变，想怎么喝就怎么喝，这些用不了几分钟就能做好，不妨试试吧。材料： 百香果 蜂蜜 红茶包 青柠檬 黑珍珠做法： 将百香果切开，刮出[阅读全文]
(2019-03-23 08:20:54)
每一个爱美食的人，她眼里的食物绝不仅仅是食物而已，她会用自己的巧手和智慧，将最寻常的食物稍做变换，就成了一盘盘美味满分又创意十足的美食，要知道，食物易得，而美味却是需要心思和时间来精心炮制的。今天尝试的用最简单的食材，用最快的方式，呈现还算不错的一道快手无烟菜。豆腐的鲜嫩和虾仁组合，再加上调味料的配合，非常爽口，关键是颜值也是一流[阅读全文]
(2019-03-22 15:05:29)
这个酷酷的早餐杯，是由土豆丝，各类蔬菜，起司和鸡蛋做成，怎么样，单单看材料就很丰富吧，不仅营养丰富，关键还很养眼，烤的有点焦的土豆丝，像不像一个鸟巢？名字就此而来。材料： 土豆2个 鸡蛋白2个 黄油少许 盐 胡椒 洋葱1个 胡萝卜1个 青豆少许 火腿丁少许 起司少许 鸡蛋/鹌鹑蛋做法： 将土豆洗净去皮，切成细细的丝。 土豆丝里加入少许盐和胡椒，2只蛋白和少[阅读全文]
(2019-03-21 20:14:05)
对美食的诱惑，吃货永远都是抗拒不了的。乳酪蛋糕，那轻盈的口感，淡淡的奶香和层次的魅惑力，都让吃货不由自主的爱上它。吃了心情也会变得甜蜜。这款乳酪戚风蛋糕，是给儿子圣诞节带去小朋友家PARTY的。看看是不是节日的气氛很浓啊。材料(24个纸杯)： 低筋面粉：1杯 泡打粉：1/2茶匙 蛋白：8个 蛋黄：8个 糖：1/2杯+4大匙 白醋：1茶匙 玉米油：6大匙（72克） 香草精：2[阅读全文]
