【可可奶油KISSES方蛋糕】-- #超酷的甜点瞬间震撼了我的小心脏#

 

最近流行裸蛋糕，

不知道今天的蛋糕算不算裸蛋糕呢。

经过简单的装饰，

立马呈现不一样的惊颜效果。

 

这款蛋糕最大的特点，

就是黑白配。

经典，干净而且大气。

成品奶香味，奶酪味，巧克力味三味一体，

浓郁的口感值得你慢慢的品位。

 

 

材料（25*38cm烤盘）：

• 蛋黄6个
• 色拉油90克
• 牛奶60克
• 低筋面粉150克
• 热水80克
• 可可粉30克
• 蛋白6个
• 白糖110克
• 柠檬汁少许

表面装饰：

• 奶油奶酪100克
• 淡奶油250克
• 糖15克
• kisses巧克力9个

做法：

• 事先称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放一边备用。
• 蛋白加入柠檬汁打至粗泡，加入糖打至提起打蛋器会呈小三角。
• 将蛋黄，油，牛奶和可可液低速打至粗泡。
• 低筋面粉过筛，加入到上述液体中，搅拌均匀。
• 取1/3蛋白加入上述面糊，翻拌均匀。
• 将面糊倒入蛋白糊中，翻拌至无颗粒可可面糊。
• 倒入铺有油纸的烤盘，轻震两下去泡。
• 预热烤箱至350F,烤20分钟。
• 拿出蛋糕晾凉。将蛋糕体分成正方形的四份。
• 隔热水将奶油奶酪搅拌至顺滑。
• 取一个搅拌盆加入淡奶油和糖，打发至有纹路后加入奶酪搅拌均匀。
• 装入裱花袋中。
• 取一个蛋糕坯，挤一层奶油，再放一块蛋糕坯，以次类推。
• 最后表面摆放巧克力，挤奶油装饰。