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虽然移居海外,因为我们所在的城市华裔很多,一进入大的超市就能感受到浓郁的节日气氛。 为了应节,也为了让两个孩子了解中国的传统节日,我准备了九菜一汤:粉蒸肉,酥肉,豆瓣鱼,香辣烤排骨,片皮鸭,白切鸡,罗汉斋,上汤小白菜,话梅猪手,汤是带子排骨汤。除了片皮鸭和春饼是外面买的,其它是自己做的。 废话不说了,看图吧。 先上一张合影 豆[阅读全文]
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每逢佳节倍思亲,移居海外十几年,最难舍的是那份血浓于水的亲情,佳节时分无法与亲人团聚,移民后结识的朋友正好可以在此时相聚,美食、美酒加上美妙的歌声,让我们共同渡过一个难忘的节日。先上个合影口水鸡和五香金钱腱叉烧猪颈肉凉拌三素(黑木耳、小黄瓜、豆腐泡)凉拌腐竹肉松蛋糕卷和甜蟹壳黄(蟹壳黄是团购的,据说是上海老大房的退休师傅做的)迟发[阅读全文]
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布置好餐桌,准备迎接朋友们的到来。 一直瞎忙,终于到节日了,不管怎样,身为一家之煮忙里偷闲也要做几道菜应节。 一共十菜一汤,甜品有绿豆西米露和肉松蛋糕卷,水果挞、加州卷是买的,其余的是自己做的。 谨以美食祝朋友们节日快乐! [阅读全文]
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(2016-01-27 01:27:02)

今天好友带着她妈妈、儿子一家三人来家中吃晚餐,考虑到阿姨和好友吃得不多,冷、热菜三荤三素都是小盘装的,主食则准备了肉燥糯米饭、焗豆沙包和韭菜盒子。 说起韭菜盒子,我只能加个引号,它绝非传统的盒子。见图: 首先我是选用发面,原因有二:第一是因为我家先生不爱吃未经发酵的面食,如饺子类(那是我的至爱);第二是我自己右手有疾[阅读全文]
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(2016-01-22 01:18:13)

移民在外十几年,身边的好友就像亲人一样陪伴着我。总有知己三五个,分享着生活的酸甜苦辣咸。身为煮妇,无以为报,谨以所会的三板斧,做些个小点给我的后天亲人。 见图:友人的儿子和我家女儿都爱吃的迷你香肠包,朋友爱吃的芋蓉包(自制芋蓉)、豆沙包(此次红豆沙是在超市买的) 刷好蛋液二次醒发中的面包 来个近影 [阅读全文]
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(2016-01-22 00:44:34)

上周六下午,邀请了六家朋友来家中聚餐(朋友们说要为我暖屋),为给友人们煲个好汤,专门去华人烧肉行买了新鲜的农场走地鸡,肉铺师傅帮忙斩件,回家洗净放入汽锅里,用盐腌制了两小时,尔后放在预先已将清水烧滚的大砂煲上,五小时后鲜美的限量版当归汽锅鸡完成了(当日人数为17人,其中小朋友4人),每人只能浅尝即止。另备了一砂煲猪骨海马汤,后来也被捧[阅读全文]
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(2015-12-26 01:50:28)

因搬家后的忙碌,平安夜的晚餐只能简简单单随便吃点,圣诞日的晚餐不能再将就了。于是让到家中帮忙的好友来前代买了一只贵妃走地鸡,自己和儿子、先生在家中准备了一个五人用的小家宴,自制、外卖加在一起五荤四素一汤,汤是腌笃鲜。荤菜有五样:贵妃走地鸡、叉烧猪颈肉、香干香芹炒腊肉、醉凤爪(小菜一碟充数而已)、烧肉。素菜有四样:醋溜土豆丝、凉拌香[阅读全文]
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(2015-12-25 00:58:15)

每逢佳节倍思亲!这个圣诞因忙着搬家后的规整,平安夜的晚餐第一次简单地将就了。可是祝福不断,我不能“将就”不回呀! 亲友们,谢谢你们!有你们真好!因为你们,物理距离无法掌控心与心的距离,大自然的温度无法影响心的感知!身为一名职妇加煮妇,谨以中午参加聚会的菜肴及平安夜的甜品为大家送去祝福:节日快乐!日子红火!美满团圆! [阅读全文]
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在无涯的苍穹下,绵绵的思念也是无穷尽的。你们好吗?我想你们,纵有万般的不舍还须舍。红藕香残秋尽,冷月下凄风瑟瑟,离人的心绪总是难平。 不知何故,苏越曲、李清照词的《月满西楼》每每听来都让我泪盈双眼、百般滋味在心头!曾经的快乐时光,有你们温暖的拥抱、你们慈祥的笑容。那天,我家宝贝稚嫩的言语使我感动:应该记住的是快乐、美好的东[阅读全文]
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我以为错过了截稿日,看见菲儿的帖子才知道还来得及,匆匆草就迷你包的做法,以感谢城里大拿的无私分享。 几年前为参加聚会时专门做的,因为考虑到大的面包很难做到人均一个,故琢磨着做个小点的面包,因浅尝即止便不会错过其它美食,做出来后发现很受欢迎,从此参加聚会就不愁了。 用料:汤种(大家都会的,就不细写了)、中筋粉三杯、牛奶二[阅读全文]
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