昨天在西人店卖鱼的地方看到了walleye鱼的fillet,30几块一公斤!!不过,想想最近从MaumeeRiver钓鱼的人那儿得来的资讯:钓鱼高手们钓来的walleye平均每条也要价值上百元(平均10几磅的大鱼，几年累计的均值吧),不劳而获能尝鲜已经不错了。买了一块,晚上烧了自己独食。虽然不是活的，但没什么刺，鱼肉非常细腻，一点儿也没有土腥味，的确是淡水鱼里的精品!
以前在安省吃过新[阅读全文]
博文
(2011-04-17 11:47:11)
昨天在西人店卖鱼的地方看到了walleye鱼的fillet,30几块一公斤!!不过,想想最近从MaumeeRiver钓鱼的人那儿得来的资讯:钓鱼高手们钓来的walleye平均每条也要价值上百元(平均10几磅的大鱼，几年累计的均值吧),不劳而获能尝鲜已经不错了。买了一块,晚上烧了自己独食。虽然不是活的，但没什么刺，鱼肉非常细腻，一点儿也没有土腥味，的确是淡水鱼里的精品!
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(2011-04-17 09:09:16)
用橄榄油做法式薄饼Oliveoilcrepe，再加入蓝莓，健康好吃。是周末早餐的一道不错选择。我这个方子，能做四到五张薄薄的饼，加了橄榄油后，口感特别柔软。
原料:1个鸡蛋，1杯cup牛奶，3大匙(tablespoon)橄榄油(oliveoil)，2大匙糖，1小匙(teaspoon)柠檬丝或orangezest(optional)，2/3杯面粉，1/2杯新鲜或冰冻蓝莓(blueberries)。
做法:1。将鸡蛋打入一大碗内打散，再加入牛奶、糖、橄榄[阅读全文]
(2011-04-15 12:40:06)
在北美吃意面好象和在意大利吃还很不一样，意大利本土随意一种的味道都是好好吃啊（想起来真回味无穷）！就象晏子说的“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”，北美的大多数中餐和国内的也恐怕如同“枳”和“桔”的关系吧。但娃们爱死吃意面，就象我们的中国胃离不开大米和青菜一样。所以，即便是北美山寨版的意面也一样难以抗拒。意面也有很多种，讲究在sauce[阅读全文]
(2011-04-09 08:04:21)
每次尝试新菜式，开始总是豪情万丈，但往往以灰溜溜的结局草草收兵。个中原因，家丑不可外扬，说穿了终归对自己（有人举报偷工减料，不喜照章办事）的名声不利，只能死要面子，打死也不说。
今天汇报的一蚝两吃，虽然又是山寨产品，也是费了九牛二虎之力的。其实梦想的是没出笼就夭折的第三吃，台湾著名小吃--蚵仔煎！前面两个才是副产品。为了这个蚵仔[阅读全文]
(2011-04-01 08:46:03)
这是上周的补记。昨晚做完天使蛋糕，今天再接再厉，将剩下的蛋黄先消灭一半。http://www.food.com/recipe/egg-yolk-cookies-63803原料：1。1杯黄油(butter) 2。1杯半糖（我用一杯，甜度正好） 3。6只蛋黄 4。2杯半面粉 5。1茶匙小苏打粉(bakingsoda) 6。1茶匙creamoftartar（白醋也行） 7。半茶匙柠檬香精（我没有，没加） 8。半茶匙橙味香精 做法[阅读全文]
(2011-03-30 17:41:35)
都快12年了(别提它了！)，在台湾经历的那次大地震的印象几近模糊，遥远。最近日本的地震，海啸，特别是核泄露事件令日本人民雪上加霜。近些天里，忍不住常往日坛看看，但实在令人失望透顶，总有些人藉此机会大肆攻击生活在那里的同胞，冷嘲热讽，幸灾乐祸，令人恶心之至。回忆当年的感受，特理解在日的同胞们，感同身受。生死攸关的时候，每个人都有自我生[阅读全文]
(2011-03-26 09:56:28)
"ThisisperhapsthemostfamousofJapanesesongs,composedin1906byTakiRentaro(1879-1903),whodiedatthetragicallyyoungageoftwenty-four.ModernJapanesemusicisthoughttohavebegunwittheworkofthiscomposer,whowenttostudynLeipzig,butfellillanddiedsoonafterhisreturntoJapan."
上面一段是从家里的一张老CD上摘抄来的：JapaneseMelodies,ForFluteandHarp.Jean-PierreRampal(Flute),LilyLaskine(Harp),Arrangeme...[阅读全文]
(2011-03-26 06:43:48)
近来手头攒了一些饼干蛋糕的方子,勤烤苦焙，不怕把小朋友催肥，就怕他们不赏脸。结果，近期发现家里有人有乳糖不耐症！唉，白忙乎，俺自制研发山寨PASTA的热情也倍受打击：一直用CREAM做PASTASAUCE的老路行不通了，得改用豆浆SAUCE了吧。没有HOME-MADE蛋糕、COOKIE的日子还真不习惯了。S倡议做Angelfoodcake，无奶无油的海绵蛋糕。方子用的是foodnetwork上的，基本上严格遵照原方[阅读全文]
(2011-03-19 07:31:30)
国人爱起哄，是不争的事实。
记不得是七十年代末还是八零代初，家家户户忙着培植红茶菌，说是从日本引进的，延年益寿。
七六年唐山大地震，全国各地纷纷成立地震办公室，一时间地震棚遍布全国大江南北。
八八年全民抢购风，俺家老妈抢了N床被单被面等床上用品，准备存给女儿做嫁妆，结果。。。老妈至今还在享用当年的战利品。
之后非典，全民炒股[阅读全文]
(2011-03-18 07:14:56)
日本遭遇了史无前例的地震、海啸、核泄漏三重灾难。福岛第一核电厂一群执行冷却工作的人员（181人），被美媒称为“福岛50人”(Fukushima50)，因为他们是以50人为一组的方式值勤，每10至15分钟轮流进出厂房。
他们是真英雄，义无反顾的勇士!他们壮士一去兮不复还的气概让人揪心动容。
“Myeyeswellwithtearsatthethoughtoftheworktheyaredoing,"KazuyaAoki,asafetyofficialatJapan'sNuclear[阅读全文]
