天素包子剩的馅儿，我买了白面了，包了饺子。[阅读全文]
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(2023-01-30 20:58:42)
(2023-01-30 20:58:01)
放一点炒菜油，下花椒粒，干辣椒段，姜蒜，胡萝卜和彩椒丁，葱段，炒软以后下碗汁。碗汁是酱油，米醋、糖、地瓜淀粉、水。搅拌花生。 不喜欢花椒就第一步下花椒，铲出，再继续。 如果有杏鲍菇，土豆，洋姜（土茯苓），藕，都可以放。酸甜椒辣咸。 木须肉 海蜇黄瓜 后来发现豆腐丝放好几天了，必须吃了。 [阅读全文]
(2023-01-30 20:57:14)
家里有几个香蕉吃不完了，女儿说做bananabread吧。她没时间做，我就做了。好多年没做了，大概记得的方子，还好做出来了。4.4oz黄油（8.8oz一块黄油的一半），1/3杯糖，一小撮盐，两个鸡蛋，两根香蕉，一杯中筋粉，一茶匙泡打粉，1/3杯核桃仁捏碎。补充：在湿料搅拌好以后，还加了一点燕麦片。泡一会，再加面粉...我的烤箱是375度，40分钟。黄油买欧洲进口的，比较香。美国[阅读全文]
(2023-01-30 19:50:43)
(2023-01-30 19:50:03)
(2023-01-30 19:49:23)
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(2023-01-30 19:33:14)
做的素饺子又剩了面。 这个冷水面团，在冰箱两天，延展性就很好了。 用牛庄馅饼的方法，两面都是薄皮。 1:40处看。 包好这样，旁边是包到最后收口，揪下来的面疙瘩。 这些不浪费，最后一个馅饼的皮就是前面的这些揪下来的。 这个面剂包这么多馅儿。 最后这个最大的就是揪下来面做的。 爆汁馅饼 配凉拌白菜丝和花生紫米粥。 [阅读全文]
(2023-01-30 19:31:56)
巴盟，是巴彦淖尔盟的简称。巴盟烩酸菜是名菜，网上搜一下很多介绍。 我前几天在一个人穷游中国视频里看到他吃的，忽然想起来这不是我奶奶以前做的方法吗。 内蒙人也吃酸白菜，这个烩酸菜的不同是，不放粉条，放土豆，而且土豆在出锅前碾碎。 酸菜，我买的是老关东这个牌子的。切酸菜要把白菜帮那部分片薄。 不要买切好丝包装的那种，没酸菜味了。 这[阅读全文]
(2023-01-30 19:26:37)
我也没称重量，按平时和面以及以前做酥皮的印象来的，所以做的不精准，不好看。 油酥，用的葵花籽油 水油 我记得以前做的是叠被子的起酥折法，但朱厘米师傅做的是卷的，所以我也卷了。 做了6个肉的，六个豆沙蛋黄的。 有一个肉的漏的多点 晚饭 芋头扣肉，中餐厅第五季，桂林站的菜 扣肉汁是蒜泥，腐乳，酱油，酒。[阅读全文]
