用戚风蛋糕做的点心之二-Mocha Tiramisu

上次讲了用戚风蛋糕为原料做的Trifle，今天，我们做Mocha tiramisu。

用料：2大勺巧克力冲剂;  3/4杯滚烫黑咖啡; 200毫升thickened cream, whipped; 1/2杯thick chocolate custard; 50克黑巧克力（用削皮刀削碎）；自制戚风蛋糕。

戚风蛋糕作法：用毛毛妈的方子，做成薄薄的，切成手指粗细的条状，大约须１大杯。

Mocha tiramisu 作法：将巧克力冲剂放入一大杯，逐渐加入咖啡直到巧克力都熔化。把一半戚风指条均匀地铺在4个玻璃杯底，用勺舀一半的咖啡，慢慢浇在戚风上。另外用一容器，把cream和chocolate custart混合并拌匀。舀一半均匀地放在4个杯内，并撒些巧克力碎。重复以上，放入戚风指条，cream及巧克力碎。用保鲜膜封好放入冰箱，冷藏１小时即可。

样子还不错吧。

再仔细看看。

谢谢大家。