1）擀大小相同的两张皮。
2）左手拿一张皮，放馅进去，再盖上另一张皮。沿边捏住周围一圈，不一定捏得很紧，粘住就行。这时的样子变成了有着一圈平边的韭菜盒子。
3）左手托住已经捏成平边的盒子，从右边的一个地方开始，右手大拇指在上，食指在下，从下往上掀起的样子，由外向内挤压。
4）沿着反时针方向一点一点的向前继续3）的动作。
5）直至一圈完[阅读全文]
山人小屋
生活杂记，感想
博文
(2007-04-20 05:12:54)
1）擀大小相同的两张皮。
2）左手拿一张皮，放馅进去，再盖上另一张皮。沿边捏住周围一圈，不一定捏得很紧，粘住就行。这时的样子变成了有着一圈平边的韭菜盒子。
3）左手托住已经捏成平边的盒子，从右边的一个地方开始，右手大拇指在上，食指在下，从下往上掀起的样子，由外向内挤压。
4）沿着反时针方向一点一点的向前继续3）的动作。
5）直至一圈完[阅读全文]
(2007-04-17 06:12:52)
一家人一顿饭吃完，米饭剩下了一些，再吃一顿嘛，不够；倒掉嘛，太可惜了。怎么办呢。山人自有妙法。这种方法可能跟上海人的泡饭相似，但是山人不是上海人，只闻泡饭其名，不知泡饭制法。说来十分可笑，山人的这一妙法却是跟一位日本人学滴。以前的公司地处荒郊野外，周围除了公司，就是工厂，真的是连一间饭铺子也没有。公司里的全体同仁除了自己带饭的，都[阅读全文]
(2007-04-16 18:28:15)
有一位叫李杰的中国姑娘在英国读MBA。这一天，她要从所在地坐3个小时的火车前去面试。李杰为此从早上7点就对着手表按部就班地进行准备。然而，就在她毫无察觉的情况下，手表停了。当她发现时，已经是10点43分，离火车开车时间只有17分钟！从住处到火车站，跑步也得15分钟，何况还要找站台。容不得她多想，李杰飞身下楼，一路狂奔去坐bus（在英国打的需要预约）。当[阅读全文]
(2007-04-16 06:36:04)
俺开车开了好几年了。刚学会开车时，特爱开，手痒痒。每个周末都私心计划着要去远一点的地方。ＬＧ是个明眼人，毫不客气地指出：是为了开车吧。哇，不幸被言中。只好点头承认。 LG断言，你过了这个新鲜劲肯定就不爱开了。但是，事实证明他错了。俺一直到现在仍然爱开车。
话虽这么说，但是，开车仍有三怵：
一怵下雨天开车。
不知道是不是俺家的雨刷有[阅读全文]
话虽这么说，但是，开车仍有三怵：
一怵下雨天开车。
不知道是不是俺家的雨刷有[阅读全文]
(2007-04-13 18:21:27)
在“私坛”潜水多日，昨天晚上首次鼓足勇气将自己的一篇“俺家的韭菜盒子（多图）”贴到“私坛”，贴好不多久就睡觉去了。
今天早上一起来，打开电脑，到“私坛”一看，哇，居然居然被置顶了。俺高兴坏了。
感谢版主的支持和提携。感谢姐妹们的鼓励和赞美。“私房”是俺最喜欢和最常光顾的坛子。有很多非常好看好吃的菜肴；也有很多生活中、厨房里所需要[阅读全文]
今天早上一起来，打开电脑，到“私坛”一看，哇，居然居然被置顶了。俺高兴坏了。
感谢版主的支持和提携。感谢姐妹们的鼓励和赞美。“私房”是俺最喜欢和最常光顾的坛子。有很多非常好看好吃的菜肴；也有很多生活中、厨房里所需要[阅读全文]
(2007-04-13 05:39:05)
韭菜盒子12个（3、4人份）（一）原料主料：面粉350g，韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮1小把
调料：盐，味精，花椒粉，香油
（二）制法1）将面粉用开水调成烫面团，盖上盖子醒40分钟以上。
2）鸡蛋用油炒好，切小丁；韭菜切小丁；放入虾皮。放入所以调料拌匀。
3）醒好的烫面团揉好，搓成粗条，切成12个。
4）擀成2个厚厚的圆皮（大号的饺子皮模样），将2）尽量[阅读全文]
(2007-04-13 02:08:17)
为了使牛肉炖得快一些，烂一些，可以加一小撮茶叶同炖。用量为泡一壶茶的料，用纱布包好，或者如果在日本居住(孤陋寡闻，不知道欧美有没有)可利用超市里卖的“茶包”，95mmX70mm规格的那种。这样，牛肉可以较快地炖烂而且味道鲜美。炖好后，将“茶包”捞出即可。[阅读全文]
(2007-04-11 06:01:07)
(2007-04-11 01:13:16)
大年初二，去法门寺游览。在法门寺外令人不愉快的事，就是一些妇女用死缠硬磨的方法推销她们的东西；令人开心的事也有一件，就是在法门寺外卖东西的一条街上发现了一个老汉正在卖快一尺厚的大饼。出于好奇，问了一下：这样一个大饼需要多长时间烤制而成，被告知要八个小时左右。要了一小块尝了尝，也感觉不出与一般的发面饼有什么大的差异。想必用来烤饼的锅[阅读全文]
(2007-04-05 00:07:27)
今天是清明节。早早摆好了爷爷奶奶和爸爸的照片，找出四个盘子，摆了两样水果和一样月饼一样点心。每样四个。点上香，磕了头。
连着很多年了，一到清明节，我都会早早准备四样爷爷奶奶爱吃的水果和点心，点柱香，磕几个头。真真没有想到的是今年怎么会增加了爸爸的照片。
转眼间，爸爸离开我们快一年了。还是不相信他已经离开我们了。总觉得是上帝给我们[阅读全文]
连着很多年了，一到清明节，我都会早早准备四样爷爷奶奶爱吃的水果和点心，点柱香，磕几个头。真真没有想到的是今年怎么会增加了爸爸的照片。
转眼间，爸爸离开我们快一年了。还是不相信他已经离开我们了。总觉得是上帝给我们[阅读全文]
