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洋白菜炒饼
(2024-04-22 10:30:05)

洋白菜、肉丝、葱花、饼、酱油、蒜片。吃时香醋、辣椒油。简简单单，中午一餐。[阅读全文]
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谷雨：香菜馅饼
(2024-04-21 18:32:31)

周末几天是谷雨，周日晚以清香的香菜馅儿馅饼收尾。香菜、猪肉、玉米粒，盐、香油。馅饼如果包成包子再压扁，那有一层皮就是厚厚的面疙瘩，不好吃。可以将揪下来的面揪揪不要，然后包钱包一样往边上折。这样做的馅饼吃起来两面皮都是薄薄的。[阅读全文]
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谷雨：东星斑一鱼两吃、捞汁茭白、白灼菜心
(2024-04-20 17:59:29)

肚当切下来，做糖醋脆皮。 头尾清蒸。 上午的剩菜 [阅读全文]
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昨晚遛弯儿照的一朵花
(2024-04-20 08:19:34)

搜了一下，叫RobinsonPincushion，针垫花（风轮花的一种）。 [阅读全文]
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谷雨：黄瓜青椒鸡蛋蒸饺、豆芽丸子汤、新蒜
(2024-04-19 18:37:00)

周五，谷雨，吃个小清新的蒸饺，平平淡淡一餐。买青蒜我挑的有蒜头的。大的直接做糖蒜，小的可以生食，新蒜味道好啊。馅儿是鸡蛋、黄瓜（去籽）、薄皮辣椒、盐、香油。别加五香粉什么的。豆芽菜买有机的，尽量掐掉头尾。加青蒜、白胡椒粉即可。汤好喝极了。几个蒸饺、丸子汤，浑身通透，舒服。[阅读全文]
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谷雨：枇杷
(2024-04-19 17:08:32)

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王鼎钧、王赓武回忆录
(2024-04-18 22:44:44)
王赓武回忆录https://weread.qq.com/web/bookDetail/55e329e0813ab70f3g01561b王鼎钧回忆录https://weread.qq.com/web/bookDetail/e2932a405df377e29668fff[阅读全文]
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醋溜木须、尖椒土豆丝、茭白炒肉丝、卷饼……【炒肉丝系列】
(2024-04-18 18:57:44)

今天吃的卷饼。 饼是买的葱油饼胚， 本来想用一包薄饼，发现没放冷冻，不能用了。 炒一个尖椒土豆丝，用花椒，白米醋。 茭白炒肉丝 醋溜苜蓿 一般是用牛羊肉的里脊，我今天做的猪肉里脊，买伊比利亚猪里脊， 无腥臭。用一点酱油、地瓜淀粉、一点炒菜油腌。无需料酒、蛋清。 先炒鸡蛋，盛出， 然后不用加油，直接炒肉片，肉片有油，[阅读全文]
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金受申 金老的“老北京的生活”，全本PDF在线看 高清扫描版
(2024-04-18 16:05:15)

http://106.37.81.211:8082/images/sjsimages/book/%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E7%9A%84%E7%94%9F%E6%B4%BB.pdf [阅读全文]
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白菜熬粉条、酱焖蒜苗、芦笋白蘑、西红柿炒鸡蛋
(2024-04-17 18:24:50)

今天的备菜，准备比较多，是想打扫蔬菜。 第一个做白菜粉条，粉条是地瓜粉。 第二个做的芦笋白蘑，昨天这样炒的，很喜欢，今天把剩余的做了。 第三个做西红柿炒鸡蛋，现在traderjoe's的传统西红柿也都是储存去年的， 不太好吃了。 做一个菜，洗一下盘子，做完饭，备菜盘子也都洗完了。 剩的炸酱面的炸酱，有油和肉丁，添点水焖蒜苗。 [阅读全文]
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