
先来拍黄瓜,冰箱放一个小时。特意用餐馆外卖盒装,模拟街头的。
蒸:(上汽以后2-3分钟)
纸包盐焗:(海盐粒撒纸上,放盐,包起来。375华氏度,8分钟)
豉椒:
买的馕,烤一下加豉椒和虾,超级好吃。
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买芹菜,先一个店买了一把
后来另外一个店更好,又买一把
我一般不抽筋,就是拍松,筋也是粗纤维,我能咽。
拍松以后,斜切或切段都可以。我现在喜欢切段,看着整齐,好看。
芹菜炒完锅是干净并润的,把蒜苔直接放进去,加盐、干锅炒软。
有个西红柿我放里了,加一点炒菜油,蛋液浇上去。
蛋液基本上固定就好了。今天不是先单炒鸡蛋的[
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这是生榨菜,做榨菜的这是苤蓝,做北京酱菜麻仁金丝的这是恰玛古,也叫芜菁,turnip,做羊肉汤牛肉汤的。这是北京卞萝卜,冬天炒着吃的。[
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熬的鱼汤,配米粉,烫青菜,小油条,这一天都惦记这碗粉了。最后放的盐、白胡椒粉。[
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确实很甜,香味浓郁,跟goldenpineapple一样好吃。中间的芯还比较小,无渣,总之挺好吃,但超过10刀就别买了。[
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过油肉是山西的,主角是里脊肉,蒜苗和木耳配,出锅点几滴醋。蒜苗炒肉丝就是主角是蒜苗,还是有区别。我这盘肉没怎么放酱油,应该肉色有酱油色浓一些就好了。[
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