海参锅塌豆腐、香菜炒牛肉

这个肉有6盎司，是小粒，没法做水煮肉片了，就改刀成小肉片，正好有很多带根香菜，就只用香菜梗炒一下。

我领导买的硬豆腐，只能裹蛋液烧一下，正好解冻了一根海参。

这个小碗，我用量杯换了一下水，差不多刚好一量杯的量，装平碗的清炒蔬菜正好100克。