烹小闲 - 博客

(2023-02-04 22:58:03)

曾几何时，猪肝从小时候大人逼着吃的营养食物，变成了人人谈之色变的有毒食物。炒了一次，这是剩下的，今天说卤一下，用了电饭煲，结果煮的倍儿老硬，可以说是很难吃了。好在有一锅很好吃的砂锅煨小丸子。用的红曲酱，所以红红的。nao豆角，这是买的冷冻油豆角，虽然是冷冻的，但味道还可，应该是焯水之后速冻的。买的红豆沙粽子，长一点叫味冠牌，短一点的是[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

贴玉米饼子，豆角粉条炖肉

(2023-02-04 22:56:41)

贴饼子配料是以前窝头的配法，这次corngrit多一点，要更粗糙的口感。开水烫。这样的稠度。团成团手蘸水，揪一块做饼子贴在铁锅边。盖盖子焖土豆面了就好了。饼正面：电炉，铁锅边温度不够，贴饼子背面没有锅巴效果，不过就也凑合了。饼背面：宽粉条：昨天的西瓜特好，品种叫midnight，皮是墨绿色的，刀一碰皮就裂开那种，裂开之后用手掰开，瓤是酥的。[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

大黄米，大黄米粽子，大黄米枣糍粑

(2023-02-04 22:53:45)

黄米粽子，凉了以后蘸白糖，配咸的菜汤。或者这样的，网图：白菜汤是用的白煮肘子，这个汤煮了5个小时了，太浓，要兑水。半颗大白菜，一盒豆腐。这是昨天的一锅，半颗大白菜，豆皮，粉丝，肘子肉，TraderJoe's买的orangechicken，不要那个酱，鸡块当作酥肉用。肘子不是像现在网红那么抓起来啃。红烧等会配拍黄瓜、拌白菜心[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

炒米饭，酸辣汤

(2023-02-04 22:49:24)