河南胡辣汤，香料味重，一般放面筋，海带，黄花菜，牛肉粒..... 西安的蔬菜多，一般是牛肉丸，土豆、胡萝卜、豆角、圆白菜，以及时令的菜花、蒜苔...... 我今天用山药和芹菜替换土豆和豆角。勾芡，放白胡椒粉。 牛肉丸是TraderJoe's的意大利肉丸，它没有太多香料在肉馅里，所以味道不违和，只是图方便。 配饼子和内蒙烂腌菜。 烂腌菜一般用圆白[阅读全文]
吃饭喝茶
记录、分享、生活
博文
(2023-01-30 22:37:16)
河南胡辣汤，香料味重，一般放面筋，海带，黄花菜，牛肉粒..... 西安的蔬菜多，一般是牛肉丸，土豆、胡萝卜、豆角、圆白菜，以及时令的菜花、蒜苔...... 我今天用山药和芹菜替换土豆和豆角。勾芡，放白胡椒粉。 牛肉丸是TraderJoe's的意大利肉丸，它没有太多香料在肉馅里，所以味道不违和，只是图方便。 配饼子和内蒙烂腌菜。 烂腌菜一般用圆白[阅读全文]
(2023-01-30 22:36:53)
我又做了巴盟烩酸菜，上次一包酸菜做了一片，今天另一片。 而且土豆升级为大芋头。 还是芋头碾碎。好吃极了！ 东北油豆角土豆炖粉条 还有御香牌熏猪舌 买的叫北京葱油饼的，太油了，我空炸小烤箱热的，托盘滴了好多油。 饼真得自己做，偷懒都不行。 原材料： [阅读全文]
(2023-01-30 22:36:26)
现在女儿早饭午饭总是自己做了，今天破天荒同意我做炒饭给她，是山寨外面吃的素炒饭。 这个芫荽的造型是照搬的，炒饭里有榨菜也是照搬的，只不过将玉米粒变成了鸡蛋，芥兰苗变成青江菜。 我看既然做饭，就给自己熬了一锅粥。 两个干贝、半杯米，半锅水，盖盖不管，一个半小时，砂锅锅盖有孔，里面翻腾也不会扑出来。 这个粥底，摆拍三碗粥。 [阅读全文]
(2023-01-30 22:34:19)
御香牌熏肘子，这得手撕下来，撕得乱七八糟。饼不是大饼，是买的葱油火烧。手掰黄瓜。大碴子粥，大碴子是黏玉米晒干的粒，粗粗地打成碎块，煮前要泡一晚上，配芸豆。我今天配的红豆绿豆香米糯米。学做电饭煲煮鸡蛋，盐味没入进去。[阅读全文]
(2023-01-30 22:33:32)
胡萝卜擦丝在锅里烤软。 长的紫豇豆煮熟，肉馅不放油干煸香，加一些甜面酱，今天是我奶奶做豆角包子馅的方法，黄酱也行，但黄酱酱香味更浓。扁豆，芸豆，豇豆的馅儿，都是加些酱更好吃。 皮是chakkiatta粉。 [阅读全文]
(2023-01-30 22:32:45)
(2023-01-30 22:31:56)
玫瑰大头菜，洗干净，切小粒，跟小泰椒、蒜、小葱，炒到水份蒸发干。东拼西凑。这个蛋黄浅的是演示一下普通有机蛋的蛋白和乌鸡蛋的对比，照完那个在锅里又热了一下。我喜欢稍微有点溏心的煎鸡蛋。三个人吃完的残局。[阅读全文]
(2023-01-30 22:13:50)
(2023-01-30 22:13:01)
(2023-01-30 22:11:47)
羽·颂也许你以为羽毛只有白色其实它五色斑斓也许你以为羽毛只是干巴巴一支其实它千汇万状也许你以为羽毛顺柔光润其实它暗隐锋芒也许你以为羽毛随风飘荡其实它有一纤脊梁也许你以为羽毛轻如细风其实它会迎风飞翔烹小闲，2021年10月9日，作于即刻洋剌子它的世界是一片树叶它的旅行从春夏到深秋当危险是一只尖尖的喙它安静地将身体展平倏！丝端的轻盈。烹小闲20[阅读全文]
