烹小闲 - 博客

(2023-02-17 19:38:29)

熏肘子，买的御香牌的真空包装那种。西红柿炒鸡蛋拌手擀面。[阅读全文]

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(2023-02-17 19:37:28)

粉蒸肉多是云贵川口味，粉蒸羊肉或者牛肉，配红薯、南瓜、土豆。花椒和辣椒味重些。很好吃。我今天做的是北方米粉肉的做法，不垫配菜。小时年节或者食堂这个很受欢迎。糯米我今天也没泡，直接铁锅炒一下，跟几小瓣八角和几粒花椒，一点点辣椒粉，葱姜水，稍微打碎了一下。喜欢米粒口感，所以不用打太碎。排骨没有腌，直接拌起来米粉。米粉的调料是黄豆酱、腐[阅读全文]

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豆腐鱼汤

(2023-02-17 19:36:20)

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莴笋六吃和老Nikon照片

(2023-02-17 19:35:29)

油渣白菜糟溜鱼片凉拌心里美蒜苗炒肉丝海鲜炒疙瘩罗宋汤（这是捞稠的，汤没怎么盛）青椒炒肉丝我做那个冰糖葫芦的滚元宵，是因为有之前做黑芝麻馅滚元宵的基础。艾窝窝豌豆黄鲜虾柚子沙拉那时候那么用心做糖醋里脊意面从肉丸做起的意面。梅子鸡翅普通的烧鸡翅虾泥酿雪豆，这个菜不知道能不能算我真正原创，那时候真能琢磨。还用薏仁做过酒酿。菜饭宫保鸡丁炒[阅读全文]

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方便面

(2023-02-16 19:44:12)

吃碗热乎的方便面吧，这个是红袋辛拉面，两包面，一锅水，一袋调料。卧鸡蛋，加白菜叶。中午后来在越南小餐馆买的油条和甜酸萝卜。 [阅读全文]

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水果、gyro

(2023-02-16 11:52:59)

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岩盐

(2023-02-15 23:41:55)

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牛杂粉

(2023-02-15 10:12:42)

米粉是福州食品店有。牛杂以前买的分小份冻起来，吃时加水，高压电饭煲20分钟回锅。青蒜末和白胡椒粉，多放，提味。别放辣椒酱了，除非自己做的，现在外卖辣椒酱都是川味型，跟这碗牛杂粉不搭。 [阅读全文]

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枣香小窝头，碗蒸鸡，藜麦沙拉

(2023-02-15 08:55:21)

做窝头还是上次这个配法：各1:1，开水烫面，手沾水揉成团。不剌嗓子。做的时候手沾水，容易成型。用TraderJoe's的MandarinOrangeChicken，配的酱料不要，直接空炸，或者我这样做碗蒸菜。鸡块切小些，加酱油、料酒、清水、几瓣八角、几粒花椒、葱、姜、一点点糖。Costco藜麦沙拉[阅读全文]

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梅干菜鸡肉粥

(2023-02-15 08:54:01)

加梅干菜，配中午的小窝窝头。这个牌子的梅干菜很香。[阅读全文]

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吃饭喝茶