牛杂粉

 

米粉是福州食品店有。牛杂以前买的分小份冻起来，

吃时加水，高压电饭煲20分钟回锅。

青蒜末和白胡椒粉，多放，提味。

别放辣椒酱了，除非自己做的，现在外卖辣椒酱都是川味型，跟这碗牛杂粉不搭。