弹簧草姬拢月老桩月兔耳蓝松茜之塔虹之玉黑法师换盆、洗根、定妆照大规模拼盆[阅读全文]
吃饭喝茶
记录、分享、生活
博文
(2023-03-07 21:09:54)
(2023-03-07 20:17:25)
我炒的原理，是看蒙古烤肉，就是大铁板上，先放肉片...所以我也是先热铁锅，直接下肉片，抖散开，肉片马上出水，靠热锅把水汽蒸发，肉片变色可以把肉片拨到旁边，中间的水蒸发，剩下肉片的油，这时候放小圆葱丝和北方大葱的葱白，斜切成马眼片。如果羊肉片比较瘦，出油不多，可以稍微添加一点点炒菜油。我今天这个就一点炒菜油都没加。出锅前加盐、孜然、辣椒[阅读全文]
(2023-03-07 19:27:28)
买了一包去皮花生，做宫保鸡丁用。 周末看综艺，没零食吃了，突然想起来可以做个微波炉花生米。 找一个不太喜欢的厚盘子，或者破边的盘子，放一点盐，干辣椒剪碎，花椒，加水沫过花生。 微波炉，sensorcooking，reheat档，等自动停。 拿出来控水，继续重复reheat。大概2-3遍，每次用筷子拨拢拨拢。 大部分焦黄就可以了。 刚拿出来不脆，放凉就脆了。[阅读全文]
(2023-03-07 18:42:28)
(2023-03-07 16:14:48)
(2023-03-07 16:11:20)
通常可以找到家里某个地方自然光。 或者室内光。 我通常是两个光源。 位置固定，每次菜一上桌就照了，不耽误吃。 餐桌上方的。 墙角的。 这样照片就亮了。 这是现在市面上突然很多的养殖龙虎斑，冷冻冰鲜的。 蒸的时候没腌，直接放笼屉，没垫盘子，这样出来的水就不要了。 有时候蒸到7、8分熟，挪到盘子上继续蒸，会有第二遍的水。[阅读全文]
(2023-03-05 17:27:38)
如果没有原味烙饼，用这种代替，墨西哥饼我记得试过，口感没有这种更接近中式原味烙饼。炒饼最好用原味烙饼，葱油饼的味定型了。然后切了半个卷心菜，是比较松的品种，最好不是紧紧团在一起那种。葱花，蒜片炝锅就可以了。稍微加一点酱油上色。我吃这比中西餐馆的都好。馄饨，炒饼，棒子渣粥.....这些都离不开。加一勺自制红油，糖醋蒜。猫碟子，猫碗儿，不吃、[阅读全文]
(2023-03-05 17:26:39)
火鸡架子汤，白菜，柴锅豆腐（还是从北京带回来，冻在冰箱里的冻豆腐）。 原味烤火鸡（没冻过的有机小火鸡），不加stuffings，为了熬这个汤，大滚的水，就成奶白色。 这是加了一些芹菜胡萝卜藕丁.....烤的，这样烤的架子，就适合做成美式鸡汤了。 鸡胸肉烤大饼。 [阅读全文]
(2023-03-05 17:25:39)
(2023-03-05 12:48:17)
西红柿鸡蛋卤和大葱羊肉卤。 羊肉就是肥瘦都有的羊里脊肉，不加炒菜油，直接锅里干煸，盖盖，煎出油，加大葱，一点点红羊角椒粒，这个很辣。 葱肉都焦香以后，加一点开水，烧滚开就可以了。如果单是羊肉大葱煮热汤面，就是羊肉汆儿面。 用的还是长乐米粉。 熬了一锅粥。 双拼 生无可恋的奥托，挺好看的，一帆上有。 [阅读全文]
