今天分享一个我喜欢的广式烧卖做法，从一个正宗的点心师傅那里学来的，可爱好吃！自己在家做，馅料可以更加自由一些，少放猪油这些，加上自己喜欢的火腿腊肠等等。烧卖要好吃，皮很重要！采用烫面的方法，不但可以让皮更加有筋道，也可以让蒸好后的烧卖皮有点点半透明的状态，隐约的透着里面的糯米馅，非常诱人好吃！ *烧卖糯米馅： 150g糯米；50g[阅读全文]
QGKitchen秋季厨房
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博文
(2022-08-06 06:49:20)
今天分享一个我喜欢的广式烧卖做法，从一个正宗的点心师傅那里学来的，可爱好吃！自己在家做，馅料可以更加自由一些，少放猪油这些，加上自己喜欢的火腿腊肠等等。烧卖要好吃，皮很重要！采用烫面的方法，不但可以让皮更加有筋道，也可以让蒸好后的烧卖皮有点点半透明的状态，隐约的透着里面的糯米馅，非常诱人好吃！ *烧卖糯米馅： 150g糯米；50g[阅读全文]
(2022-07-30 06:06:34)
网红巧克力脏脏蛋糕，非常经典！两三年前网红之后，至今仍然是各大烘焙店的保留款。不用会抹面，做出来的蛋糕颜值也很高，双重巧克力味道浓郁，平时同事聚会啥的，都会做这一款，因为好像不管是哪个国家的人都会喜欢这个蛋糕！ 巧克力蛋糕采用烫面的方式，使之更加柔软，同时减少巧克力面糊的消泡。烫面的时候最重要的就是温度的控制哦！这些细节[阅读全文]
(2022-07-27 06:03:09)
现在正当是桃子上市的时候，家附近的大桃子小桃子，都好多，不到一美元一磅。每年这个时候正是做黄桃罐头的好时机。自制黄桃罐头，好吃，浓厚，无添加，放置几个月完全没问题，做法也简单！水果一旦进了罐头，散发的好像另外又是一种芬芳！！ 视频中会演示一些我自己的经验：怎么选桃子，怎么处理瓶罐，怎么切桃子，怎么加热，真空封罐等等！ 谢谢[阅读全文]
(2022-07-23 06:12:08)
红枣红豆粘豆包，软糯又营养的经典早餐。大学的时候特别喜欢吃。无需和面，无需擀皮，新手友好。粘豆包做法其实很简单，最大的问题就是蒸出来塌陷。视频会着重强调如何让粘豆包不塌陷的要点。一次多做点，放冷冻，要吃的时候复蒸一下即可哦！这一款超级无敌好吃！里面的配料红枣青提可以自己发挥，红豆也可以换成黑豆等等。五星推荐！ 家里孩子说没蒸[阅读全文]
(2022-07-17 18:16:48)
继续分享一款好吃的巧克力软身版，趣多多曲奇！snacktime时候，巧克力曲奇，永远都是不会出错的一个选择！这个配方也是我一直以来用的基础配方，可以根据自己现有的食材加入燕麦，葡萄干，等等。过程与制作方法很简单。 食材低筋面粉300g细砂糖50g红糖/黄糖75g无盐黄油226g(2条)鸡蛋(带壳约62g）2个肉桂粉1茶匙2g小苏打1茶匙5g盐2/3茶匙4g巧克力豆250g/2量杯烤好的核[阅读全文]
(2022-07-13 06:54:48)
我特别爱吃各种中式米糕，特别喜欢！好像从小就喜欢！！今天继续分享一款用大米做的开花米糕，个个开花，不用泡打粉。这款米糕和之前用纯大米做的米糕相比，口感会浓密一些，松软，步骤也相对简单！喜欢米糕的朋友不要错过哦！真的不要错过！好吃好吃！ 浓浓的米浆怎么看怎么爱 下图是发酵好的米浆 食材500g大米300g水5g即发干酵母60g白砂糖100g[阅读全文]
(2022-07-09 08:08:37)
这款日式酸奶巧克力蛋糕，来自日本师傅KazuakiEguchi，Q弹绵密超级好吃。和普通的巧克力蛋糕相比，它不但有可可粉的加入，更加入了巧克力，浓郁好吃！配上大量的酸奶，有着芝士蛋糕那种绵密，但是又松软很多。他的原配方上只写了简单的步骤，经过失败调整，终于搞定！其中最重要的就是巧克力给面糊造成的消泡，记得点赞收藏干货哦！ 原材料很简单， *Ing[阅读全文]
(2022-07-06 05:27:09)
家里人都爱吃玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，华人超市现在都要3块多一条了，那就自己动手吧！做法其实很简单，还可以用上好的有机鸡蛋，健康又美味。 玉子豆腐成品的嫩，硬度和材料比例有关，查看视频里面说明哦！ 谢谢支持！ [阅读全文]
(2022-07-02 07:19:56)
糖三角，制作过程简单有趣，外表独特却又朴实，柔软的外皮配着甜甜的内馅，满满回忆的一道早餐。这期视频想和大家分享一些最近做面食的心的，像制作需要造型面团的关键；一发面团的制作流程，糖三角造型的技巧，以及特别好吃的这款内馅，花生酱配上红糖！居然居然真的超级好吃！ 面团材料（6个糖三角）:200g中筋面粉;2g即发干酵母;5g白砂糖;5g黑芝麻粉;10g[阅读全文]
(2022-06-25 06:29:51)
今天来分享一个高颜值网红美食，都说它是蛋糕卷中的王者，给起名叫香妃蛋糕卷，但是都是用到很多的蛋黄酱，热量超大！我给改版了一下，猜猜用的是什么来做出这个网格花纹呢！味道超级好吃，五星推荐！！！！！ 先来看看它的颜值 再来看看被烤前长什么样？ 细腻的奶酱配上椰蓉，烤完后椰蓉脆脆的，奶酱依旧保持着柔软细腻，结合着柔软的[阅读全文]
