十月份是南瓜的季节，秋意盎然的日子里，取上一些南瓜，一起来烤一盘金灿灿的南瓜小蛋糕吧！配上浓郁的南瓜味提拉米苏奶油,秋日的午后，就是这么惬意！！ 配方：*南瓜小蛋糕(40X1in*1.5in)-100g南瓜泥-50g牛奶-50g色拉油-75g低筋面粉-5pcs鸡蛋(带壳重约60g）-50g细砂糖-3g南瓜派调料（可省略）
*快手提拉米苏南瓜奶油-150g淡奶油-50g南瓜泥-50g马斯卡彭奶酪-20g糖粉
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QGKitchen秋季厨房
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博文
(2022-10-22 05:35:02)
十月份是南瓜的季节，秋意盎然的日子里，取上一些南瓜，一起来烤一盘金灿灿的南瓜小蛋糕吧！配上浓郁的南瓜味提拉米苏奶油,秋日的午后，就是这么惬意！！ 配方：*南瓜小蛋糕(40X1in*1.5in)-100g南瓜泥-50g牛奶-50g色拉油-75g低筋面粉-5pcs鸡蛋(带壳重约60g）-50g细砂糖-3g南瓜派调料（可省略）
*快手提拉米苏南瓜奶油-150g淡奶油-50g南瓜泥-50g马斯卡彭奶酪-20g糖粉
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(2022-10-15 05:58:19)
玉米面饽饽玉米面这么做，柔软好吃,推荐给大家！！
玉米面，粗粗的质地，但是做成饽饽也可以蓬松宣软好吃。无需烤箱，平底锅就可以搞定的生煎芝麻脆底玉米饽饽，特别适合做早餐吃。同时也录制了我觉得好用的一些处理玉米面的方便技巧。
配方100g玉米面110g开水1个鸡蛋（~50g）25g水3g即发干酵母200g中粉15g玉米油白芝麻（底部用） 玉米面，烫面才好吃！同时作[阅读全文]
(2022-10-08 06:03:18)
今天分享素油开酥的技巧，关键词，素油开酥，大包酥做法，烫面开酥。所以很多干货哦。 采用这种开酥做法，配上咸蛋黄去皮绿豆馅，非常的好吃柔软。同样的做法也可以用来做蛋黄酥。 素油开酥，油皮采用烫面的方法，出来的油皮会比较的柔软，烤出来的酥的层次更加的分明。而油酥部分，需要比用猪油黄油开酥的面团更加的柔软。采用大包酥做法，省去了小包酥要[阅读全文]
(2022-10-01 05:58:35)
脆脆土豆牛油果芝士饼，用平底锅就可以搞定.香香软软，做法简单，方便。免烤箱。 牛油果土豆泥（2个9“饼）：2个中号土豆；海盐；黑胡椒；~180g牛油果泥；100g切达/马苏里拉奶酪丝 做法：土豆蒸熟压成泥，加入盐，黑胡椒，牛油果泥就好啦 面团（可做1个9“饼）：180g(1.5Cup)中筋面粉；2g(1/4tspSalt)盐；110g(½cup)牛奶；20g(4tsp)色拉油 外面层[阅读全文]
(2022-09-24 06:03:53)
馄饨皮换种新吃法，做成一口一个，可爱爆汁的，拇指生煎，非常好吃！安利给所有的人！ 生煎烹制的馄饨皮，有点Q弹的口感，配上猪肉馅，美滋滋！ 特别mini可爱一口一个 *葱姜水的制作*120g/½cup水；2Scallion葱段；4~5片生姜/~10g姜丝； *猪肉馅调制：1pound/~500g猪绞肉；100g/0.42cup葱姜水；8g/1.5tsp盐；10g/2tsp白砂糖； 10g/2tsp生抽；8g/1tsp蚝油；1g/1/8tsp白胡[阅读全文]
(2022-09-17 06:11:55)
想做面包，家里没有厨师机，面包机怎么办？面团太湿，粘不上打面钩怎么办？相信做过面包的朋友们，都有这个感受。虽然现在家里有几台厨师机，最近却越来越喜欢手揉吐司了。所以，今天拍了个9分钟的视频，非常详细详细到每一步的手的姿势来跟大家分享一下我觉得高效的手揉吐司的制作步骤，技巧。真正手接触面团的时间10分钟即可。同样的放法，也可以用在别的面[阅读全文]
(2022-09-10 06:07:22)
(2022-09-10 06:04:13)
金枕吐司蛋糕，最近超级流行的一款蛋糕。外表给人一种热别有满足感的蛋糕，口感介于戚风与海绵蛋糕之间，它有两大特色，非常绵密的口感，和蛋香浓郁的味道，爱吃蛋糕，爱烤蛋糕的人都应该要尝试一下这个蛋糕.。 经典的吃法就是和切片吐司一样烤着吃，外层变得脆脆的！ 小贴士
1.做这款蛋糕蛋黄蛋白比例很重要。请参考视频中所用材料配比[阅读全文]
(2022-09-03 05:31:17)
甜甜圈有很多做法，我也收藏了很多配方！今天分享这个，我一直很喜欢，分享给大家！不用油炸，通过酸奶的加入，让口感达到甜甜圈的那种特有的口感！ 配料： 3个鸡蛋；30g色拉油；70g厚酸奶；50g白砂糖；90g低筋面粉 小贴士 1.推荐用希腊酸奶，比较醇厚，很多酸奶烘焙产品基本都是用浓厚酸奶。 2.这款甜甜圈，烤箱烘烤，需要模具才可以做出圈的造[阅读全文]
(2022-08-27 06:11:07)
大家周末愉快！今天分享一个在家做的健康零食，嘎嘣脆，可以嚼的酸奶。脆脆酸奶条，口感入口即化。也叫奶溶棒就是咬下去脆脆的，入口就融化了的酸奶脆脆条。材料简单，尤其适合做点给娃当零食。 原材料（约20根12cm长的酸奶脆条）：2个鸡蛋；30g厚酸奶；25g奶粉；10g草莓果酱；20g白砂糖；8g玉米淀粉 烘烤：100摄氏度烘烤90-100分钟到表面变脆即可 小[阅读全文]
