轻乳酪，经典的经典，外表简单优雅，名字轻，乳，酪，各各都是带着满满的诱惑！当然，最爱的是那一份清爽绵软的芝士口感.它的做法和戚风类似，只不过减少面粉用量而加入奶酪来增加绵软的口感！很多做过的朋友都会纠结表面开裂的问题，今天视频中会和你分享不开裂的小技巧！ 原料（2个椭圆模具用量）： 奶油奶酪一盒（226克） 淡奶油120克 牛奶100克 鸡[阅读全文]
QGKitchen秋季厨房
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博文
(2021-02-20 09:44:51)
轻乳酪，经典的经典，外表简单优雅，名字轻，乳，酪，各各都是带着满满的诱惑！当然，最爱的是那一份清爽绵软的芝士口感.它的做法和戚风类似，只不过减少面粉用量而加入奶酪来增加绵软的口感！很多做过的朋友都会纠结表面开裂的问题，今天视频中会和你分享不开裂的小技巧！ 原料（2个椭圆模具用量）： 奶油奶酪一盒（226克） 淡奶油120克 牛奶100克 鸡[阅读全文]
(2021-02-16 12:28:24)
自然、原味、淳朴这六个字来形容这款吐司真的太确切不过了！如果有一天退休了开个面包房，这款吐司必须是永久款！它味道清纯干净，奶香味足，而且只用发酵一次，大大的缩短了制作时间，味道一点也不比中种吐司差！所以如果你喜欢吃吐司，一定要尝试一下！五星推荐！ 同时视频中我概括了所有用家庭厨师机打面需要注意到的细节！虽非专业出身，但最近几年每次[阅读全文]
(2021-02-15 11:42:00)
这周天气好冷，那就来份热气腾腾的南瓜奶油浓汤吧！十分钟搞定！视频最后有实用的摆盘小技巧哦！请客吃饭的时候特别实用！可以用于其他西式浓汤！同样的做法也可以做成蘑菇浓汤！ 材料：罐头南瓜泥200g半个白洋葱约65g淡奶油120g~240g(1/2~1杯)水240g1杯 普通面粉4g1汤匙盐½汤匙黑胡椒1/8汤匙 步骤： 洋葱切成小块。汤锅内倒入少许色拉油，倒入洋葱炒软。[阅读全文]
(2021-02-08 07:52:02)
今天和大家分享一款特别好吃的南瓜戚风蛋糕，南瓜是个好东西，因为它的细腻不但可以增色面食的口感，更加可以增色蛋糕的组织加口感。废话少说，上步骤和视频！
材料Ingredients:
南瓜戚风蛋糕pumpkinchiffoncake
-鸡蛋eggx6-色拉油canolaoil75g
-牛奶milk75g
-南瓜泥pumpkinpuree150g
-低粉cakeflour140g
-姜黄粉turmericpowder1tsp
-南瓜派粉pumpkinpiespicy1tsp
-白砂糖gra[阅读全文]
(2021-02-03 09:06:32)
分享一款巧克力味道特别浓郁的海绵蛋糕。做过蛋糕的同学都知道，巧克力粉/巧克力含油脂比较高，所以不管是戚风蛋糕还是海绵蛋糕，巧克力粉的加入都会增加消泡的机率。但是通过一些小技巧和细节，是完全可以克服搭！今天这款海绵和普通海绵比增加了巧克力粉的含量，中和了海绵蛋糕往往都比戚风蛋糕高的甜度，所以味道很浓郁！ =========================================[阅读全文]
(2021-02-03 09:06:31)
分享一款巧克力味道特别浓郁的海绵蛋糕。做过蛋糕的同学都知道，巧克力粉/巧克力含油脂比较高，所以不管是戚风蛋糕还是海绵蛋糕，巧克力粉的加入都会增加消泡的机率。但是通过一些小技巧和细节，是完全可以克服搭！今天这款海绵和普通海绵比增加了巧克力粉的含量，中和了海绵蛋糕往往都比戚风蛋糕高的甜度，所以味道很浓郁！ =========================================[阅读全文]
