今天分享的这款花生酱饼干，特别的简单，只需要四种材料，几个步骤，就可以做好，老人孩子都喜欢，新手也可以一次成功哦。 食材： 鸡蛋：1个 糖：50g（4Tbsp） 花生酱：250g 面粉：25g（3Tbsp） 步骤 1）把所有材料混合，然后搅拌，刚开始的时候质地还是比较稀的 2）搅拌一两分钟后，就会变的越来越粘稠，最后的状态类似一个粘稠的面团。 [阅读全文]
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(2021-05-09 13:26:54)
今天分享的这款花生酱饼干，特别的简单，只需要四种材料，几个步骤，就可以做好，老人孩子都喜欢，新手也可以一次成功哦。 食材： 鸡蛋：1个 糖：50g（4Tbsp） 花生酱：250g 面粉：25g（3Tbsp） 步骤 1）把所有材料混合，然后搅拌，刚开始的时候质地还是比较稀的 2）搅拌一两分钟后，就会变的越来越粘稠，最后的状态类似一个粘稠的面团。 [阅读全文]
(2021-05-03 15:44:00)
这款饭团非常的简单，只需要折叠几下即可。无论是带午餐便当还是春天出游，都非常方便！ 材料: 米饭 午餐肉 鸡蛋 奶酪片 海苔片 做法： 1)把午餐肉两面煎至金黄 2）用煎午餐肉剩下的底油煎两个鸡蛋 3）在案板上先铺上一层保鲜膜，在放上一层海苔（光面朝下），在中间剪一刀 4）依次放上米饭，午餐肉，鸡蛋，和奶酪片，折[阅读全文]
(2021-05-01 08:54:36)
面团的发酵，水和时间就是最好的催化剂。用大量的水和面，低温长时间冷藏发酵，不需要揉面就可以形成很好的面筋，而且能激发小麦的原香。做出的面包劲道又好吃。 1）把所有材料混合，室温发酵到两倍大后放入冰箱隔夜冷藏发酵。 2）发酵好后的面团用刮刀搅拌排气 3）排完气的面团，直接放入铸铁锅中进行二次发酵。 4）二次发酵好后，[阅读全文]
(2021-04-24 18:55:10)
以前在北京经常去吃老北京炸酱面，现在只能自己动手，经过多次的配方试验，终于做出了和店里味道非常相似的炸酱。老北京炸酱讲究最简单的配方和恰到的火候。这个炸酱拌面拌饭都非常的好吃，我经常一次多做一些，这样每天早上煮个面配点菜和炸酱，就是一顿好吃又快速的早餐了。 食材： 五花肉：600g 黄豆酱：200g 甜面酱：150g 料酒：45g（3Tbsp） [阅读全文]
(2021-04-23 17:53:33)
家里人都喜欢吃豆干，可是我总觉得超市里面卖的有种嚼塑料的感觉，于是自己动手，做出来的口感和味道比外面好吃多了，不仅可以炒菜，也可以做健康小零食。做法也比较简单，先煮后烤即可。 材料： 硬豆腐/超硬豆腐：2块 姜：4片 洋葱：半个 八角：3个 香叶：3~4片 干辣椒：1小把 冰糖：60克 酱油：3大勺 豆瓣酱：3大勺 梨：1个 蜂蜜：3[阅读全文]
(2021-04-18 18:54:20)
要想做出香甜软糯放凉了也不会硬的驴打滚，秘诀就是含水量要大。糯米粉和水做到1：1.5，成品就会非常软糯，室温放置三天依然软糯可口。 糯米糊会非常粘，所以蒸的时候，要在盘子上铺上保鲜膜，保鲜膜上再刷层油，这样才能更方便的从盘子里倒出来和整形。 材料： 糯米粉：150g 红豆沙：200g 熟黄豆面：150g 水：225g 红豆沙的做法参见视频：[阅读全文]
(2021-04-15 16:23:09)
家里经常有香蕉吃不完，所以我就把它们冷冻，需要的时候就拿出来做香蕉蛋糕，或者香蕉muffin。冷冻过后的香蕉会更甜，而且香蕉化冻的过程种细胞壁被撑破会释放出更多的汁水，做出的也会更湿润好吃。 1）把香蕉压成泥，这里用到了第一个技巧，用冷冻的香蕉。然后放入其他湿料，搅拌均匀。 2）在另外一个碗中，把干料搅拌均匀。 3）把干料倒入湿[阅读全文]
(2021-04-11 16:42:00)
继续我们的免揉面包系列啦。这款面包和以往一样，面团搅拌一下，隔夜冷藏发酵，含水量大的面团非常的松软，肉松和蛋黄酱的馅好吃不干，上面的奶酪和葱花香气扑鼻，是一款咸中带甜的小餐包。 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup) 盐：2.5g(0.5Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 软化的黄油：20g(2Tbsp) 材料2：内陷 蛋黄酱[阅读全文]
(2021-04-09 11:03:37)
这个配放糯米团含水量相对比较大，含水量大的糯米糍非常软糯，放凉了也不会干不会硬。而且操作起来也更加简单，一拌一捏就好了，全程都不需要揉糯米团。这些材料一共可以做11个左右的糯米糍，每个糯米糍糯米皮部分是40g，紫薯馅部分是30g。 材料1： 糯米粉：120g 玉米淀粉：40g 糖粉：40g 椰子油：30g 水：300 材料2：紫薯馅 紫薯：300g 软化[阅读全文]
(2021-04-04 17:15:51)
烤羊排这道菜简单又好吃，是很适合家庭居然和节日聚会的一道菜。本期视频用了两种方法腌制羊排，烤出的口感和味道也略微不同，不知道你们喜欢那种呢？ 羊排：1扇(1.72磅） 腌料1（半扇羊排）： 梨：半个 洋葱：1/4个 盐：1/4~1/2小勺 黑胡椒粉：1/4~1/2小勺 腌料2（半扇羊排）： 橄榄油：1大勺 盐：1/2小勺 黑胡椒粉：1/2小勺 辣椒粉[阅读全文]
