基础款面包可甜可咸做餐包或者包包馅儿都很好吃建议收藏 这个基础款面包，我叫它是万能的面团，做成甜的各种面包，放馅儿进去就能变着各种口味了 这个配方是手揉的，也可以用面包机这样更省力 想要面包暄软，多揉面让面团的组织更加细腻，还有第一次发酵要到位，必须让面团发起来 这个配方可以做8个，刚好摆满烤盘 我包的时候凤梨[阅读全文]
Chaye cooking 茶叶的一日三餐
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博文
(2023-02-03 09:50:15)
基础款面包可甜可咸做餐包或者包包馅儿都很好吃建议收藏 这个基础款面包，我叫它是万能的面团，做成甜的各种面包，放馅儿进去就能变着各种口味了 这个配方是手揉的，也可以用面包机这样更省力 想要面包暄软，多揉面让面团的组织更加细腻，还有第一次发酵要到位，必须让面团发起来 这个配方可以做8个，刚好摆满烤盘 我包的时候凤梨[阅读全文]
(2023-01-31 16:46:12)
家常葱花饼 家里常常做，不用看着它，出门前和面，回来直接做，面叶醒好了 把所有的食材混合，开水一多半 揉到光滑，分割，刷油醒面，这个食谱可以做6-8个小饼 面团醒过以后，特别延展性特别好 擀开擀薄，图上葱油 上平底锅，中火煎到金黄色 餐桌的采光好多了，层次丰富，这样的一张饼肯定不够，一口气吃两 [阅读全文]
(2023-01-25 14:25:29)
我记得第一次注册，因为发帖不规范，帖子被删账户被封 很珍惜现在的账户，得来不易啊 不知不觉已经两年了 今年过年也没有特别的准备，过年刚好是周六 周六有中文课，11.30am就要出门 可是晚上庆祝，真的对胖子一家来说，压力太大，还是一切从简 中午走起 年年有余水煮鱼，底下有菌菇，上面是鱼和牛肉混搭 自己做的糯米肠 [阅读全文]
(2023-01-24 07:29:45)
这就是Costco买的核桃，Pecan也可以的 原味的稍微加工下了，就能做的很好吃 核桃先煮一下，去一去表皮的苦涩味 煮好以后，调个味，拌匀就可以放烤盘里了 ? 烤出来是这样的 放凉就可以装密封罐了 酥酥脆脆的非常可口，这个就是原有的自然光图琥珀色也很美 送朋友，招待客人都是满满的心意啊 Allingredien[阅读全文]
(2023-01-20 09:46:00)
前阵子买到一袋鸡翅，每次娃都点名说做这个 好吃入味，无腥味 鸡翅拿回来是冷冻的，需要先化冻，这个过程很容易滋生细菌，放些盐和白醋，退冰又快又干净 退冰以后的鸡翅，厨房纸把表面擦干，让表面干爽更容易吸收调味料，方便入味 最后放入调味料，腌制入味，一个小时 图片就是用手机拍的，无P图原色，自[阅读全文]
(2023-01-17 17:01:13)
新年的脚步越来越近了，不过也不是只有过年的吃可以吃 我是经常做来做当早餐 年糕里一般会放些其他食材，来丰富口感 我准备了葡萄干和蓝莓 正在编辑 Allingredients glutinousriceflour16oz
糯米粉463g Egg3pcs
鸡蛋3颗 Sugar1/2cup
糖85g CondensedMilk5tbsp
炼乳85g Milk2cups
牛奶480ml BlueBerries
蓝莓 Raisin
葡萄干 ...[阅读全文]
(2023-01-15 18:38:13)
印度馕饼 这个没放鸡蛋，有酸奶，在原味的基础上放了蒜蓉，原味的是无油的 Costco买也要好几块，自己在家做，好简单 全部需要的食材都在这里了 把上面的食材，都加进去，揉成团，刚开始有些粘，松弛10分钟以后再揉，揉到光滑 [阅读全文]
(2022-12-29 17:49:12)
陆续用了好几个配方，还是一个好用，很多配方说，室温重复折就能有层次，我也试过，口感也不错，层次 不行啊 我还是老老实实的折起了黄油，擀开成薄片 面团做好，包裹上黄油薄片 擀开以后，折叠，再擀开，再折叠 只要记住一天，里面的黄油不要融化，面团和黄油低温就可以 今天配方里，是巧克力的 娃们吃着太开心啦 [阅读全文]
(2022-12-22 09:41:23)
家里有红薯的可以试试这个配方外脆内软口感很不错 做法很简单 全部的食材有： 红薯一个 马苏里拉半杯 糖15g 美乃滋15g 面粉100g 盐2g 水65g 红薯一共蒸了三个，这个配方只需要用一个 配方里没有放鸡蛋，也不用酵母 做起来很简单，微甜，比Pizza好吃 做好以后，热吃最好，里面拉丝，外面脆，平底锅做的，不[阅读全文]
(2022-12-13 07:02:08)
椰奶小方糕用椰奶做，好吃清香清香的，做起来超简单的 前几周Costco的coconutmilk有折扣，买了一箱，家里的刚好用完了 这个做法非常简单，可以说有手就能做 就是把所有的食材搅拌混合即可 椰奶一杯240ml 淀粉50g 炼乳2tbsp 糖2tbsp 椰蓉适量 做了刚冰箱冷藏，吃的时候拿出来，好吃，心里也无负担，糖放的少，淡淡的，香香的，十分美味 [阅读全文]
