从新西兰进口的速冻羊腿，肉质细嫩，没有任何羊膻味，特别适合烤着吃，然而一条腿都在3公斤左右，开party很适合，孩子们都在家的时候，烤一条吃两顿也行，可现在只剩下两个人在家，要消耗一条羊腿还是需要时间的。想吃烤羊腿就先得吃几顿涮羊肉，因为切羊肉片不需要将羊腿化冻，只要将冰冻羊腿放在室温下大约两小时，表面会有一点点化冻变软，就用一把带有非常[阅读全文]
Livingsky生活点滴
随心所欲做饭，快快乐乐做人！
博文
(2021-03-24 19:05:45)
从新西兰进口的速冻羊腿，肉质细嫩，没有任何羊膻味，特别适合烤着吃，然而一条腿都在3公斤左右，开party很适合，孩子们都在家的时候，烤一条吃两顿也行，可现在只剩下两个人在家，要消耗一条羊腿还是需要时间的。想吃烤羊腿就先得吃几顿涮羊肉，因为切羊肉片不需要将羊腿化冻，只要将冰冻羊腿放在室温下大约两小时，表面会有一点点化冻变软，就用一把带有非常[阅读全文]
(2021-03-21 18:58:23)
开菲尔是一种来自于高加索地区的酸奶饮料，根据百度百科开菲尔饮品对人体不仅具有较高的营养作用，而且其代谢活性物质和抗菌物质对胃肠道疾病，便秘，代谢异常疾病，高血压，贫血，心脏病，过敏症和肥胖症均有一定疗效，因此经常食用开菲尔饮品即可在人体胃肠道中保持益生菌群的优势作用，减少肠道疾病的发生最终达到人体健康和长寿的目的。传统制作方法是用[阅读全文]
(2021-03-17 17:39:36)
橙子是我们吃得很多的一种水果，而橙皮基本上都被扔掉了，其实橙皮中的橙皮苷是一种天然的抗氧化剂，有降低胆固醇和防癌防肿瘤的功效，摄取橙皮苷最直接的方法就是吃橙皮。橙皮晒干或者烤干后可以入药，做菜，当茶饮，而经过糖渍后，就是我们从小吃到大的橙皮糖也叫橙皮蜜饯。用烤箱烤干的橙皮比晒干的橙皮更香，用开水冲泡就是橙皮茶，同时也可以加入红枣枸[阅读全文]
(2021-03-14 18:07:20)
今天介绍一道简易版的虾酿豆腐，这是我曾经用来减肥的一道菜。我试过节食减肥，药物减肥，运动减肥，最后总结出来平衡饮食和常规运动才能真正保持理想体重，说穿了就是吃饱了才能减肥。 这道虾酿豆腐是用蒸锅做的，食材包括虾仁，豆腐，毛豆和龙口粉丝。虾仁不要剁碎，用胡椒粉，盐，酱油和少量玉米淀粉腌制10分钟，375克盒装豆腐切成12块，粉丝用冷水泡软[阅读全文]
(2021-03-12 17:44:25)
在加拿大，吃得最多的鱼就是三文鱼，尤其是上个世纪90年代，冰冻三文鱼比任何鱼都便宜，每磅不到1加元，对于当时还是穷学生的我们来说，三文鱼从价格到营养，都是最佳选择，吃的方式更是五花八门，煎，煮，炖，烧，烤，做鱼丸等等。 后来工作了，收入高了，也就不再盯着价买鱼了，吃的品种也多了，渐渐的就很少买冰冻三文鱼了。去年因为COVID-19的影响，为了[阅读全文]
(2021-03-09 17:00:50)
我之前用压面机做了一系列的面食包括饺子，馄饨，春卷和面条，今天这个压面机做馒头的视频是应一个观众的要求做的，馒头配方用了30年了,用一根擀面棍也可以达到压面机的效果和速度。馒头在中国面食中属于最简单的了，但在家庭制作中，经常会出现表面不光滑或者塌陷的问题，其实主要问题就是出在发酵太狠和蒸锅气压太足。解决方法很简单：在发面时加入一些盐控[阅读全文]
(2021-03-05 15:20:33)
这款含有三分之一全麦面粉的小餐包，加入了橄榄油和干奶酪冷藏发酵，外皮焦黄有嚼劲，里面松软拉丝，充满着浓浓的小麦和奶酪香味。刚刚烤好的面包，外皮是酥脆的，用手挤压会出现裂缝，冷却后会变软。当天吃不完的面包，最好装袋密封速冻，用微波炉直接加热，面包几乎可以恢复到刚出炉状态，唯一不同的是外皮是软的而不是脆的。以下是这款面包的配方，用掉了[阅读全文]
(2021-03-02 17:47:59)
披萨饼在西式快餐中算最健康的食品了，品种也是五花八门，最接近中国口味的就是用意大利辣香肠（pepperoni或salami)做的pizza，口味酸辣香甜，外皮金黄酥脆。 披萨饼有薄饼皮或厚饼皮，主要是发面饼，但也有用死面饼做的，pizza店烤炉的温度是600华氏度左右，一个18吋的厚皮pizza只需要烤6分钟，pizza皮又脆又松。家庭版烤箱达不到这个温度，烤的时间会比较长，烤出来的[阅读全文]
(2021-03-01 07:17:30)
烤蔬菜在西餐里是很常见的，是素食者的首先，几乎所有的根菜，部分瓜果，甚至有些水果都可以撒上香料来一起烤，一般来说，绿叶蔬菜不适合做这道菜，但是孢子甘蓝是个例外，如果把它当绿叶蔬菜的话。烤蔬菜香气扑鼻，软嫩多汁，而且不串味，每种蔬菜都能保持自己的原汁原味。 烤蔬菜的调味很随意，一般就是植物油，盐和各种香料，我喜欢用烤牛排的佐料&rdquo[阅读全文]
(2021-02-24 16:23:35)
最近一年因为疫情的影响，大部分家庭生活都发生了巨大的改变，很多上班族的工作地点从公司搬回了家里，上餐馆吃饭的次数减少了很多，一日三餐在家吃却是成了常态，吃什么？怎么吃？也就成了经常讨论的问题。今天的视频介绍了一道省时省力的两人餐，用电饭锅做的广式腊肠煲仔饭，不耽误工作，不受时间限制，用的是可以在冰箱大量储存的食材。电饭锅煮饭的原理[阅读全文]
