说明：
完成日期：2011.2.11.
蛋糕体：10吋chocolatefudgecake，chocolateganache夹馅。
装饰材料：翻糖（fondant）、gumpaste、蛋白糖霜（royalicing）、食用色素（colorpaste）、铁丝、lusterdust。
工具：杆面杖、挤花袋、挤花嘴、压花杆面杖、花边镊子。
底座：8吋与14吋蛋糕底盘、缎带、翻糖（fondant）。
这是为一位波兰同事的女儿Julia做的周岁生日蛋糕[阅读全文]
Eupho Cafe 爱在厨房
烘焙美食与幸福的厨房
博文
(2011-02-11 20:28:59)
说明：
完成日期：2011.2.11.
蛋糕体：10吋chocolatefudgecake，chocolateganache夹馅。
装饰材料：翻糖（fondant）、gumpaste、蛋白糖霜（royalicing）、食用色素（colorpaste）、铁丝、lusterdust。
工具：杆面杖、挤花袋、挤花嘴、压花杆面杖、花边镊子。
底座：8吋与14吋蛋糕底盘、缎带、翻糖（fondant）。
这是为一位波兰同事的女儿Julia做的周岁生日蛋糕[阅读全文]
(2011-02-01 14:38:49)
这次聚餐在Joyce同学家，摄影由radish掌镜，还请三位小美女当场为大家钢琴演奏~(分别是玉米猪、Joyce和我家的闺女)正好她们都学着钢琴，趁聚餐的机会给大家演奏一下，互相有个观摩的机会，还蛮不错的喔~:))
上菜啦~~~~~~~
香糟鸭掌鸭信by玉米猪：
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200907&postID=19110
挤花饼干by爱厨：
做法：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?[阅读全文]
(2010-12-16 20:41:58)
别以为烧卖一定要用面皮包起来蒸…其实烧卖的名堂很多，用烧卖皮做的只是其中一种。
在书上看到这个用鸡翅做的烧卖，觉得很精致，正好上周买到一整盒都是中段的鸡翅，拿来做这个点心真是再适合不过啦~:)
成品味道很棒，我特别喜欢口感很有弹性的鸡皮，咬一口还有汤汁冒出来，虽然制作费时（帮鸡翅脱骨），但如果用来当宴客菜，相信会是有形有味的精美菜品[阅读全文]
(2010-12-07 06:57:51)
腐败吃喝一向不落人后的NJ吃喝饭团，这次感恩节过得比往年更热闹，一只18磅的火鸡，能够在当天吃到剩下骨架子，估计是很多家庭年年吃感恩节火鸡也没见过的盛况吧!?:P今年感恩节聚餐在redbird家，一向快手麻利的她，为大家准备了好多菜，加上这只大火鸡，大家都吃得满意舒心，我要代表吃喝饭团的团员向她致上最深的谢意，谢谢redbird!!!!
番茄MOZZARELLA沙拉byredbird
阅读全文]
(2010-11-13 06:40:54)
茄汁肉酱焗面材料：
尖管面1磅，水18杯，盐1大匙。
橄榄油2大匙，洋葱半颗（200g），蒜末2大匙，绞肉120g，罐头番茄1罐（沥掉汤汁净重约300g），番茄糊tomatopaste170g，红酒100ml，高汤半杯，现磨黑胡椒少许，鲜奶油heavycream半杯，mozzarella起司（220g），荷兰芹叶parsley（切碎末）2大匙。做法：
1.备料：洋葱切末；罐头番茄取出后去蒂切块备用；用刨丝板把起司刨成丝[阅读全文]
(2010-11-01 21:50:52)
以前一直想写点关于豚豚的小片段，但总是被很多生活琐事打断，只写了一半就搁置。豚豚过世后，更觉得急切地想完成，但几次打开来想写，却总是写不了几行就泪眼婆娑而不得不停笔。花了好几天时间才终于写完。希望可以为豚豚多留下点生活纪录，毕竟她是我们家庭的一份子、一只无可取代的猫咪…
豚豚是在我家出生的猫咪，她的妈妈叫Neko，是我从街上捡回来的[阅读全文]
(2010-10-24 21:30:43)
假如错过了上集，请看这里：2010，台湾。吃喝玩乐游记（上）
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8/16（一）
前两天在回家的路上经过水果店，买了个释迦回来，今天早上看起来熟透了，赶紧打开来吃：
一早，我们提着行李和丢丢的小推车，到台北火车站搭台铁火车，今天要到高雄访友。
老公认识的台湾同学里，有一位回国之后到了高雄发展，所以[阅读全文]
(2010-10-12 13:54:43)
我们吃喝饭团的中秋腐败是在9/26举行的，虽然刚过中秋没几天，但是大家仍旧不减过节的热情，很认真地进行了一次规模盛大的吃喝腐败庆祝活动。地点在Jennifer家。菜单除了各式月饼，还有满桌吃不完的佳餚美食，在此代表所有团员向Jennifer家致谢，谢谢你们的热情款待!!还要再次感谢radish为大家拍摄美美的照片，让我们又回味了一次当天的盛宴，鞠躬~:)今年的月饼超多~全数[阅读全文]
(2010-10-06 19:51:00)
（这次回台湾的照片很多，为了不造成大家阅读的负担，我把内容分成上下两集。）
今年的这趟台湾游，比起以前几次回国行程，其困难度与挑战性有增无减。
我们还不是美国公民，所以持着大陆护照的老公每次办理去台湾探亲旅游，手续都非常繁琐，麻烦的程度已经到了让人想起来都头皮发麻的地步（最不合理的是，甚至比非配偶的普通大陆旅客更麻烦）；两年[阅读全文]
(2010-09-17 14:25:26)
上周末，朋友从加州过来美东出差顺便访友，在我家留宿一晩。之前通电话联系的时候，她特别跟我说，想要看看我怎么做戚风蛋糕卷的？因为她照着我贴的方子，怎么卷都会裂。于是我们把这个做为见面聚会的节目之一，隔天早上起床，吃过早餐，就开始做蛋糕卷。她拿着摄影机试图拍下过程，不过，我们当时说说笑笑、丢丢满屋子跑来跑去，所以录影也不太连贯。我当时[阅读全文]
