很久以前一心想做冰淇淋，儿子就买了一个寄到家里。谁知竟未开封一放就是几年。最近看到私房的小伙伴做了冰淇淋，才想起拿儿子给的玩具玩一下。做冰淇淋简单又有趣，只要你的肚子装的下，不怕这不怕那，周末冰淇淋做起来。。。冰淇淋机一）咖啡冰淇淋基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯味道添加：浓缩咖啡1/3杯，可可粉1汤匙做法：提前一天将机器的冰桶[阅读全文]
懒熊厨房
爱美食是一种生活的态度
博文
(2019-07-20 21:41:38)
很久以前一心想做冰淇淋，儿子就买了一个寄到家里。谁知竟未开封一放就是几年。最近看到私房的小伙伴做了冰淇淋，才想起拿儿子给的玩具玩一下。做冰淇淋简单又有趣，只要你的肚子装的下，不怕这不怕那，周末冰淇淋做起来。。。冰淇淋机一）咖啡冰淇淋基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯味道添加：浓缩咖啡1/3杯，可可粉1汤匙做法：提前一天将机器的冰桶[阅读全文]
(2019-07-07 21:15:15)
北方人过节，有了饺子才有气氛。独立日周末，饺子包起来！这次是鲜贝水饺。 食材：猪肉馅1磅，鲜贝六个，韭菜一把约半磅，木耳适量 调料：老抽，生抽，蚝油，糖盐，胡椒粉，葱姜，橄榄油 Costco的鲜贝 自家韭菜，长势不好但也够吃了。韭菜与海鲜非常搭，鲜贝水饺加韭菜是不二地选择。 做法： 1）和面：面粉2杯（allpurposeflour,Costco）,水4/5杯。和成[阅读全文]
(2019-06-28 22:02:31)
牛肉水煎包 是我们家乡回民地区特色小吃，前几日朋友圈有人特意去吃了。看到照片那叫一个馋！解馋的办法只有动手了 食材：牛肉馅（本熊加了一半猪肉），韭菜，发面 调料：老抽，生抽，糖，八角，盐。葱姜 做法：八角和盐煮水。与生抽老抽糖，葱姜末调入肉馅。搅拌，直至水被肉馅吸收。韭菜放在肉馅上，边包边将韭菜和肉稍微混合一下。保持韭菜新[阅读全文]
(2019-06-07 22:09:42)
《晒晒我家粽子》活动到今天结束了，这些日私房正如bao76所言：粽香不断，花样翻新。巧手裹新粽，内容丰富荤素皆有，精致玲珑量小好滋味。打破南北界限，自成海派新品。下面让我们一起回顾有哪些美粽留在私房的记忆里彬彬有院《大师奖》她的视频总是娓娓道来如讲故事般。包地粽子干净利落，形美味佳。看完彬彬的视频，就可以轻轻松松地包粽子了。想冬眠的熊《小[阅读全文]
(2019-05-27 12:14:31)
从小吃枣粽长大，看到铺天盖地的肉粽禁不住也试一把。昨天包了肉粽，今早打开锅。忍着饥饿三下两下拍完。两个肉粽下肚，来发帖了！ 懒熊肉粽：完全按懒熊喜好添加调制，北方同学可以参考。南方同学敬请拍砖！ 食材：糯米，糯小米，猪肉，鲜虾，咸蛋黄，香菇，莲子，红枣和竹叶 调料：老抽，生抽，胡椒粉，糖，盐，蚝油，料酒，清酒 做法：一）材料准[阅读全文]
(2019-05-25 16:17:29)
这个粽子纯属突发其想。本打算做紫薯黑米粽子，紫薯的颜色让我想起了薰衣草。颜色相同，味道搭吗？试试看！ 食材：糯米，竹叶，南瓜，紫薯， 调料：薰衣草，椰蓉，糖和黄油 做法： 1）馅料：紫薯和南瓜切块蒸熟，碾碎后加白糖，如果太干可适量加黄油。紫薯中拌入一小撮碾碎的薰衣草。南瓜中加入椰蓉。做成小球。 2）糯米：北方人喜欢筋斗的粽子[阅读全文]
(2019-05-11 13:59:41)
食材：鱼头，洋葱，姜和大蒜，青葱和香菜。柠檬可用可不用。 调料：生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒，淀粉和油。 做法：鱼头切块，用少许盐和淀粉洗净。然后加老抽，生抽，蚝油，糖，盐，料酒和淀粉腌一下。锅内放油，将葱姜蒜煸出香味。码上鱼头，浇几匙料酒盖盖大火2-3分种 然后加入青葱和香菜，改小火1-2分。关火，然后延锅沿浇1-2勺白酒。 [阅读全文]
(2019-03-31 20:23:56)
一）清明节前，吃香椿做好的季节。 采一把春天的味道 最美最简单的吃法是香椿炒鸡蛋：香椿数棵，鸡蛋3个打散，加少许盐。热锅加油，将鸡蛋煎熟即可。 二）茶壶海鲜蒸 食材：各种海鲜，鸡汤，小葱，柠檬 海鲜，鸡汤入茶壶，上笼屉蒸10-20分 蒸好后与柠檬同上桌，吃前加入柠檬汁和小葱。 将汤倒入碗中，先和汤后吃海鲜 三）葱爆[阅读全文]
(2019-03-10 12:00:59)
随着雨季，地里的雪里蕻也进入尾声了。周末收了不少，包包子，安慰一下自己的心灵 调馅：雪里蕻焯水，立马入冰水。挤水分剁碎。选7分瘦肉，加入同等量雪里蕻，适量葱姜末，糖盐，虾皮，两个鸡蛋。也可加入适量植物油。 发面：面粉2.5杯，温水1杯，酵母一汤匙和面，发酵1-2小时。排气后加入半杯面粉，充分揉面。 包包子：面团搓成长条，分成[阅读全文]
(2019-02-18 21:11:39)
现在是国内的元宵节了，又是我们的长周末。庆节日正当时。。。看看今天两个人的元宵节都有啥： 1）香辣鱼片： 做法：鱼片加少许面粉炸一下。锅内热油，下蒜末爆香。然后下半匙糖和剁椒炒一下，在下入鱼片炒匀即可。 2）咸鱼茄子煲 做法：咸鱼干切块，茄子切块。先将咸鱼煸香，然后下茄子，蒜姜，八角。加入老抽和蚝油，小火煲熟。 3）芥末[阅读全文]
