七月冰淇淋火热中！

很久以前一心想做冰淇淋，儿子就买了一个寄到家里。谁知竟未开封一放就是几年。最近看到私房的小伙伴做了冰淇淋，才想起拿儿子给的玩具玩一下。做冰淇淋简单又有趣，只要你的肚子装的下，不怕这不怕那，周末冰淇淋做起来。。。

冰淇淋机

一）咖啡冰淇淋

基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯

味道添加：浓缩咖啡1/3杯，可可粉1汤匙

做法：提前一天将机器的冰桶放冷冻室。以上材料倒在一起搅匀，冷藏室放凉。倒入冰桶中，开机20-25分钟

装入预冷的容器，如冷冻室4-6小时变硬。

这次用的是台湾咖啡豆，非常浓郁。很适合做冰淇淋。

可以搭配坚果，醇香脆爽。

也可以与新鲜或冷冻水果同吃

二）抹茶冰淇淋

一汤匙抹茶粉，还是要将抹茶调开比较好。直接加粉不能搅拌均匀。

三）李子冰淇淋

朋友给的李子，熟透的立即做了果酱。挖几勺调味，同时加了柠檬皮，味道有

层次。

四）柿子冰淇淋

用冷冻柿子2个。柿子比较甜，没有再加糖。

五）百香果冰淇淋

虽然我喜欢咖啡味的，但不得不说这一款是我吃过的最好吃冰淇淋。

先将百香果与糖搅拌均匀。将果肉打散同时中和酸度。再与牛奶混合。

体会：1）用酸味水果做的冰淇淋更好吃。比如李子和百香果。甜的水果会有腻腻地感觉。

         2）牛奶：奶油至少1:2，否则稠度不够。机器给出配方是1：3

         3）总体积3杯的话，1/2杯糖足够。百香果冰淇淋只放了1/3杯，甜度也没问题。

         4）咖啡和抹茶冰淇淋只能早上吃了。有两次下班回家吃了，结果是。。。或者用低咖

 

[想冬眠的熊.]

谢谢亮妈支持

[亮亮妈妈]

太棒了！每一款都做得专业漂亮。给熊班点赞！这几种味道都喜欢。