在西餐里，比中餐健康的恐怕只有一样－－蔬菜沙拉。在美国已经N多年了，按说可以入乡随俗了，吃什么都对胃。其实不然，一直没有学会吃蔬菜沙拉。总觉得不好吃，吃完肚子也不舒服。冰箱里总会有几瓶沙拉酱，但是总是放到过期，然后遗憾地扔了。 但是，最近的一次旅行，改变了我对蔬菜沙拉的态度。 回国经过日本，有一天在东京街头，在等待家人的间隙，我拐[阅读全文]
博文
(2020-01-16 17:22:49)
在西餐里，比中餐健康的恐怕只有一样－－蔬菜沙拉。在美国已经N多年了，按说可以入乡随俗了，吃什么都对胃。其实不然，一直没有学会吃蔬菜沙拉。总觉得不好吃，吃完肚子也不舒服。冰箱里总会有几瓶沙拉酱，但是总是放到过期，然后遗憾地扔了。 但是，最近的一次旅行，改变了我对蔬菜沙拉的态度。 回国经过日本，有一天在东京街头，在等待家人的间隙，我拐[阅读全文]
(2020-01-10 19:48:19)
冬至刚过，就是基督徒的平安夜。理工男建议去参加市区大教堂的活动。他侄女打听了一下，居然当晚有平安夜音乐晚会！我想着全国都在抵制圣诞节，估计会比较冷清。但是，去了之后发现，现场是出乎意料的爆满。教堂负责的同工听侄女说我们是美籍华人，特别为我们留了前排VIP座位。 来看晚会的有老中青小各种人群，完全不是我印象中的老头老太。该教会应该是政府[阅读全文]
(2020-01-06 08:29:36)
回乡第二天，恰逢冬至。清明和冬至是家乡人们扫墓、祭奠祖先的节日。一早，平日冷清清的山口已经挤满了轿车和人群。人们穿红戴绿，用锄头挑着红色的塑料袋子，袋子里装着祭拜的贡品鞭炮，慢慢地向山上走去。 沿着山路，人们各自找到先人的墓地。经过一整年，墓地周围杂草丛生，需要好几个小时才能把这一年的草除去。除完草，烧上香，摆上水果糕点米酒，作揖[阅读全文]
(2020-01-06 07:44:21)
一月初： 最近气温低，出了一趟门回来，树上的兰花竟然开得好热闹。特别是2018年三月兰花节上买回来的一棵未开花的卡特兰，我先是放在后院，被太阳晒坏了，只好把它绑在黄风铃花树干上，经过这一年，居然自个儿开出又红又大的花儿，活脱脱是朵报春花！ 报春的卡特兰 黄风铃树上的夏威夷石斛兰，开了有一个月了。 自从10月份，万代兰就相继开花了，[阅读全文]
(2019-12-19 06:16:51)
老爸一直比较注意我们的营养。有几年他工作的单位附近有一个屠宰场。周末他回家的时候，就会从屠宰场买一大袋子猪龙骨带回来熬汤。熬完第一次汤，先把龙骨上的肉剥下来，留着炒菜。用汤下面条，那是真心美味。龙骨熬过几次汤，汤还是白的。最后一两次熬的汤，用来煮稀饭，物尽所用之后，才把龙骨丢了。龙骨汤补钙的效果还是显著的。从小送给乡下人家寄养的[阅读全文]
(2019-12-17 07:06:44)
《牛骨南瓜炖》 虽然还开着冷气，毕竟也是大冬天了，特别想吃一锅炖。一直用买来的鸡汤牛汤菜汤，真的吃腻了。上周在韩国店，买了几块牛骨回来炖汤。一连炖了好几次，汤还是浓稠的。油不少。怕油多的，最好炖好以后放冰箱隔夜去油再用。我炖汤只加几片姜片和八角，因为是用来做底汤，就不加蔬菜了。 昨晚用牛骨加了木耳、花生、金针菜和带皮的日本南瓜[阅读全文]
(2019-12-14 06:39:56)
和理工男一起看小仙女李子柒的视频，有一集在做南瓜饭。理工男说你什么时候也给我们做南瓜饭。家里刚好有现成的日本南瓜和肉末。儿子看到南瓜饭，有点失望，说你要是加点黑豆就好了。墨西哥饭是他最喜欢的菜系。儿子比较保守，他向来需要一点时间尝试新东西。 下午送儿子打球，路过超市，进去买了鲈鱼。吃鱼的时候，我跟理工男说，以后请客还是不能吃全鱼，[阅读全文]
(2019-12-13 07:17:54)
Orzo，形状类似大麦的意大利面，口感有点像米饭，做了几次，家人都喜欢。 食材： Orzo意面1杯、干香菇数朵、鲜香菇1-2杯、洋葱1个、蒜2瓣、意大利香芹数根、高汤3-4杯、白料酒1/2杯 做法： 干香菇开水泡软； 高汤预先煮开； 橄榄油或黄油中火热锅，放入洋葱翻炒几分钟至透明； 加入蒜末、意面，翻炒，吸干油和水分，再倒入蘑菇，料酒，盐、胡椒粉等[阅读全文]
(2019-12-12 07:07:31)
儿子吃饭单纯讲究口感，不吃鱼或海鲜；女儿则讲究健康，吃鱼不要吃红肉。 2杯面粉、绞肉0.3磅、白菜葱姜,拌好馅，拿一小块，微波炉叮熟尝一下，调好味再包。我包完饺子，煎熟，让饺子的口感好一点。 一杯藜麦加两杯高汤、胡萝卜、一点橄榄油烧开，慢火继续煮熟，打入一个鸡蛋，拌好；黄瓜、西兰花、红椒，各种喜欢的蔬菜，切小块，另外炒熟拌入，稍稍加盖焖[阅读全文]
(2019-12-11 13:33:41)
Asako是我儿子同学哈德生的妈妈。她是纯正的日本武士的后代，长得高大健美，眉宇之间有一股英气，不过话语不多，温柔娴静。哈德生的爸爸道格是新泽西州长大的犹太白人，总是笑容满面。他会说流利的日文，在美国公司派往日本时认识了Asako，惊为天人，就把她娶回来了。Asako也改信犹太教。哈德生一家在家里以日文为主，周六哈德生要上几乎全天的日文课。Asako不上班，[阅读全文]
