本来要做HoneyLemonChicken结果这阵子为了开锅，买了许多土豆，要想方设法在发芽前吃掉它们，就搜出了了这个GreekLemonChickenwithCrispyPotatoesAKA:希腊脆皮土豆柠檬鸡-KotopouloLemonato呃呃呃，天雷勾地火的好吃，连着做2次了。鸡是不错，酸酸脆脆的，但是啊，土豆更好吃。试试吧，简单到无法失败。会按烤箱按钮就行。海盐，黑胡椒，卡宴辣椒粉少许，蒜末一汤勺，各种干料--rosemary，o[阅读全文]
猫眼狗眼
碌碌无为中找乐子
博文
(2016-12-01 08:41:36)
本来要做HoneyLemonChicken结果这阵子为了开锅，买了许多土豆，要想方设法在发芽前吃掉它们，就搜出了了这个GreekLemonChickenwithCrispyPotatoesAKA:希腊脆皮土豆柠檬鸡-KotopouloLemonato呃呃呃，天雷勾地火的好吃，连着做2次了。鸡是不错，酸酸脆脆的，但是啊，土豆更好吃。试试吧，简单到无法失败。会按烤箱按钮就行。海盐，黑胡椒，卡宴辣椒粉少许，蒜末一汤勺，各种干料--rosemary，o[阅读全文]
(2016-12-01 08:40:06)
非常简单，甚至都不用像我这么麻烦，就把干湿料（除了油）都用mixer搅合均匀，再加油搅匀就好。因为写帖子就多啰嗦两下，为了详细记录步骤。用的这个youtube的方子大致是跟着视频走，用了truvia代替糖，做了2次，微调如下： 糯米粉1lb，整整一袋子水磨糯米粉，在下图背景 脱脂牛奶2.5杯 泡打粉，香草精各一汤匙，盐1/2茶匙 大鸡蛋2个，jumboegg平均65克一个， 砂糖300克大概[阅读全文]
(2016-12-01 08:38:28)
大连的家乡菜。我到美国后还没在餐厅吃过。小时候家里不常做，那时辽宁省著名的陈三两让我们每人每个月只有3两油三两肉的配额，油不够吃的，所以一直觉得炸蛎黄是至美的东西。长大后和发小都没有找大连本地人做伴侣，他们不觉得多好吃，姐俩想改善生活，说悄悄话的话，不会去贵的咖啡厅高雅，经常去的是渤海饭店，点两个菜嘀咕半天。一个菜永远是他家的炸蛎黄[阅读全文]
(2016-12-01 08:36:57)
熏鱼是小时我家的年菜。那时单位分年货，一定有鱼，我家会做一批熏鱼慢慢吃。通常用的是刺整齐的宽带鱼，鲅鱼，偏口鱼。熏鱼大江南北都做，大同小异，用的鱼根据地理位置选择不同，我现在基本就是用大带鱼和三文鱼尾巴。小时就负责吃，真没注意父母的做法，用南扬子的方子，口味相差不远，也是家乡菜了。
带皮三文鱼尾巴，让师傅横切成半寸宽的薄片，略微冲[阅读全文]
(2016-12-01 08:35:27)
无意中看到的，牛蒡(burdockroot/gobo)是宝啊：有利于治疗糖尿病、高血压、高血脂、。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力，抗衰老和清除氧自由基，抗癌，治疗习惯性便秘，减肥，等等等等，以前怎么不知道呢。网上找到是资料大量来自台湾和日本。杨桃网站很多介绍牛蒡俗称「牛大力」，台语谐音为「吴母」，别名叫「牛房」(即牛的尾巴)日语叫gobo，所以[阅读全文]
(2016-12-01 08:29:49)
贡丸原名是“摃丸”。闽南语“贡”通“摃”，捶打的意思，所以演变至今就成了贡丸。过去手工制作的贡丸需要打得快避免温度变高导致肉失去弹性乃至变质。而今有厨师机standmixer，真的不用去市场买富含添加剂的贡丸。越来越觉得，KAmixer是非常有潜力的机器，让原来苦哈哈的捶打工作变得不是问题。 主料如图，540克五花肉打的肉馅。不要完全解冻[阅读全文]
(2016-11-28 12:48:21)
難了不會，會了不難。用麵條機試了幾個米粉麵粉比例，都米有滿意的烏冬，一煮就斷。同朋友聊天講起來，她姐姐嫁的日本人，同專家請教，專家說做烏冬不用加澱粉，就和做麵條一樣，水和鹽，硬一點麵，主要是好好醒，最少三個小時。我倆將信將疑，各自和了一團麵。我用飛利浦的麵杯一杯麵包粉，還是不放心，加了1/5的大米粉。她沒加。水我還是用正常的95ml，裏麵加[阅读全文]
(2016-11-28 11:35:36)
材料简单，卖相一般般，超级下饭啊。 材料简单：
主料：半根牛蒡，2根胡萝卜，肉丝，肉糜随意。不用肉就是素炒
调味：麻油，糖，熟芝麻，淡酱油，盐。 做法是这个方子 切丝是按照下面的视频，切好的丝泡水防止氧化.胡萝卜切丝备用
冷锅里面倒上芝麻油，加热到芝麻油起涟漪，下胡萝卜丝翻炒至软，加入肉糜翻炒
肉炒至发白，加入牛[阅读全文]
(2016-11-10 19:36:18)
MiroslavKloseconfirmsretirementandjoinsGermanycoachingstaff 太高兴勒夫果断启用克洛泽，后继有人，以后这就是国家队教练了。看看几年前的旧帖子，再回顾一下他的风采。"DumachstdasDing!" K神登頂 来源:猫眼狗眼于2014-07-1308:07:03[档案][博客][旧帖][给我悄悄话]本文已被阅读：1616次(18704bytes) 字体：调大/重置/调小|加入书签|打印|所有跟帖|加跟贴|当前最热讨论主题 本文内容已[阅读全文]
(2016-11-04 20:23:14)
洛杉矶有家西安食府，卖腊汁肉夹馍。5刀一个就不说，来来回回路上就2个小时没了。看了天婴的视频，工具都有，那就试一下。 白吉馍：网上很多视频，我觉得天婴这个非常好跟。 材料：12个4inch的馍Allpurpose中筋面粉5杯温水2杯，干酵母一汤匙碱水一汤匙。关键词：面稍硬，虎背银边菊花芯不加油半发面 面水比例大约是2.5:1。我实际上稍微高于这个比例，用了3杯飞[阅读全文]
