亮亮妈妈 - 博客

(2011-08-14 05:56:18)

每天早上去院子里收菜已经成了天天的功课.然后绞尽脑汁的做不同样的菜好把他们都消灭了.不过自己的菜园子就是好,新鲜美味.这是昨天做的两个:
黄瓜丝鸡蛋饼.一棵黄瓜切丝,加上点盐,胡椒粉,用了三个鸡蛋打散.加了半杯面粉,一点点的bakingpowder.一点点的水。饼铛里加油两面摊熟就好。吃的时候加了点豆腐乳汁儿。香。
沙拉，用了三个小紫色的土豆（第一次吃[阅读全文]

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自种菜做的家常菜5：蒸黄瓜虾球，拼盘，豆角焖面，辣椒酿肉，丝瓜炒蛋

(2011-08-14 05:47:22)

花开花落，天天照顾着菜宝宝，也不能太忽视了给我们带来视觉美感的花果。今年的梨树上可以说是果实累累。估计再过个半把月就能吃了。红色的唐菖蒲年年都在这个时候盛开。好了，还是说做饭吧。
看着天天下来的黄瓜总想着做点新鲜好吃的东西。那天受苦瓜酿肉的启发，想着能不能用黄瓜和虾做一个菜。把黄瓜切小段，用挖水果瓜球的勺子挖成一个个小碗。虾仁剁碎[阅读全文]

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家里的花（2011年8月1日）

(2011-08-01 14:32:02)

家里的花，今天拍的。学习了照片合成，不用一张一张上照片了。

茉莉花冲茶喝，很香。种了好几棵大丽花，开的也很好看。
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自种菜做的家常菜3：三明治，pizza，西葫芦虾茸蟹肉饼。

(2011-07-30 11:01:50)

刚刚学会把照片合成到一起。这样比较省事。看一下效果如何。
熊猫媳妇怎样合成照片的帖子很有帮助。谢谢了。
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1057901.html
家里面的菜园进入了收获阶段。每天都有收获。其中黄瓜，辣椒和西红柿都是大头。目前已经吃不完了。西葫芦也收获了三个。

做了一个三明治，新鲜的中国黄瓜特别的好吃。
<[阅读全文]

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菜，花，菜花（2011年7月）

(2011-07-27 07:42:16)

七月是个收获的季节，小菜园子里的菜开始给家里的餐桌做贡献了。今年种了两种黄瓜，一种是美国的pickle黄瓜，一种是中国黄瓜。这是菜地。

几乎每天都可以收获一些。有时候可能是杂交了，长长的中国黄瓜变成了短粗。或者是稍不留神，小小的pickle黄瓜就长成手雷了。从口感上讲，还是中国黄瓜好吃。

西红柿和辣椒长得也不错。种了三种辣椒，这个柿子椒比[阅读全文]

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海边的思念

(2011-07-26 20:22:41)

早上一个人来到海边，与往日不同，今天的雾遮住了日，遮住了海，蓝色的海变得灰蒙蒙的一片。海滩上少有人影，不知是能见度太低，还是人们都躲在房间里睡懒觉了。总之比以往更加冷清。喜欢这样的时光，让我一个人任意在海边行走，任片片的思绪在在脑海里翻涌。今天是您离开我们的一年祭。想着一年前的分分秒秒，想着一年中每一天的思念和与您的对话。心中可以[阅读全文]

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速成凉粉及其他（用自种菜做的家常菜2）

(2011-07-15 07:35:16)

一直喜欢吃拌凉粉，但没有做过。家里买了好几袋的绿豆淀粉也就放在架子上等着主人有一天能用上。朋友做凉粉是专家，曾在家里给我演示了一次，几度想试，还是拖到了现在。家里菜园子里的黄瓜开始收了。做黄瓜拌凉粉再好不过。去网上看看各位专家做凉粉的方子和经验之谈。又犯了一次不按方抓药的错误。即兴发挥，作出了速成凉粉（一小时）。
先在锅里烧两杯水[阅读全文]

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用自种菜做出的家常菜

(2011-07-14 07:33:06)

小菜园不大，种的品种不少。虽不够满足天天的饭桌，但尝鲜还是可以的。从6月到7月，菜陆陆续续的下来，总舍不得辛辛苦苦种出的那点菜就此消灭。照下存档也算记录下它们的贡献。
蒜薹，今年收获的还算多的
蛋炒蒜薹。还是肉炒得香吧。
豌豆大部分还没到收获就让老鼠给咬断了。收获就是一点点。只能在菜里做点缀。
番茄虾仁
肉末豆腐里也可以加些青[阅读全文]

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俩色俩味儿年糕

(2011-07-05 08:45:42)

小时候吃冰棍儿的时候就喜欢俩色俩味儿的。那时候卖冰棍的用天津话吆喝真是别有风味。这次没做冰棍，而是把做了n年的年糕做成双色双味儿的了。
其实很简单，就是把做年糕的料分成了两分。第一份先放到烤盘里350度烤上10分钟。等表面有些凝固了，再把第二份的料到进烤盘。再烤上40分钟左右就好了。
做年糕的配料：我觉得就是一，二，三，好记。
1：一[阅读全文]

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地瓜麻薯，蒜蓉皮萨饼

(2011-06-24 09:54:55)

最近做的两个点心。虽然有方子可以参照，但本着本厨一贯不按方抓药的原则，做的东西总不精准。做出来的东西虽然好吃，但不能保证实验的可重复性。特此声明
那天心血来潮想试一试下面这个方子。
这是书上的成品图：
看上去很诱人。咱也不知道一斤红心地瓜是多少，正好从美国店里买了4个就都切片，蒸熟放进盆里了。估计多了。因为半袋糯米粉根本成不了型[阅读全文]

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蔷薇小园