亮亮妈妈 - 博客

(2014-11-27 20:25:54)

感恩节朋友请吃饭，火鸡就不用烤了。带什么饭过去呢？正好上周买了一块不错的五花肉。就想试着做东坡肉。看了几个视频，觉得上面这个做出来应该会好看好吃。基本上就照着做了。
五花肉切成了两个方块。先用水过一下，洗净，在用姜葱料酒加水煮成六成熟。这个汤可以留着做其他的菜。肉切成小方块，锅底放葱，姜。肉皮朝下。
加了一杯清酒，1/3杯老抽[阅读全文]

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【亮妈懒人快餐】五彩鱼片

(2014-11-23 08:32:33)

红黄绿黑白。从养生的角度这道五彩鱼片是符合健康饮食的标准的。
材料：
泡好的木耳，两片Flounder龙利鱼片，一根胡萝卜，几根青菜，半个甜葱头，两个鸡蛋。
把化冻好的鱼片切成小片，加蒜粉，盐腌一下，下入鸡蛋打匀。锅里油温时下锅滑成鱼片。注意不要用铲子翻炒。不然容易碎。
把滑好的鱼片盛出来，用余下的油，先炒胡萝卜片，在下葱头丝，再放[阅读全文]

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【亮妈厨房】芒果蛋糕

(2014-11-16 08:56:11)

家里有一个芒果一直没吃。就想拿这个芒果做点啥。从网上搜索找到这个方子。看了一下，又看了一下大家的评论，心里就有底了。我一般是把好评和差评一起综合一下。
allrecipes.com/recipe/magic-mango-bread/
面粉：Kingauthorallpurpose2杯
Bakingsoda:11/2teaspoon
Bakingpowder1teaspoon
肉桂粉一茶勺1teaspoon.
把上面的干料放一个大盆里面搅匀。把软化的黄油加糖，[阅读全文]

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【亮妈厨房】两款冬季暖身汤锅

(2014-11-08 05:59:47)

昨天立冬，真有立冬的样子。天阴沉沉的，早上还纷纷扬扬的飘了些雪花。夜里的气温降到华氏28度。暖气起劲的打。晚上好想吃一锅暖汤，于是化冻了一点肉馅，冻豆腐和虾。泡软了粉丝。
肉圆：烧水的功夫，切葱姜末，加盐，料酒，一点点酱油，水，淀粉，打上劲儿。等水烧开做成丸子。
虾：洗净，去掉黑线，炒锅里少许油，用葱和蒜片煎一下放到锅里。
豆腐：[阅读全文]

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【亮妈厨房】南瓜蔬菜汤 Happy Halloween

(2014-10-31 17:14:13)

十月的最后一天是万圣节。刻南瓜灯，发糖，今天还学做了一道南瓜汤。基本上是按照朋友电话里讲的。她说不用去皮，我还是把皮去掉了。
一小块南瓜切块，小半个葱头。朋友说用红葱头，我家里没有就用了甜葱头。Sweetonion.切小块。还用了一根芹菜（是一棵里面的一根）切小块。
锅里放些油加了一小块黄油。把蒜片，葱头碎放进去，然后放南瓜和芹菜碎。炒熟。
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【路行天下】--行程万里：我的旅游年2014

(2014-10-25 08:02:09)

2014年四月到十月，从春到夏到秋，短短六个月行程万里，去了三个国家的首都及多个城市乡村。这一趟大旅游，因公，因私，为亲人，为朋友，叙师生情，念同学谊，品家乡味道，看四海风情。没有太多的时间，匆匆将手机上照片整理一下，把游记日记浓缩到每一张的拼图里，也给自己以后细述做一个概览吧。
四月去圣路易斯开会。曾在这附近生活了三年，多次到这里[阅读全文]

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乱云飞渡仍从容--几张秋天秋景秋画

(2014-10-17 21:15:26)

今天看到一场特殊的比赛。跑道上不是飞奔的快马，而是悠然自得的加拿大鹅。在场外教练的指导下自动排成一队，而且符合比赛规则：外道在前，里道为后。距离适中，各行其道。天上乱云飞舞，跑道上秩序井然。顺手拍下这多彩秋色中难得的一瞬。
今年的秋天格外美丽。一场秋雨大风，落叶满地。晚秋的景象出现。趁着傍晚难得一见的夕阳，拍下湖边的秋。
家里院[阅读全文]

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把最近常锻炼的视频贴上来

(2014-10-16 20:46:02)

一般都贴在每天锻炼半小时的群组里面。但是从IPAD还是进自己的博客最方便。就都贴这里吧。这一段的锻炼非常有效果。从八月份用MapMyWalkapplication记录每周的锻炼量已经走了60迈了。而且越走越快。春天一直肿痛的膝关节也很好了。走步，加柔韧性练习，加小力量练习很有帮助。
群组的Link
http://www.wenxuecity.com/groups/index.php?act=createlist&uid=194497

非[阅读全文]

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用健康的食材，做诗情画意的菜

(2014-10-13 10:28:15)

那天被erdong博客上的一篇好文激发灵感，就想也用手边的食材做出杜甫绝句中描写的景色。
Erdong的博文在此：blog.wenxuecity.com/myblog/17373/201410/2016.html
两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天
食材：葱过一下油加上用水煮的四季豆，切小段做柳树。黄鹂是用蛋黄煎一下，加上黑芝麻。白鹭用新鲜的苹果做的。
窗含西岭千秋雪。这雪是用Wildcaughtflounder剁成鱼茸，把蛋清打发[阅读全文]

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透过车窗拍家门口的秋

(2014-10-07 19:17:28)

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9.下面这张是走路时拍的。时间尚早，还没有变颜色。
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蔷薇小园