味精真的有害健康吗？ 比安卡·诺格拉迪(BiancaNogrady) ImagecopyrightClaudiaStockerSciencePhotoLibrary Imagecaption谷氨酸钠是谷氨酸盐最稳定的形态，也是最受欢迎的鲜味剂(图片来源：ClaudiaStocker/SciencePhotoLibrary) 有一种现象叫做“中餐馆综合征”，它指的是某些人在吃完中餐后会出现许多古怪的症状，包括头痛、恶心、麻木。这种感觉与吃多了叉烧包后出[阅读全文]
吃与活
科学地吃，健康地活
博文
(2015-11-30 07:40:14)
味精真的有害健康吗？ 比安卡·诺格拉迪(BiancaNogrady) ImagecopyrightClaudiaStockerSciencePhotoLibrary Imagecaption谷氨酸钠是谷氨酸盐最稳定的形态，也是最受欢迎的鲜味剂(图片来源：ClaudiaStocker/SciencePhotoLibrary) 有一种现象叫做“中餐馆综合征”，它指的是某些人在吃完中餐后会出现许多古怪的症状，包括头痛、恶心、麻木。这种感觉与吃多了叉烧包后出[阅读全文]
(2015-11-24 13:31:06)
饮酒对健康究竟有害还是有利？ 比安卡·诺格拉迪(BiancaNogrady) 2015年9月7日 Imagecopyrightthinkstock Imagecaption酒吧里耀眼的酒杯（图片来源：Thinkstock) 喜欢偶尔喝点啤酒或葡萄酒的人们深信这样的习惯对身体是有益的。 而那些宣称“一天一两杯、不用看医生”的研究，也受到了媒体和公众的极度追捧。但确定适量饮酒对健康是否有益，是一项[阅读全文]
(2015-11-22 13:22:51)
餐后高血糖不仅意味着二型糖尿病，心血管疾病，和肝硬化风险的增加，而且也与肥胖以及二型糖尿病和癌症病人的死亡率正相关。餐后血糖水平的高低显然与饮食中的碳水化合物含量和所吃食物的升糖指数有关。然而每个人的生理状况，生活习惯，甚至肠道微生物都不一样，因而判断特定的人吃某种食物后血糖的变化并不简单。 2015年11月19日以色列研究人员发表在《[阅读全文]
(2015-11-19 11:52:56)
蔬菜自上古时代便已成为人类的食物。《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。
战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜，植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很[阅读全文]
(2015-11-18 09:28:38)
毁掉你职业生涯和健康的恶习 Imagecopyright Imagecaption（图片来源：Thinkstock） 你是否曾夸耀自己只需要很少的睡眠，或者善于应对每天的压力？ 也许你应该反思一下这种过度的自信。压力过大和缺乏睡眠不仅会导致健康问题，还可能不知不觉地让你的职业发展偏离轨道。领英影响力人物本周讨论了这个话题。以下是其中两位影响力人物的看法。 TalentSmart公司总[阅读全文]
(2015-11-17 07:59:45)
餐后睡意，跟大脑血供无关 吃晚饭为什么犯困？不是因为大脑供血不足 ZC发表于2011-12-2215:00 流言：《十万个为什么-为什么饭后想睡觉》：吃饭后为了有利消化，消化系统的血流量会增加，相对的，大脑的血流量就会减少，所以人就会觉得想睡觉[1]。 真相：饭后犯困是全世界人民都好奇的事呀。爱在节日吃火鸡的美国人，用“火鸡里含有更多的色氨酸&rdq[阅读全文]
(2015-11-16 08:07:20)
人老了还有这些想不到的好处 扎利亚·格威特(ZariaGorvett) 2015年11月13日 ImagecopyrightThinkstock 俗话说：“老有所乐，关键看你如何面对。” 欢迎来到老龄化社会。全世界60岁以上的老年人超过8亿，而百岁老人的数量甚至比冰岛的总人口还多(大约32.9万)，这将对整个世界的经济和社会发展产生深远影响。从疾病缠身到皮肤松弛，再到思维变慢，老[阅读全文]
(2015-11-12 10:51:58)
喝啤酒好还是喝红酒好？ 大卫·罗伯森(DavidRobson) ImagecopyrightiStock Imagecaption红酒啤酒大对决：哪个才是最佳酒品？（图片来源：iStock） 少数饮品（茶或咖啡除外）能够像红酒或啤酒这样把这世界分隔地清清楚楚、泾渭分明。当然，百人百味，这个不消多说，但是两种酒在对你身体与健康的影响方式上，还是存有微妙差异。其中一个比另一个更容易让人发胖吗[阅读全文]
(2015-11-06 13:13:17)
为什么女性比男性长寿？大卫·罗宾逊(DavidRobson) 2015年10月12日 ImagecopyrightImagecaption女性长寿背后的原因是什么?(图片来源：GettyImages)一出生，命运就已注定我会比那个产科病房里一半的婴儿短命。什么原因呢？我的性别。仅仅因为我是男性这一事实，预计我就会比同一天出生的女性寿命短三年左右。作为男性，我可能就要比周围的女性早死，这是为什么？我是否能够打破[阅读全文]
(2015-11-03 14:34:57)
在撒贝宁主持的第一期【挑战不可能20150802】节目中，来自沈阳的5岁韩嘉盈在节目现场挑战哄睡宠物，她在短短的几分钟时间内，分别成功地让小狗，蜥蜴，青蛙，小鸡，和小白兔“睡觉”，令人不可思议。不仅董卿和周华健都很吃惊，连华裔“神探”李昌钰都说：“第一反应就是不可能！”
那么其中有什么秘密呢？
当网友分享这一有趣的视频时[阅读全文]
