俺的微信里没几个有联系的人，但其中就有俺的邻居，四川人，男士种得一园青翠的菜蔬，女士做得一手火红的佳肴。昨天还吃了邻居给的丝瓜和韭菜。我发了“什么是美味”之后，就与邻居一起陪小孩学打网球了。出了一身热汗后，突然一个念头袭来，惊出了一身冷汗：俺怎么忘了辣味！这不要把邻居得罪了吗，还想不想吃人家的新鲜菜了！俺想邻居看了这篇帖子一定[阅读全文]
吃与活
科学地吃，健康地活
博文
(2014-08-22 20:37:26)
俺的微信里没几个有联系的人，但其中就有俺的邻居，四川人，男士种得一园青翠的菜蔬，女士做得一手火红的佳肴。昨天还吃了邻居给的丝瓜和韭菜。我发了“什么是美味”之后，就与邻居一起陪小孩学打网球了。出了一身热汗后，突然一个念头袭来，惊出了一身冷汗：俺怎么忘了辣味！这不要把邻居得罪了吗，还想不想吃人家的新鲜菜了！俺想邻居看了这篇帖子一定[阅读全文]
(2014-08-21 20:29:26)
本来计划谈了我自己的实践效果之后，就介绍周福满的健康方案。但是从大家对周福满的健康公式的反映来看，还需要再做些理论探讨。我原来以为大家看到周福满的公式会说：这么简单的道理，我为什么没早点想到！但现实是有很多人不认同甚至反对。所以请着急要方法的朋友先耐心等一下，容我再啰嗦一些道理。让我们探讨一下我们为什么喜欢某些食物。
我们喜欢某些[阅读全文]
(2014-08-20 20:48:53)
以前说过，俺于2013年7月18日订购了周福满的“Eattolive”这本书，然后于7月23日起按此书的方法实践。此书声称6周可减20磅，觉得那么就先试6周，看看效果如何。俺动员老婆跟俺一起实践。老婆到是非常爽快—女人么，对身材总是在意的。我能坚持下去六个月而不是六周，与老婆的支持和参与有很大关系。
我们基本是按照周福满的原则来做，但并没有完全照搬他的[阅读全文]
(2014-08-19 20:08:18)
H=N/C
Health=Nutrients/Calories
Yourhealthispredictedbyyournutrientintakedividedbyyourintakeofcalories.
译成中文就是：健康=养分/卡路里
你的健康可以用你的养分摄入量和卡路里摄入量的比值来预测。
周福满将H=N/C这个概念称之为你的膳食的“养分密度”。食品给我们提供养分和卡路里（能量）。所有的卡路里都来源于三个成分：碳水化合物（糖），脂肪，和蛋白质。养分来源[阅读全文]
(2014-08-19 19:01:33)
将近一个星期了，这是最后一次思想篇，弹尽粮绝了。
“食色性也”语出《孟子•告子上》：孟子与告子辩论，告子曰：“食色性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”是告子的论点之一。孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女，即生活和性。所谓饮食，等于民生问题，男女属于康乐的问[阅读全文]
(2014-08-18 21:46:00)
最近俺一直在喋喋不休的做思想工作，不进入正题，并非因为本人喜欢。实乃因为一位名字和肚子都与球有关的老朋友，对俺的苦口婆心无动于衷。老友抚摸着五花肥肚皮悠然自得的说，这摸着多光滑滋润，那干巴拉差的肚子有什么好。老朋友乃美国一著名大学的PhD，一定是PermanentheadDamage了。要不然就是该校的生理课是由兽医学院的叫兽以肥猪为例讲的，以致于老友还认为肥[阅读全文]
(2014-08-18 20:57:36)
比尔可零顿(BillClinton)是本人最佩服的美国总统之一，睿智，卓识，逻辑，口才恐怕鲜有出其右者。其任期内NIH预算加倍。仅此一点，就无人能及。这样一个聪明人，也难免喜爱麦当劳等垃圾食品，后来需要做心脏搭桥手术。人非圣贤，孰能无过。无论是露雯诗姬（多美的名字），还是肯德基家乡鸡，比尔知错就改，令人敬佩。比尔应女儿雀儿喜的要求，减重20磅，以瘦人的面[阅读全文]
(2014-08-18 12:20:14)
最近经常有令人郁郁不乐的消息。生老病死，天道轮回，不可抗拒。但有人要在临终前受到很多痛苦煎熬，一同受罪的还有他们的至亲。一位朋友的母亲被疾病折磨一段时间后去世了。后来我对朋友说，如果我得了不治之症，与其痛苦的熬着，还不如尽快了断。朋友说，他感觉他妈妈并不是怕自己死，而是舍不得她的孩子和小孙子。我的眼睛有些潮，因为到了那一天，我也一[阅读全文]
(2014-08-18 11:30:31)
先不急介绍方法，因为减肥一事，对很多人来说，非不能也，实不为也。所以我要先花些篇幅，做做“思想工作”。
本人是生物化学学士，微生物学硕士，细胞与分子生物学博士，博士后做的是生理学方面的研究，现在大学医学院做钙的吸收和与高血压有关的研究工作，得到过美国国立健康研究院（NIH）和美国心脏协会（AHA）的资助。之所以提这些，是向各位说明本[阅读全文]
(2014-08-18 08:55:17)
最近因为有了微信，能及时看到家人和一些老朋友。有些人二十多年来没有什么变化，但也有一些朋友明显有些富态或发福。富态,发福,听起来不错，其实就是肥胖的代称，而肥胖是与糖尿病，慢性肾病，脂肪肝，高血压，心血管疾病密切相关的。这些大家都知道，但苦于没找到有效办法控制体重。我和许多人一样，也苦于体重的问题，尝试了不少方法，大都不太管用。直到发[阅读全文]
