夏季料理系列实在还有很多想写下去，但最近有些忙看来抓不住这2011年夏天的尾巴了。8月份一过该准备准备贴秋膘了，正这么寻思着······今天一大早儿到公司就收到客户送来的快递，是刚刚打上来的乌贼鱼（墨鱼或叫墨斗鱼），太新鲜了！！！立刻又勾起了我的“创作欲望”。下班回到家放下包儿，直奔小菜店，选好自己要的材料，结帐时小店老板问我，怎么今天买的和[阅读全文]
红坊
喜欢吃，那就想吃出品位。于是爱上了料理烹饪。喜欢玩，打球，电脑，摄影。要玩就得像模儿像样儿。
博文
(2011-08-26 09:10:13)
夏季料理系列实在还有很多想写下去，但最近有些忙看来抓不住这2011年夏天的尾巴了。8月份一过该准备准备贴秋膘了，正这么寻思着······今天一大早儿到公司就收到客户送来的快递，是刚刚打上来的乌贼鱼（墨鱼或叫墨斗鱼），太新鲜了！！！立刻又勾起了我的“创作欲望”。下班回到家放下包儿，直奔小菜店，选好自己要的材料，结帐时小店老板问我，怎么今天买的和[阅读全文]
(2011-08-24 07:53:09)
8月份精选的几张照片，主要以练习傍晚和夜晚的作品为主，我的设备（尼康D5000,配备AF-SDXNikkor18-55mmF3.5-5.6GVR和AF-SDXVRZoom-NikkorED55-200mmF4-5.6G（IF）镜头）只是菜鸟级的，我想开始还是一点一点的把基础打好，希望高手们多多指教。
1.夕阳（实话实说感觉不是很清晰，谁能指点指点呢？）
2．码头的巨人（还是感觉照片不明亮，没有照出层次）
3.广岛客运码头
4.晚霞
[阅读全文]
(2011-08-19 07:57:41)
前一阵子在我的“今天做几道日本料理”的博客里，我曾经做过一道鳗鱼菜，不过那是一道正宗日式吃法。今天阿拉老婆突发奇想，用超市按日式刀工收拾好的新鲜海鳗做了一道上海菜（伊港更正确应该叫宁波菜）清蒸海鳗。味道我想您看了片片就不用我说了（真的不是照相水平高，确实是人家做得好）。
鳗鱼鲜活，个头儿虽然比国内小一些，但没有很多鱼刺，吃到嘴里松[阅读全文]
(2011-08-19 07:43:03)
男人做菜,其实是在用最直白的口吻向别人暗示以下几件东西:细腻、全爱情、有品位和热爱生活。冬瓜淡菜汤是今天推荐的菜，做法非常的家常，没有什么特别,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！
1．材料：（4人份）冬瓜250g淡菜50g鲜虾头40g（没有不要紧，正好有就用上了）笋干20g姜2-3片豆苗菜少许（[阅读全文]
(2011-08-17 09:03:19)
在我的印象中，意大利PASTA都是吃热的，而冷制的意粉不知道大家是否尝过。前两天和阿拉老婆在外面吃了一回，感觉是夏季值得推荐的一品，回到家马上山寨了一把。俺家领导的评语是味道不错，但和店里的还有差距。努力需要继续······（大家知道钢铁是怎样炼成的了吧）。
1.材料：1.6mm的意粉一束100g*4=400g
（冷制最好要用0.9mm的意粉Capellini，今天就先用现成的Spaghe[阅读全文]
(2011-08-15 01:38:35)
一直想写一篇介绍日本料理的文章，憋了好几天，还是不知道从哪儿开始。正好前两天去做礼拜时，遇到了好久没见的一位日本朋友,礼拜结束后，一定要请我们夫妇吃饭,盛情难却，吃了一顿正宗的日本料理（真得很正宗，我很不客气地把它拍了下来）。整理一下，可以动笔了。
因为是筵席，每人都有一份菜单。大体和咱中国的宴会也差不多，不外乎什么时候上冷菜，什么[阅读全文]
(2011-08-06 05:33:19)
凉拌海蜇是一道南北通吃的菜，在口味上北方更重酱油、香醋，看上去色、味重一些。南方讲究清淡，色清爽,加盐之外还少许加点儿糖来佐以调味。当然川菜还会加入辣酱，花椒油。烹饪方法层出不穷。我个人在调味上也是因人而异。不同时节也可以配上当令时蔬。夏季配萝卜丝食用是上海小菜的一道不可或缺的小菜。
材料及做法
1.海蜇的处理。无论是海蜇皮、海蜇头[阅读全文]
(2011-08-06 01:18:25)
天气渐渐热起来了，人们的食欲也伴随着一点点儿被蒸发掉。这个时候大鱼大肉是肯定吃不动了。每天开始琢磨着怎么喝粥呀，吃面呀。但喝粥要有咸菜，吃面要有面浇头。（北方应该叫打点儿卤，整点儿面码儿什么的）。这天下班俩人去买菜，菜店的老板送了我们一纸箱毛豆子。说样子不好了，剥了皮吃没问题。回到家阿拉老婆兴致冲冲的剥起豆来，看来她已经知道吃什么[阅读全文]
(2011-08-05 23:18:38)
今天想介绍一下日式锅贴的做法。饺子在日本受欢迎的程度，远远超过美国的肯德基，麦当劳,韩国的烤肉,印度的咖喱饭。如果你和日本人去吃中餐，他们点得最多的就是饺子、炒饭、麻婆豆腐。一开始我很难理解，中国有那么多好吃的，干吗只认这几样儿呢？以后慢慢的发现这三样儿已经融入了他们的日常生活,成为了他们文化的一部分了。就像我们买电器要买尼康、索尼，[阅读全文]
(2011-08-01 02:13:43)
最近两人都忙忙碌碌的，白天、晚上基本上都在外面吃，吃到最后，最想的还是能回家自己做一口儿。不知是穷人的命，还是嘴太高，总之有时间了就想自己鼓捣着吃（自知有些不求上进）。现在偶尔一有空儿就会过来看看，私房的姐儿几个，哥儿几个可真是你唱罢后我登场。好不热闹······
终于盼到请客的日子了（俺家请客是幌子，就是可以解馋了。更重要的是平时做[阅读全文]
