博文
孜然羊排
(2008-08-21 14:57:53)

看到盈盈的帖，才想起前天烤的羊排，和盈盈凑个姊妹篇:)
原来试过羊排炖汤,很腥骚,我和猪都不喜欢,上个月在迈阿米玩的时候吃了一次孜然羊肉,非常好吃.觉得羊肉还是离不开孜然.
羊排(LambBreast)两扇，用盐、胡椒粉、孜然粉腌冷藏过夜：
烤箱375度，烤100分钟左右。我嫌羊排脂肪多，有意烤过一些，结果像广东人吃的烧猪肉一样有层焦脆。要是再撒些辣椒面就更美了[阅读全文]
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不要把胜败得失看得太重，尽量enjoy比赛。
(2008-08-20 08:54:33)
喜欢Shawn，就为她小小年纪的心态。不管成绩好坏，发挥水平，萧恩都发自内心地给镜头一个灿烂笑容，今早nbc有个采访，萧恩说：Mysmileisgenuine.Justperformingmakesmehappy!多可奈的小姑娘啊。
相反，柳金不管再优秀，也不怎么招人待见，nbc主持多次称她stoneface。比赛结束之前从没有笑脸，也不怎么和别人打招呼，姑且称之为有个性吧。昨晚的平衡木比赛俩人的表现真不相上下，[阅读全文]
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交作业：油汪汪的咸鸡蛋，一次成功。谢谢小爱！
(2008-08-14 11:28:50)

这里买不到咸蛋，为了端午节包粽子提前两个星期用盐水泡了咸鸡蛋，蛋黄不出油，不成功，可能因为时间不够，可是网上的方子都说2周就好了。所以放弃了自制咸蛋的念头。
上个月看到小爱的帖子，做的咸鸡蛋那个流油啊，决定再试一次。7/20-8/14正好25天。20天煮一个切开看还没有油，25天就变这样了：
等会儿把剩下的10个洗干净放冰箱慢慢吃，继续做第二批。看看过[阅读全文]
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蕹菜梗，西瓜排骨汤，香干苦瓜
(2008-08-11 21:20:37)

热天不想吃肉，就琢磨些清暑的菜。
1，蕹菜梗
买到的空心菜梗太长，和叶子炒不到一起，就切粒炒辣椒。我用的泰国蒜蓉辣椒酱，成菜酸辣脆，很爽口。
2，西瓜排骨汤
上次做凉拌西瓜皮失败，决定从此不吃瓜皮。后来想想做汤大概和冬瓜差不多，就再试一次，果然很好，有股清甜的香味。除了排骨和瓜皮，我还放了4只香菇，一把blackeyepeas，几粒红枣。个人习惯[阅读全文]
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某天的晚餐：白切鸡和凉面
(2008-08-05 21:56:01)

没有文昌鸡，只好饲料鸡代替了，好在调料还那么点意思，聊胜于无。原谅我的刀法，这是第一次肢解一只整鸡呐。
鸡肚子里放一大块生姜，煮开一大锅水加适量盐，放鸡进去煮30分钟，煮熟后取出晾凉一些斩大块放盘，高手能够斩开一只鸡再摆回一只鸡的形状，嘿嘿，我就算了。
姜剁碎，加鸡汤和汤上层的鸡油，生抽，糖，盐，柠檬汁，鸡精，蒜末，香菜。
推荐这[阅读全文]
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姜汁年糕
(2008-07-23 20:26:18)

姜汁年糕甜软香糯,我特别喜欢那浓浓的姜味,就一杯绿茶,仿佛回到了熟悉的老家.
姜汁年糕是海南风味,以往每逢节日要祭祖时,堂嫂都蒸上一大盘,乡下蒸年糕的盘子直径大约有60厘米.除了拜公的,每次我都能带一大块回城,美美享用几天.现在远离家乡了,只好自己做,好在原料简单,过程也不复杂.
顺便说一句,红糖姜水补中益气、健脾暖胃,而且对女性调经也有帮助哦.
生姜一[阅读全文]
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我的午餐：汤粉+卤蛋
(2008-06-26 12:33:08)

看到大家都在做牛舌，我也馋了。
去年很做过一段时间的卤菜，每个月都要卤上两次，牛肉、口条、鸡腿……老公念念不忘的是卤口条。他只道口条好吃，不懂卤水陈的香，每次看到冰箱里面的冻卤水都问我“放那么久，还能吃吗？”我年初回国前就把卤水扔了，然后好久都不卤肉了，他又时不时提起：“老婆，咱原来吃的那牛舌头，怎么不做了？”
最近被私房的帖子[阅读全文]
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