孜然羊排

看到盈盈的帖，才想起前天烤的羊排，和盈盈凑个姊妹篇:)

原来试过羊排炖汤,很腥骚,我和猪都不喜欢,上个月在迈阿米玩的时候吃了一次孜然羊肉,非常好吃.觉得羊肉还是离不开孜然.
羊排( Lamb Breast)两扇，用盐、胡椒粉、孜然粉腌冷藏过夜：

烤箱375度，烤100分钟左右。我嫌羊排脂肪多，有意烤过一些，结果像广东人吃的烧猪肉一样有层焦脆。要是再撒些辣椒面就更美了，可惜猪不能吃辣，偶尔喂点辣椒给他没意见，餐餐有辣他会抗议。

过分烧烤的肉类吃了不太健康，但偶尔满足口腹也无妨吧：

配上水煮菜花，有荤有素：

来点芒果解解腻：

开学忙起来了，一般都会一次多做些肉类，下课搭配些蔬菜就是一餐。吃不完的羊排第二天炒洋葱尖椒，怎么照片看着像烤鸭呢？

谢谢大家。null