正文
这里买不到咸蛋，为了端午节包粽子提前两个星期用盐水泡了咸鸡蛋，蛋黄不出油，不成功，可能因为时间不够，可是网上的方子都说2周就好了。所以放弃了自制咸蛋的念头。
上个月看到小爱的帖子，做的咸鸡蛋那个流油啊，决定再试一次。7/20-8/14 正好25天。20天煮一个切开看还没有油，25天就变这样了：
等会儿把剩下的10个洗干净放冰箱慢慢吃，继续做第二批。看看过程吧：
我用的12度绍兴料酒，老师别批，因为我们村里禁酒，买酒要跑几十唛远，就偷懒用现成的啦。
暴晒了4个小时，收好放进橱柜。
这个是周末早上做的pan cake当brunch,叫pan cake如果不对不要砸我，这是我去老师家里吃crepe后琢磨出来的。做法超级简单：融化两勺麦淇淋，和一杯面粉，一杯牛奶，一个鸡蛋，两勺白糖混合，用hand mixer打均匀，倒进平底不沾锅煎熟即可。吃的时候涂点蜂蜜。我做了两张饼，觉得我这个饼有点厚，老师家的很薄很软啦。还可以多放些牛奶，稀一些，摊薄一些煎3张。
谢谢大家！
上个月看到小爱的帖子，做的咸鸡蛋那个流油啊，决定再试一次。7/20-8/14 正好25天。20天煮一个切开看还没有油，25天就变这样了：
等会儿把剩下的10个洗干净放冰箱慢慢吃，继续做第二批。看看过程吧：
我用的12度绍兴料酒，老师别批，因为我们村里禁酒，买酒要跑几十唛远，就偷懒用现成的啦。
暴晒了4个小时，收好放进橱柜。
这个是周末早上做的pan cake当brunch,叫pan cake如果不对不要砸我，这是我去老师家里吃crepe后琢磨出来的。做法超级简单：融化两勺麦淇淋，和一杯面粉，一杯牛奶，一个鸡蛋，两勺白糖混合，用hand mixer打均匀，倒进平底不沾锅煎熟即可。吃的时候涂点蜂蜜。我做了两张饼，觉得我这个饼有点厚，老师家的很薄很软啦。还可以多放些牛奶，稀一些，摊薄一些煎3张。
谢谢大家！
就是鸡蛋在料酒里面滚一圈，然后在盐里滚一圈，能沾满蛋壳就行了，用保鲜纸包好。晒太阳，储存25天。就可以煮来吃了。