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博文
(2021-09-29 06:31:05)
1）有些调料须放冰箱。例如番茄酱、豆豉、辣椒酱、腐乳、黄豆酱、沙拉酱、蚝油、海鲜酱等液体半液体制品，一旦打开就得放冰箱冷藏，以免滋生微生物等有害物质。而醋，苹果醋，生抽，老抽，料酒等，则可以放在室温。储藏未开瓶的红酒，室温环境并不稳定，28℃时酒会熟化变质、0℃则结冰，陈化速度亦变得不稳定，放在厨柜陈化的速度更可能是理想环境下的四倍。最[阅读全文]
(2021-09-28 06:26:44)
案例外出晚饭后，我闲闲地踱步返回客居。进得大厅即感到出奇地安静，没有往日的喧嚣，工作人员个个轻手蹑脚。有人告诉我有客来访，已在收发室等候我一个多小时。收发室内坐着一位老者，边上站立着一位中年汉子。老者，被招待所领导称为“某书记”，岿然地默坐着，露着戚然的表情。中年汉子说，老者的夫人患晚期食道癌住在“协和医院”，将于明[阅读全文]
(2021-09-26 18:14:26)
1）在现代医学中，更年期女性经常会被建议服用大豆异黄酮，作为一种常见的保健品，当然也有人并不适合服用此类营养元素。未成年人群、孕妇、哺乳期女性、患有妇科肿瘤或者有妇科肿瘤家族病史者、患有与雌激素相关病症人群等都不适合服用。另外有妇科专家建议，35岁以后的女性就可以服用大豆异黄酮了，在40岁之前可以小剂量服用，在41-50岁之间可以足量补充，在50[阅读全文]
(2021-09-25 05:54:33)
1）糖尿病分为I型、II型，以及儿童糖尿病、妊娠糖尿病、老年痴呆型糖尿病。糖尿病前期人群主要的六种干预方式：健康教育（来龙去脉+医疗+食疗）、饮食控制（食材选择与搭配）、运动（多做运动或增加体育活动）、监测（定期监测血糖）、药物治疗（及时服药）以及功效营养素（提高胰岛素敏感性与刺激胰岛素分泌）。
2）乳制品、菌菇类、海藻类、绿叶菜是膳食钙[阅读全文]
2）乳制品、菌菇类、海藻类、绿叶菜是膳食钙[阅读全文]
(2021-09-22 06:09:45)
1）儿童少年不应饮酒。儿童少年正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对机体损害严重。即使少量饮酒，其注意力、记忆力、学习能力也会有所下降，思维速度变得迟缓。酒精饮料，包括白酒，红酒，啤酒，米酒，而低浓度米酒和酒心巧克力，以及其它含酒精少的食品，可以少量。一般而言，16岁以上可以少量接触酒精饮料。欧美一些国家，限制16-18岁以上，也[阅读全文]
(2021-09-21 06:54:24)
冰皮月饼是传统中国中秋节食品，一种不经烤焗的中秋节月饼，须在低温环境保存。健康的冰皮月饼，不采用任何米或面粉，比如普通月饼通用的糯米粉、小麦面粉等等（对高血糖或肥胖人士不适合），而是采用直接冷压法，或者略微蒸熟后即可透明有质感的木薯粉、马蹄粉、西米粉等等，馅料除传统的莲蓉、五仁外，也有水果蓉、奶黄、奶制品、坚果、果干等等，但不含糖[阅读全文]
(2021-09-20 05:42:14)
1）螃蟹富含蛋白质，但属于寒凉食物。螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。如果摄入过多，会增加消化系统负担；特别是对年老体弱的老年人、儿童以及有消化系统疾病的患者来说，切不可食入过多[阅读全文]
(2021-09-20 05:42:14)
1）螃蟹富含蛋白质，但属于寒凉食物。螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。如果摄入过多，会增加消化系统负担；特别是对年老体弱的老年人、儿童以及有消化系统疾病的患者来说，切不可食入过多[阅读全文]
(2021-09-19 05:48:53)
1）培养孩子养成良好的饮食习惯：一日三餐规律，少吃高糖零食、袋装罐装零食、精加工零食，且建议选择低糖水果、零添加酸奶及原味坚果等健康零食。增加户外的活动，减少看手机及电视的时间。保证孩子充足的睡眠。鼓励孩子参加户外活动和运动。积极与孩子一起做手工或有意义的事情，包括买菜，做菜，了解食品的选择，烹饪，珍惜食物。
2）做蔬菜时先放盐，容[阅读全文]
2）做蔬菜时先放盐，容[阅读全文]
(2021-09-18 05:54:05)
1）月饼按照口感一般分为甜，或咸两类；按照原材料一般分为小麦面粉类，或根茎淀粉类。减脂减重者，建议吃根茎淀粉的咸味月饼。吃月饼时可以搭配一些水果，如当前时令的猕猴桃、柚子、冬枣、石榴等。其富含膳食纤维、有机酸等物质，能促进消化液分泌，加速肠道蠕动，加快脂质的排出。2）美国《医学快报》报道，南丹麦大学的研究者通过一项队列研究发现，经常骑[阅读全文]
