买了一大盒牛肉条，正愁如何折腾，去allrecipe.com诳诳时看到了ChefJohn的菜谱，但他的菜谱量比较大，笔者就将他材料和调料的同量减半来处理了，菜谱里要求用新鲜香茅，可笔者找不到，就用了瓶装的香茅粉，既然菜谱叫沙茶牛肉条，所以加了些沙茶酱来腌制肉条，好美味呀，YummyYummy. 原材料： 盒装牛肉条500克，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙。 调料： [阅读全文]
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(2016-05-20 11:47:59)
买了一大盒牛肉条，正愁如何折腾，去allrecipe.com诳诳时看到了ChefJohn的菜谱，但他的菜谱量比较大，笔者就将他材料和调料的同量减半来处理了，菜谱里要求用新鲜香茅，可笔者找不到，就用了瓶装的香茅粉，既然菜谱叫沙茶牛肉条，所以加了些沙茶酱来腌制肉条，好美味呀，YummyYummy. 原材料： 盒装牛肉条500克，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙。 调料： [阅读全文]
(2016-05-19 08:35:01)
2015年春节我和女儿去了白云山，主要是看看鸣春谷和坐坐缆车，品尝下山水豆腐花，说到鸣春谷，小鸟比以前好象少了些，还好，看到了孔雀开屏，顺道把一些拍得还能见得人的片片放上来吧。 上年是羊年，现在才放上来，太懒了。 看见一大班成熟的大哥哥大姐姐们在高歌，知道他们在唱啥？在唱：“到农村去，到边疆去，到祖国最需要的地方去，~~~~~[阅读全文]
(2016-05-18 09:10:04)
麻婆豆腐是下饭菜，虽然笔者是广州人，也嗜麻辣，于是就山寨山寨麻婆豆腐，吃起来过瘾、痛快。 原材料： 豆腐450克，牛肉末150克，大蒜叶2根，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，干辣椒4只，葱1条。 调料： 盐2茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，花椒1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，熟花椒粉2茶匙，玉米淀粉2茶匙。 操作步骤： 一、烧开一锅水，放盐2茶匙，放入切成块的豆腐，[阅读全文]
(2016-05-17 09:48:36)
上次做过荷兰式铸铁锅做的啤酒牛肉，十分美味，刚好买了多功能电压力锅不久，想试试做啤酒牛肉，应该不错吧。 原材料： 牛肉1.5磅，长土豆6个，红萝卜2条，百威啤酒2罐。 调料： 精盐适量，糖1汤匙，胡椒粉1茶匙，干罗勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，姜5片。 操作步骤： 一、锅放冷水，放切了块的牛肉或用盒装牛肉块，开中慢火[阅读全文]
(2016-05-17 09:03:31)
(2016-05-15 09:49:40)
买了一盒牛排，解冻了一块，感觉特别薄，不够本人一餐，所以就切成粒，与利马豆一起炒，刚好家里有苹果，又突发奇想地把苹果入菜了。原材料：牛肉约100克，利马豆约100克，苹果1个。调料：盐2茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1茶匙，苏打粉1/4茶匙，玉米淀粉3茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙，菜油适量。操作步骤：一、把牛肉切成粒，放在一碗，加生抽1汤匙、胡椒粉1/2[阅读全文]
(2016-05-13 17:45:21)
现在是跟着ChefJohn揾食了，从他的菜谱里能学到许多简单而实用的菜，他除了有录象外，还有字面的菜谱，十分好，今天，又从他那学了一道菜，叫Couscous，查了网上，译为蒸玉米碎，即食的，用开水泡静置5分钟就可以了，原来它是北非传过来的，我在Walmart的墨西哥货架里找到了盒装的，有大盒有小盒，也有不同味道的，我选了原味，味道就可以按自己喜欢的材料来调配[阅读全文]
(2016-05-13 08:20:05)
(2016-05-12 17:05:47)
一场大雨，田里的番茄好象突然长大好多。 百里香开的小花，花很小。 辣椒开花了。 雪里蕻留的种，等变黄变干，就可收获了。 前年种过的大麦，没有成功，想不到今年又长出了几棵，看能不能长大吧。 田里青蛙，从哪里来？想起了一首歌，叫《哎哟，妈妈》，歌里唱的是“河里青蛙，从哪里来？” 谢谢参观！ [阅读全文]
(2016-05-12 14:36:46)
啤酒煮肉十分美味，无论是鸡肉猪肉还是牛肉，都十分受欢迎，刚好见到冰箱有两罐百威啤酒，就做了个牛肉加土豆，做这菜时根本不加水的哦，甭提多香了。 原材料： 牛肉约500克，长土豆5个，小长条红萝卜约200克，啤酒2罐，洋葱粒1汤匙，蒜茸1汤匙。 调料： 盐1.5茶匙，糖1汤匙，黑椒粉1茶匙，百里香1/2茶匙，罗勒1/2茶匙，迷迭香1/2茶匙。 操作步[阅读全文]
