第一次尝试红咖喱，味道与普通咖喱差不多，除了色泽深些外，没啥特别的，在烹调时还加了些红椒粉来增加辣度和颜色，下饭好菜呀，就算是剩下的汁，也可以伴饭。 原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。 调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。 操作步骤： [阅读全文]
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(2016-10-03 06:34:02)
第一次尝试红咖喱，味道与普通咖喱差不多，除了色泽深些外，没啥特别的，在烹调时还加了些红椒粉来增加辣度和颜色，下饭好菜呀，就算是剩下的汁，也可以伴饭。 原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。 调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。 操作步骤： [阅读全文]
(2016-10-02 06:32:02)
每次去美国人餐厅，总是先给客人一小箩餐前包，新鲜软和，笔者总是先慢慢尝，考虑着如何造型烘焙，从中能否学出东西来，领导总是贪咀，一口气吃几个，等本人楞过神来，餐包都吃完了，到了吃正餐，领导又说不饿，他那份有时不得不打包（Togo）回家，心想，这人真笨，等下次再去餐厅时，笔者会提醒他，主菜没上前先别吃饱，起码要留08-90%的空肚，呵呵。话说回餐[阅读全文]
(2016-09-30 07:52:21)
绿豆是国产绿豆，可惜红豆是美国红豆，没有中国产的香，但总好过没有得吃，用来做粥还是挺绵软的。 原材料：红豆2/3米筒，绿豆2/3米筒，大米2/3米筒。 工具：电压力锅。 操作步骤： 一、量好材料，洗净； 二、加入清水1/3锅； 三、因为豆子比较耐煮，就用了多种谷物那档，40分钟。 成品图： 小提示： 一、材料可以自由组织，[阅读全文]
(2016-09-29 08:48:54)
领导穿的牛仔裤几乎是千篇一律，喜欢浅蓝色，但后来找不到此类颜色的，就改买较深色的，而且他不买短牛仔裤，他的短裤都是由本人改短的，以前没买缝纫机时还是用手缝的呢，所以，就剩下了好多对裤筒，有时我用它们来补裤洞，后来看见网上高手们用牛仔裤的料做的袋子和生活用品，心里真的太佩服了，手痒痒又开始折腾了。 看见料子还算挺新的，也是比较厚实[阅读全文]
(2016-09-27 06:10:33)
我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃，所以呢，家里是常备着雪糕筒的，还是Jumbo（较大型）的，曾经买错过小型的，常束之高阁，为了不浪费，就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满，都滴下来了，只能说是成品的瑕疵，但又有点象雪糕融化时流下来的样子，也是个挺有趣的巧合，领导说太象雪糕啦，是不是故意做成这样的，我不得不告诉他，不是故意，是歪打正着的[阅读全文]
(2016-09-25 05:39:52)
今年黄瓜收成还是可以的，除了炒肉、烘干，还想多做些花样，前段时间天气干燥炎热，煲粥是少不了的，那跟着来的肯定是咸菜小菜了。 原材料：黄瓜2条，辣椒屑1汤匙。 调料：花椒1汤匙，小茴香1茶匙，八角1朵，八角籽1茶匙，盐适量，糖1/3茶匙。 一、把黄瓜切成八瓣，去籽去囊； 二、放在大篱里风干或晒干成如图； 三、放入干净瓶子里； 四，锅里放1/3[阅读全文]
(2016-09-23 07:02:23)
看过电视剧《好先生》里的孙红雷在关晓彤的奶奶家炒蛋蛋，好酷啊，于是就想象着按他的方法炒，不再象以前那样刻意地煎成蛋饼，这样形状可能讨好些，但蛋和瓜很容易被炒过火，苦瓜是自己种的，很爽很脆，您看，炒过后还是碧绿碧绿的，不要焖和红烧，建议轻炒快炒，这样才更加原汁原味。 原材料：鸡蛋2只，苦瓜1条。 调料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，菜油1[阅读全文]
(2016-09-21 07:21:46)
近期天气的温度的确降了下来，但仍然很干燥少雨，时不时煲些凉茶润润也挺好，因为今年黄瓜收成还可以，而且有时大意没看见躲在叶子后面的黄瓜、白瓜和苦瓜，发现时它们已经老了，所以就烘干了煲凉茶，挺好，又不象药方的凉茶苦，而且清甜顺喉。 原材料：黄瓜干1把，苦瓜干1把。 操作步骤： 一、把瓜干放入煲，加约清水1/3煲； 二、大火烧开改小[阅读全文]
(2016-09-20 07:08:59)
偶尔在Walmart的FreeGluten柜找到磨过的玉米，粗粮，觉得用来做粥挺好的，就买了一包做粥。当时就心想，放小米一块儿煮，黄澄澄的，多美呀。 原材料：玉米碎2/3米筒，小米2/3米筒。 调料：盐或咸菜适量。 操作步骤： 一、量好材料，放清水洗，漂去浮起来的杂质； 二、放清水约1/4煲； 三、按煮粥键，如果想时间再找些可以按时间调整键延长5-10分[阅读全文]
(2016-09-19 06:50:20)
还是要提提前段时间炎热和干燥的天气，所以，家庭做的汤汤水水粥粥特别频繁，汤汤水水呢，一般加点盐甚至免盐一喝而光，但粥就不同，好象没有咸菜小菜下粥，总好象缺点什么似的，于是就想到做咸菜啦。 原材料：樱桃萝卜3磅，盐适量。 操作步骤： 一、买回来的萝卜，先一洗剪去绿叶部分，削皮； 二、把萝卜较大的破开1/4瓣，较小的对半破，放在大碗[阅读全文]
