这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。
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(2018-10-04 06:47:16)
这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。
(2018-10-02 08:59:34)
做菜放适量蠔油总是能提鲜，厨房里是少不了蠔油的，特别是煎炸过的豆腐，很能吸汁，加上蠔油，真是绝配。 主材：北豆腐约450克，肉末约75克。 辅料：姜米1/2大匙，蒜米1/2大匙。 调料：李锦记蠔油1满匙，生抽1大匙，老抽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙，麻油约1/2小匙。 操作： 一、豆腐切块厚约8~10mm，入平底锅煎至双面金黄色[阅读全文]
(2018-10-01 16:37:43)
以前见过阿基师用葱熬的油做酱油豆腐，跟着做了几次，很香又下饭，后来想想，干嘛先不把油熬好，也可以用在别的地方啊，如面条、米粉和炒饭等，放一点也是挺好的，还可以在做菜时放些葱油，所以横下心来做了一碗，以便需要时用。
主材：
香葱8-10棵，菜油1碗。
操作：
一、把葱洗净，吹干或用厨房纸吸干水；
二、把葱白割开或破半以容易出味；
(2018-09-30 14:16:05)
豇豆是在HomeDepot买的，英文名叫AsparagusBean，其实也有其他英文名，也叫Cowpea，本着试试看的态度，买了一包，种子新鲜，很容易就长出来了，青椒也是自己种的，他们还长得挺壮，吃起来比买的好象鲜甜一点，味道浓些，可能是肥料足的关系，在这里要谢谢我家的狗狗。还要提一下，为了不使材料的味道不走失，没有采取焯水的手法而改成慢火煸熟的办法，保持材料的原[阅读全文]
(2018-09-29 09:32:07)
从田里收了一个比较小的苦瓜，看来不够炒一碟，就加上一条小瓜，其实炒家常菜，冰箱有啥炒啥，很难把材料执到正宗全面，好吃下饭健康就成。
后来相继也收了几个不同品种的苦瓜，有些躲在叶子后面看不见，过熟了，就用来和以前烘的苦瓜干一起煮水，降火。
主材：
自种苦瓜1条，小瓜1条，牛肉约100克。
辅料：
红辣椒1/2条，蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙[阅读全文]
(2018-09-28 11:57:02)
买了一只GameChicken（小型鸡），才一磅左右，干脆在清理干净后一开四，在亚洲人市场买的日本咖喱和椰奶，搭上洋葱，就可以做咖喱鸡了，很下饭，一顿吃不完可以留下顿，呵呵。
主材：
鸡块2磅，长土豆4个，中型洋葱1个。
辅料：
蒜茸1大匙，姜茸1大匙。
调料：
咖喱块15克，辣椒屑1/2大匙，罐头椰奶1罐，即溶咖啡粉1/3小匙，白糖1/2大匙，黑椒粉1/2小[阅读全文]
(2018-09-26 19:32:47)
买咗空气炸锅，冇理由唔用来炸鸡翼嘎，其实佢用处都几多，可以烤半成品著条、烤冷冻土豆制品，烤玉米，烤叉烧，烤猪排，烤虾只，烤肉球，完整土豆，面包片，产品说书有50例介绍，同时自己也可以创新发现，如果买到的产品防粘层质量好，是很容易清洗的，本人现在用的产品防粘层挺好。
讲起烤鸡翼，用乜嘢烤啊，乜味好食啊，其实万变不离其宗，咪又係果D，[阅读全文]
(2018-09-25 11:53:20)
冬瓜，又是冬瓜，冬瓜挺好的，清热解燥，正好在夏末秋初时食用，做个原汁原味的冬瓜盅酣畅淋漓地大吃一餐。主材：冬瓜约900克，猪肉约75克，冬菇3朵，干瑶柱4粒，鲜虾约75克，生姜3片。调料：生粉1/2小匙，精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，高度酒1/2小匙，麻油数滴，精盐适量。操作：一、冬菇、瑶柱热水泡2-3小时后，瑶柱揉碎冬菇切粒；二、虾仁解冻后切粒，与猪肉粒[阅读全文]
(2018-09-25 10:05:41)
领导喜欢吃香口菜，又买了磅多猪肉，居然给我下单做BBQPORK，但肉块比薄，比较容易熟，寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩，做个实验呗，玩得还真那么回事。
主材：
精猪肉约500克。
腌肉调料：
李锦记蠔油1.5大匙，李锦记烧烤汁1.5大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙，白兰地1大匙，花椒粉1小匙。
烤肉调料：
李锦记蠔油0.5大匙，李锦记烧烤汁1大匙，[阅读全文]
(2018-09-24 08:08:50)
旅行用足够大，想必回国时在飞机上冲茶也够喝了，其实家里很多保温杯，但还是贪心贪大又买了一个。
套里缝了双层里布，还做了个盖子，可以遮光，保温可以稍延长时时间吧。
这是盖子与杯身结合钉缝处，为美观，遮住缝口处，缝上粒扣子装饰表面。
为了在旅行时空出双手，做了可调节的背带。
说明一下：在裁剪前先将布浆洗晒干再裁剪，操作方便和尺寸准[阅读全文]
