好怀念广州买的太平芝麻饼干，我知道自己做是绝不可能做得好过太平饼的了，但过下口瘾都好的。心动不如行动，做！
白芝麻小饼干
材料：
温水1CUP，1/2TSPYEAST，1/3的1/2TSPBAKINGSODA，3TSP玉米粉，全能面粉无认真计算，因为以上材料确定后加入面粉成软面团，可能有2CUP以上，芝麻若干，无定量要求。
做法：
一、温水加入YEAST，再放BAKINGSODA，11/4TSP盐，用搅拌[阅读全文]
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(2008-04-03 10:59:47)
好怀念广州买的太平芝麻饼干，我知道自己做是绝不可能做得好过太平饼的了，但过下口瘾都好的。心动不如行动，做！
白芝麻小饼干
材料：
温水1CUP，1/2TSPYEAST，1/3的1/2TSPBAKINGSODA，3TSP玉米粉，全能面粉无认真计算，因为以上材料确定后加入面粉成软面团，可能有2CUP以上，芝麻若干，无定量要求。
做法：
一、温水加入YEAST，再放BAKINGSODA，11/4TSP盐，用搅拌[阅读全文]
(2008-04-02 08:54:12)
好一段时间没吃叉烧了，又再烤起来，再就是经典的蒜苗和芦笋炒叉烧。
制作过程：
一、肉洗好后将肉放在砧板上，用叉子均匀地戳些洞，好让调料更好地渗入；
二、晚上用几汤匙李锦记叉烧酱，两汤匙普通烧烤酱，两三茶匙老抽（着色）和生抽，少许盐，我还加了少少BAKINGSODA（使肉吃起来嫩些），在盘里用手翻匀，再放入密实袋，隔夜放入冰箱；
三、烤时[阅读全文]
(2008-03-30 10:22:57)
买了一大盒鸡腿肉，用了五块：第一吃是鸡腿炒丁丁材料：一、鸡腿肉两块（先用盐、很少的小苏打、胡椒面、淀粉腌好）二、松子。三、青红灯笼椒各半个，玉米、韭菜花粒、红萝卜粒、冬菇粒、云耳切粒；做法：一、用油炒香松子，捞起备用：二、先起锅炒好鸡腿粒，盛起；三、再炒材料三，炒到七八成熟，才放韭菜花，再放入炒好了放鸡粒，再撒上松子，起锅！
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(2008-03-27 23:04:56)
材料：
牛肉丝、红萝卜丝、蒜苗、大白菜丝（材料可自己搭配）
做法：
一、腌好牛肉丝，分别炒熟牛肉和蔬菜，再混在一起、搅拌蛋，加少少盐及胡椒面在蛋液里。
二、我的锅是只煎一只蛋的小锅，象玩具一样的。煎蛋角最合适不过。在不粘锅上放很少很少油，倒入一汤匙多点的蛋液，使蛋液铺匀平锅底，再将材料放在一边，再将另一边摺入有馅的一边，稍[阅读全文]
(2008-03-26 19:25:03)
材料：
材料：腌好的牛肉（用半指头bakingsoda，少许胡椒面、盐、淀粉用手抓匀，隔夜放在冰箱里，也可提前几小时腌），生菠萝切片、红绿灯笼椒切片、红萝卜切片、黄瓜切片，材料可按自己喜欢来调配。
方法：
一、先炒牛肉到七八成熟，盛起备用；
二、另起油锅，先放灯笼椒、红萝卜下油锅，炒到六七成熟时放黄瓜和菠萝，再放盐翻匀，再倒入炒好了的牛[阅读全文]
(2008-03-26 16:19:59)
以前生吃过这种小萝卜，有点辣，味道也和我们的白萝卜也相似，我就用在国内时的办法腌制，看好吃不？等腌入味了，吃过了，觉得真还不错。
材料：小萝卜（radish），瓶装柠檬汁，糖、盐。
做法：
一、小萝卜切片，用盐腌一下，用干净水过一遍；
二、用锅把柠檬汁和水兑开，大概是五六汤匙柠檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖（酸甜度自己控制），放在[阅读全文]
(2008-03-23 18:54:25)
材料：水发过的冬笋丝、红萝卜丝、冬菇丝、灯笼椒丝、黄瓜丝、洋葱丝，ALLPURPOSE面粉。
做法：
一、炒熟材料前四项，黄瓜和洋葱不炒，这样觉得会加爽口，炒材料时加少少五香粉等也可以，将面粉用温水开成稀糊状，烙成面饼，还有，如果你想避免烙饼的麻烦，可用墨西哥的玉米饼代替，美国各大超市肯定有售，也可买包装春卷皮，不过，自己烙的软乎些，材料[阅读全文]
(2008-03-22 23:07:09)
我为我先生做的菠萝派我先生送给我的复活节百合花做菠萝派的步骤:一，将三分一条黄油隔夜室温解冻，到搅拌时我加了两茶匙猪油，用搅拌器搅拌15分钟，加入面粉搓成油面团；二，粉面团用小半杯水加温至40--50度，加三大茶匙糖，搅拌均匀，加入搅拌均匀了的蛋，再加面粉（面粉无用筛子筛，如果做蛋糕精细的糕点，应有此步骤，做饼底我觉就懒了些），搅拌，一直加面[阅读全文]
(2008-03-20 20:24:33)
材料:鸡一只操作方法:一、鸡分成四块，将面包糠、玉米粉、四川花椒粉、花椒粉、五香粉、少许糖，盐、生抽调成腌制料，用手按摩将腌料涂均匀，放入密实袋，放入冰箱过夜；二、拿出来用烧烤竹签穿好两端，架在盘子上；三、放入预热的烤箱，烤400F30--40分钟，其中拿出来翻转面，使之烤得均匀；四、烤好放碟。烤好后看看另一角度撕开看里面，肉嫩汁多柱侯酱炒芦笋[阅读全文]
(2008-03-18 11:55:14)
一、用橡皮筋圈定十字位置；
二、划线定位；
三、分成八瓣，再在橙的两端划类似篮球的弧线；
四、用小刀慢慢按住定型的线斜切割沟。
这是从上面看
这是从底部来看
搞掂，两端都割上了篮球线了，象不象篮球啊？
多谢点击！
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