这个菜很惹味，又好下饭，简单及容易做。方法：一、先起锅，放些油，再倒入炷侯酱和海鲜酱爆香，到入土豆；二、反复兜匀，放酱油，少少糖，再放差不多过土豆面的水，慢火焖，焖到土豆粉了，就可用温淀粉打芡，收汁，可上锅了。很简单的，也可以考虑同肉类一齐焖，这样更好，土豆能吸收肉类的油，吃起来更滑。谢谢！[阅读全文]
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(2009-09-14 21:05:56)
这个菜很惹味，又好下饭，简单及容易做。方法：一、先起锅，放些油，再倒入炷侯酱和海鲜酱爆香，到入土豆；二、反复兜匀，放酱油，少少糖，再放差不多过土豆面的水，慢火焖，焖到土豆粉了，就可用温淀粉打芡，收汁，可上锅了。很简单的，也可以考虑同肉类一齐焖，这样更好，土豆能吸收肉类的油，吃起来更滑。谢谢！[阅读全文]
(2009-09-14 16:51:12)
参考网上加自己揣摩的山寨方子： 山寨材料： 一、蛋白部分：蛋白4只，柠檬汁或醋数滴（1/4茶匙左右），砂糖20克； 二、蛋黄部分：蛋黄4只，泡打粉1/4茶匙（也可不放），砂糖50克，牛奶6茶匙，菜油（或玉米油）7茶匙，盐半茶匙； 三、面粉部分：低筋粉11/4杯（CUP），有时要看蛋的大小，蛋大的会多些。 四：装饰小糖粒少许（Decors）；这个可有可无，用来[阅读全文]
(2009-09-13 21:52:43)
肉球(Meatball)的制作方法是Dell叙述的，用买回来的牛肉糜，加蛋、面包糠、芝士粉、蒜茸粉、胡椒面、荷兰芹混合而成的，搓成球，放下锅炸好，再用放入番茄酱。意面是用水煮好意面(Spaghetti)，然后加上调好味的番茄酱搅拌均匀，加上肉球便OK。[阅读全文]
(2009-09-13 20:18:35)
先看一大桌snacks。
我朋友先生的姐姐Dell从Connecticut州来探亲，上星期日，我们家和他们家聚会，我们用中国式食物及美式食物招待他们，大家十分高兴，在后院谈到好融洽。这个周六，她在他弟弟家回请了我们，基本全是美式餐，她是主厨，我朋友协作做的，她很热情周到，什么都做得很好，我觉得她象DesperatedHousewives里的Bree，很会做美式和意式菜，看，这里只是Snacks[阅读全文]
(2009-09-09 17:27:56)
方法：一、准备好材料（海鲈片）和配料（菜油、盐和黑胡椒粉）；二、将配料捣匀，然后用一半配料铺在鱼块上，鱼块用铁架架起放有烤盘上，烤盘最好放锡纸，这样就不用清洗铁盘了；三、放入烤箱烤20分钟，400F，到时间后再翻转，铺剩下的配料，再烤18分钟左右。再用Broil功能，250F烤10分钟左右，主要是将表面烤干水和焦的感觉，开箱灯，发觉太焦时可立即撒出食物。各[阅读全文]
(2009-09-09 17:25:26)
这个菜很容易做，爽口又健康，太喜欢了。操作：一、先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块；二、热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。上锅。是不是很容易做呢。些菜咸香型，营养丰富。吃素的筒子们可考虑此菜在内。顺便秀下我家的无花果树，这是就要熟了的无花果。谢谢！[阅读全文]
(2009-09-08 20:36:06)
这是简易处理土豆的好方法，扔到烤箱里就可以做其他事情了，易做又好吃，何乐而不为呢？方法很简单：一、把土豆、红萝卜和洋葱切粒，喜欢的也可放点青豆，如果你还有什么材料，您自己也可改变一下，反正都是烤；二、然后倒入全部材料，放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖，料酒，您自己也可改改方法，放点其他调料的，然后全部混合好。三、盖上[阅读全文]
(2009-09-07 20:46:36)
虽然我们州不太热了，但空气很干燥，煲一煲靓汤润一下先。材料：菜干、黄豆（刚好地里收了些黄豆）、排骨、无花果（自己树上的）。方法：
将菜干泡一日，排骨用姜片焯水，然后全部材料倒在电饭锅里，放两三片姜，用做饭那档，烧开半小时后再用做粥那档就可以了，大概一个小时就够了。很简单呢。此汤清润，在干燥天气或夏日都很合适。[阅读全文]
(2009-09-03 08:45:35)
这个菜很简单，但对于我说，就一点都不简单了，那长豆角是我从广州带来的种种出来的，可怜得只长几条，在西人超市，是没有长豆角这回事的。做法很容易：一、将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起；二、打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的蛋液；三、慢慢两边煎，不要太大火，煎[阅读全文]
(2009-09-02 13:24:52)
在Croger买了包大种红豆，味道和本土的红豆差不多，就是个头挺大的，但味似乎没本土的香和浓，凑合着吧，有趣的是，美国超市竞然有红糖粉卖，而且十分之香糖味。材料：一眼所见，红豆、莲子和红糖粉（有些人爱放陈皮，随你喜欢）做法很简单，将红豆和莲子泡一晚或一天，再洗净冷水下锅煮，先急火烧开，再慢火细煮，煮到豆起沙为止，再放糖粉，搅拌使其溶化更均[阅读全文]
