很多年前学到个方子，简单方便，不用等发酵时间，现吃现做，也可每次做些，冻在冰箱里慢慢用，现呈上和大家分享：材料：
高筋面粉（Glutender)，发粉（BakingPowder),水.做法：
1.一杯高筋面粉（Glutender)，放入深盆中，加入一汤勺发粉（BakingPowder)拌均，再加入一杯冷水，搅拌均匀，此时面成一团很粘的面团.2.蒸锅烧开水，把面团连盆一起放进蒸锅中，大火蒸半个小时，[阅读全文]
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(2007-07-27 09:15:30)
很多年前学到个方子，简单方便，不用等发酵时间，现吃现做，也可每次做些，冻在冰箱里慢慢用，现呈上和大家分享：材料：
高筋面粉（Glutender)，发粉（BakingPowder),水.做法：
1.一杯高筋面粉（Glutender)，放入深盆中，加入一汤勺发粉（BakingPowder)拌均，再加入一杯冷水，搅拌均匀，此时面成一团很粘的面团.2.蒸锅烧开水，把面团连盆一起放进蒸锅中，大火蒸半个小时，[阅读全文]
(2007-07-27 09:11:48)
这个菜北方的朋友不会做的不多,东北银大多都会做拉皮--北方大凉菜,其实做起来很随意也很简单,怎么拌都可以,夏季到来时家家的饭桌上,都少不了用大拉皮儿拌凉菜,是最受欢迎的,下面就给大家看看,N年前俺家的吃法:就看家里现有的菜料来做,黄瓜是不能少的,一般主要是粉拉皮儿,黄瓜,麻酱,蒜末等等……俺今天的菜料有:黄瓜,白菜,胡萝卜,蛋饼,海蜇,香菜…….常言道:包子好吃不[阅读全文]
(2007-07-27 08:24:49)
《半全麦核桃苏打包》
材料：
低筋面粉150g
全麦面粉100g
泡打粉1/2小勺
苏打粉1/2小勺
盐1/4小勺
砂糖1大勺
牛奶100ml
酸奶100ml（乳酪状，非液体酸奶）
做法：
1。牛奶和酸奶搅拌均匀。
2。所有粉类放入盆里用手搅拌一下，倒入湿料，用筷子搅拌。直到面粉成团，到了图这个样子就不要继续搅拌了。搅拌多了烤出来就硬了。
3。用手团成团[阅读全文]
(2007-07-27 07:39:40)
这些饼干是我圣诞节时候做的，包好了寄给朋友，很结实，没有碎，也非常好吃。
Creamcheesesugarcookies(adaptedfromAllrecipe.com)
糖1/2cup
奶油1/2cup室温
Creamcheese1.5oz室温
盐1/4Tsp
Vanill1/2Tsp
蛋黄1/2个
面粉1cup+2Tbsp
混合糖、奶油、creamcheese、盐、Vanilla和蛋黄，用搅拌器打至混合均匀。
倒入面粉混合均匀。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少8小时，或过[阅读全文]
(2007-06-29 10:26:01)
瑞典果仁球:材料很简单:面粉(中筋的就可以)1cup,糖粉(powderedsugar)1TBSP,奶油(butter)一条(8tbsp),压的很碎的核桃或其他果仁1/4cup(一定要很碎,否则会散的).
做法:奶油室温软化打发,加糖打发,加入面粉用橡皮刀的边把面粉慢慢的"切"到奶油里,均匀后加入碎果仁拌匀,搓成1inch大小的球,放在烤盘上,350F烤15分钟左右,到表面有一点黄就可以了.拿出来凉2分钟左右,撒上糖粉,喜欢甜的[阅读全文]
(2007-06-29 10:24:00)
又做了一个西点带去公司的爬梯。这个我是第一次做，还是挺受欢迎的。当然我没有告诉他们我是从半成品做起的，这里也拿来和大家分享，特别是初次做西点的。上面的半成品是Walmart买的，里面有三个袋子分别是壳粉(crust)，胡桃(pecans)，馅粉(filling)。盒子的背后有做法。我就简单地说说我的过程：首先把东西准备好，除了上面的，还要半杯(1/4bar)黄油，一个鸡蛋，一个8x8的[阅读全文]
(2007-06-29 10:12:15)
红白黑三色拼盘，用特级木耳，北极贝和蒟蒻魔芋丝卷，后两样用开水烫焯一下，晾凉摆盘，是个很不错的爽口开胃凉菜.好朋友菁吃的是爱不嗜口，赞不绝口,辣根冲的眼泪直喷还是不舍也不弃的停不下来……
鱼香茄龙（给大家添个茄子做法，简单方便）做法很简单，这样的做法省去了一个一个炸茄盒的麻烦，是个鱼香茄盒的简易版，还很入味~~~材料：两条长一点的嫩茄子[阅读全文]
(2007-06-22 08:06:28)
用料:牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。作法
①姜去皮，刨茸取姜汁。
②牛肉切片。
③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。 ??
说明：妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥[阅读全文]
①姜去皮，刨茸取姜汁。
②牛肉切片。
③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。 ??
说明：妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥[阅读全文]
(2007-06-20 14:33:41)
学做蛋糕两年了，基本都是从这个坛子开始的，那个时候上来东问西问，一头雾水，不要说做蛋糕面包，连蒸馒头都是和私房的懒龙和猫猫gg学的。和潜水妹妹不一样的是我的烘焙经历是从做蛋糕开始的，那个时候觉得面包什么的买着吃也还行就对付吧。但是要想吃到适合中国人的蛋糕还真要自己动手了。印象最深的就是红冒的菠萝反转蛋糕和爱厨jj的焦糖布丁蛋糕，我虽然做[阅读全文]
(2007-06-19 09:54:15)
黄瓜花叶病毒常使黄瓜严重减产或无收。症状是叶子成斑块状枯黄，结的瓜小勾一样。
方法1：轮更倒作。就是每年换地方，种过黄瓜的地要休三年，土里病毒才能死。
方法2：(极妙！)由于各家XDJM耕地不足，轮更有困难，所以今年这样干：种一排南瓜，再种一排黄瓜。颗数一样。当南瓜黄瓜都长出两片真叶时(最初的两片椭圆叶是子叶，后来的多角形叶是真叶)，把南瓜的[阅读全文]
方法1：轮更倒作。就是每年换地方，种过黄瓜的地要休三年，土里病毒才能死。
方法2：(极妙！)由于各家XDJM耕地不足，轮更有困难，所以今年这样干：种一排南瓜，再种一排黄瓜。颗数一样。当南瓜黄瓜都长出两片真叶时(最初的两片椭圆叶是子叶，后来的多角形叶是真叶)，把南瓜的[阅读全文]
