印尼饭菜里我最喜欢吃的就是这款碎碎鸡饭了，没有之二。它有着所有我喜欢的东南亚元素，香辣美味，加上我喜欢的炸豆腐和炸丹贝和清爽的沙拉，完全满足了我的味蕾和胃。 平时我都是到离家半个小时车程的印尼超市买费城过来的碎碎鸡饭盒，刚好豆果美食上我有个可爱的粉丝让我写这款碎碎鸡的食谱，要求了快一年了。刚好这周做了一批芭蕉叶丹贝，就做一次[阅读全文]
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(2023-05-31 12:50:05)
印尼饭菜里我最喜欢吃的就是这款碎碎鸡饭了，没有之二。它有着所有我喜欢的东南亚元素，香辣美味，加上我喜欢的炸豆腐和炸丹贝和清爽的沙拉，完全满足了我的味蕾和胃。 平时我都是到离家半个小时车程的印尼超市买费城过来的碎碎鸡饭盒，刚好豆果美食上我有个可爱的粉丝让我写这款碎碎鸡的食谱，要求了快一年了。刚好这周做了一批芭蕉叶丹贝，就做一次[阅读全文]
(2023-05-31 12:50:04)
印尼饭菜里我最喜欢吃的就是这款碎碎鸡饭了，没有之二。它有着所有我喜欢的东南亚元素，香辣美味，加上我喜欢的炸豆腐和炸丹贝和清爽的沙拉，完全满足了我的味蕾和胃。 平时我都是到离家半个小时车程的印尼超市买费城过来的碎碎鸡饭盒，刚好豆果美食上我有个可爱的粉丝让我写这款碎碎鸡的食谱，要求了快一年了。刚好这周做了一批芭蕉叶丹贝，就做一次[阅读全文]
(2023-05-28 08:59:43)
前不久做了蒜香黄油，抹到面包上烤香了真好吃，再做一个浓汤，就是周末最好的早午餐啦！俊宝尤其喜欢，他现在能吃一口气吃四五块蒜香面包呢！ 材料: 2-3片培根 4-5只/450克马铃薯 2大勺黄油Butter 1/2只洋葱切碎 3-4瓣蒜头 2大勺中筋面粉allpurposeflour 2杯鸡或素高汤 1杯奶油heavycream或lightcream 欧芹/巴西利切碎 调味: 1小勺或适量盐(如果高[阅读全文]
(2023-05-23 08:46:55)
我很喜欢吃丹贝且经常在家制作，我通常用干净的塑料袋制作丹贝，也一直想着要用香蕉叶包裹制作丹贝。 香蕉叶不仅含有茶多酚化，能让丹贝产生独特的味道和香气，也更环保，真是一举两得。 材料：
11/2杯大豆（或250克）
1大勺白醋/苹果醋
1小勺或5克丹贝黴菌（TempehStarter）
水适量
6张12x8寸的芭蕉叶 6张13x9寸的烘焙纸/油纸 [阅读全文]
(2023-05-21 16:09:47)
我经常在家里做红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜,今天做的这款豆沙包面皮加了玉米面，成品带有玉米香，更好吃！ 材料：
(2023-05-20 12:37:13)
俊宝还差一个星期就三个月整的时候我妈因为不放心我爸，就飞回家乡去了。同一天在家陪产的俊爸也必须出差工作。孩子出生之后一直都有俊爸和妈妈在身边，突然只剩下我和宝宝，对一个新手妈妈来说，压力还是有点大的。
(2023-05-15 12:51:30)
昨天天上了干捞云吞面的帖子之后收到几个朋友的短信询问鸡肉叉烧的做法，这款鸡肉叉烧我经常做，成品拿来做包子，炒饭，炒面都很好。我用的是自制的红糟染的色，让小朋友吃我很放心。 材料：
(2023-05-15 12:51:21)
昨天天上了干捞云吞面的帖子之后收到几个朋友的短信询问鸡肉叉烧的做法，这款鸡肉叉烧我经常做，成品拿来做包子，炒饭，炒面都很好。我用的是自制的红糟染的色，让小朋友吃我很放心。 材料：
(2023-05-13 13:35:47)
我做过好几款咖椰/咖央，做都比较耗时，有的还需要站在炉子前搅拌很长时间，今天做的咖椰用了蒸法制作，出来的效果很好，蛋香浓郁。 MyotherKayaRecipes/其他咖椰食谱： SeriKaya（CoconutEggJam)【咖央/椰子酱】 CaramelKaya(CrockpotVersion)【慢炖锅版咖椰】 PumpkinKaya（PumpkinCoconutJam/VeganKaya)【南瓜椰子酱】 材料：
350克白糖
4只大型鸡蛋
4-5片香兰叶（Pandan/S[阅读全文]
(2023-05-10 16:08:08)
Ayammasakmerah（马来语中的“红炒鸡块”）是一款用辣椒酱烹制的鸡肉料理。和番茄焖饭搭配食用。在我看来，这个组合是我想吃马来美食时的最佳选择，香辣又饱腹，感觉就像回到家乡了一样。 去年秋末我把我家后院最后收获的西红柿用来做了几瓶番茄酱。今天用它来制作AyamMasakMerah和番茄焖饭，效果非常好。你也可以用市售的番茄酱，味道差别不会太[阅读全文]
