盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2016-12-20 09:49:23)
(2016-12-19 09:16:33)
秋末收的最后一茬小芥菜一半做了闽南芥菜饭，另一半我给做了这个粥，秋末凉凉的天里喝一碗菜粥即营养又暖胃呢！ HalfofthemustardgreensthatIharvestedfrommybackyardearlierweremadeintoMustardGreenRice/DuaCaiPengtheremaininghalfweremadeintothiscongee2dayslater.Averyhealthydishtoletuseatmorevegetablesandwarmthebody. 材料: 300-350克小芥菜 1杯/165克大米 3-4块汤骨 3-4只干...[阅读全文]
(2016-12-17 09:22:14)
前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。我和老公晚餐都吃得比较少，一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。 IlikepumpkinandwasamazedbythevarietieswehaveintheUSA. Ilikemakingpumpkinsoupduringwinter,itwarmsthebodyandnourishthesoul,it'sperfectforalightandsimpledinner! 材料： 300-400克南瓜 1根胡萝卜...[阅读全文]
(2016-12-11 18:41:10)
耳朵饼是我小时候很爱吃的一款零食，咸甜香脆的，让人停不下来。这些年来超市里卖的耳朵饼和我记忆里的味道渐行渐远，口感也变得越来越差，渐渐地我就不再买来吃了。 前阵子妈妈托阿姨给我带东西，里边有几包耳朵饼，俊宝很喜欢，都不肯和爸爸妈妈分享呢！妈妈送来的虽然不错，口感还是比我喜欢的要差一些。 俊宝吃完了家里带来的耳朵饼还跟我要[阅读全文]
(2016-12-05 12:29:42)
咸饭是我們家乡老人常做的一个饭食，比較常做的咸飯有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。
(2016-12-04 14:32:28)
这道肉碎马铃薯是马来西亚一个非常家常的菜。各家的做法都会有点不一样，有的喜欢把土豆切丁有的喜欢把土豆切条状，而我家是一只都把土豆切条状的。 我小时候和爸妈住在阿公阿嬤家，阿公阿嬤是开杂货铺的，所以家常三餐做饭特别方便，经常做店里卖的干粮和食材。所以这道肉碎马铃薯阿嬤经常做，我特别爱吃。 昨天午饭时做了这道菜，二弟吃了[阅读全文]
(2016-12-03 11:42:23)
(2016-12-01 14:18:19)
我很喜欢老火汤，但家里没有一个适合炖汤的锅，就一直很想找个适中而且质量较好的瓦煲。新泽西的几个华人超市我都找过了，都是看起来很漂亮设计很精美却让我没有什么信心的瓦煲。
(2016-11-30 15:07:17)
这两个星期我们这里白天都是90F以上了，热得都不想吃饭。每天傍晚就是一盘沙拉或者几片西瓜对付着过。这天气却特别适合一些消暑的植物生长，我种的两盆薄荷，都长得很茂盛。在炎热的午后，做一杯冰冻的薄荷茶，配上一小块绿豆饼，手握一本好书。哪儿都不想去呢！
(2016-11-29 11:30:26)
克什米尔菜在印度是比较特别的一个菜系，口味更接近中东菜。这个米饭比较味道温和，很香甜爽口，不用任何的配菜就很好吃了哦！
UnlikemostPulaosinIndia,KashmiriPulaoisknowntobemild,aromaticandslightlytothesweetside.Garnishingwithfreshfruitslikepomegranateandsomedryfruitsmakesitlooksocolorfulandappetizing. 材料： 1cupBasmati香米 1/4cup腰果 1/4cup葡萄干 1/4cup豌豆/SweetPeas ...[阅读全文]
