滑蛋河是在马来西亚很普遍的一个吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成“鸳鸯”。
是很清爽又不油腻的一道美食喔！
材料： 350克粿條/河粉 30-50克鸡肉(切片） 6-7只虾（剥壳留尾巴，去肠泥） 5-6颗鱼丸切半 1块鱼片切片 4-5棵油菜心 1大勺蒜蓉 1.5大勺酱油 1小勺老抽
浇汁材料： 1杯鸡高汤或一点鸡精粉 2小勺鱼露NamPl[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2017-08-29 10:46:19)
滑蛋河是在马来西亚很普遍的一个吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成“鸳鸯”。
是很清爽又不油腻的一道美食喔！
材料： 350克粿條/河粉 30-50克鸡肉(切片） 6-7只虾（剥壳留尾巴，去肠泥） 5-6颗鱼丸切半 1块鱼片切片 4-5棵油菜心 1大勺蒜蓉 1.5大勺酱油 1小勺老抽
浇汁材料： 1杯鸡高汤或一点鸡精粉 2小勺鱼露NamPl[阅读全文]
(2017-08-22 11:41:44)
说起来可能有点奇怪，不过这个番茄炒蛋在我的记忆里不属于家常菜。在马来西亚也不属于家常的吃法。一直到我去了英国念书，隔壁的香港女孩常做这个，我才开始学的。 小菜园最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意面红酱还剩下一堆，都已经红透了，今天拿来两只，加上几根也是院子里摘的青葱，做了这个非常简单的番茄炒蛋。味道真好！ 材料：
(2017-08-21 12:20:09)
我家的后院种了一盆薄荷，每年冬天它都会枯萎冬眠，我会给它施肥加土。第二年春天它也绝不例外地再次钻出土来，又会茂盛地生长一个春夏。 薄荷叶我一般只会拿来做印式薄荷沾酱或饮料食品的点缀。所以种的薄荷也用得不是特别多。 今年夏天我做了这款薄荷糖浆，用来做好多不同的饮料。家人都好喜欢，一个月内我就做了好几瓶。结果后院的薄荷都长不够我[阅读全文]
(2017-08-17 17:53:18)
去台湾玩的时候我如果去吃小吃店里的卤肉饭或封肉饭的话，就一定会点一份这个白菜卤。非常喜欢卤得糯糯的白菜，非常香甜美味。 入秋时超市开始摆出非常棒的大白菜，买一颗回来做这个白菜卤，非常下饭好吃，里边的猪皮吸饱了汤汁，非常香。 材料： 1大颗大约600-650克的大白菜 5-6只香菇 5克虾米/虾干（热水泡发） 2-3瓣蒜瓣 3-4片姜片 [阅读全文]
(2017-08-15 20:12:27)
俊爹周末时去健身房回来就要求高蛋白低碳水化合物的午餐。冰箱里有一包有机肉末和一包生菜，我就做了这款泰式生菜包。加点切碎的辣椒，香辣好吃又饱肚哦！ 材料: 250克肉末(我用了鸡胸肉末） 2-3瓣蒜瓣 2-3只红或绿的朝天椒（可根据喜好增减） 2-3头罗马生菜
(2017-08-10 14:01:13)
今年春节回乡的时候和朋友们到马六甲吃了这款有名的黄梨沙爹。加了黄梨制作的酱料吃起来很清爽，不油腻，也不容易上火。 回美之后有一天朋友请我们到她家一起烧烤聚餐，我就做了这款黄梨沙爹，加了黄梨酱腌制的鸡肉烤好非常的嫩。沾了好吃的黄梨沙爹酱，当天来的客人们都很喜欢哦！ 沙爹串材料： 材料:(可做25-30串沙爹) 500克带皮[阅读全文]
(2017-08-08 09:33:38)
我一般不怎么喝汽水，但却很喜欢美国这里的姜汁汽水。它曾帮助我缓解几年前怀孕时的孕吐情况。 姜汁汽水可以自己在家做，可按自己的喜好调整姜汁的浓度和糖份。 下次宴客的时候，做一瓶姜汁汽水，你的客人一定很惊喜哦！ 姜汁糖浆： 50-65克的带皮有机姜 1杯/200克有机糖 11/2杯/355ml水 其他： 1瓶苏打水/气泡水 几滴柠檬汁 [阅读全文]
(2017-08-07 17:06:55)
我早饭一般就一杯牛奶加个包子或面包。忙得时候我也买中国超市的包子，很方便。冲冲凉水，盖上微波炉的盖子，微波30秒就好了。 冷冻室里的包子早吃完了，冰箱里还有一只沙葛，趁今天不忙我就做了几个沙葛胡萝卜包子。 馅料： 250克沙葛 80克/1根胡萝卜 4-5干香菇（泡发） 1杯鸡肉末 2大勺葱酥 1[阅读全文]
(2017-08-05 10:58:04)
几年前怀俊宝的时候回乡时和父母去了一趟台湾，好久没和父母一起旅行，虽然因为孕吐胃口还是不好，没能尝试很多台湾美食，但是旅程还是很尽兴的。
爱玉冰是少数我在台湾的时候能吃，也爱吃的小点，因为好奇也因为很喜欢，就买了些爱玉子回来自己做。原来做爱玉冰真的完全不用起炊，是个简单健康又好吃的冰点喔！
材料： 1/4-1/3杯（大约80-100克[阅读全文]
(2017-08-04 11:21:08)
在马来西亚长大的我，可以说是由港剧伴随着长大的，我会说一口流利的广东话除了因为我的第一个男友是香港人外，港剧的熏陶功不可没哦！港剧让人印象最深刻的就是早餐桌上的这个港式炒面加白粥感觉好吃的不得了。 多年以后第一次去香港玩，一下机马上去吃了一个豉油皇炒面加白粥，把我当时的男朋友笑得不行。 材料: 1根胡萝卜擦丝 1小[阅读全文]
