![](/upload/album/27/de/99/19b55ae24162RnWAjNCb.jpg)
事情的起因是这样的,一年前因为超市里的萝卜又大又便宜所以我就买了十磅回家做了一批日晒菜脯/萝卜干。因为自己晒的菜脯太香了,今年萝卜盛产的时候我又制作了第二批。既然有了上好的菜脯,我当然就忍不住开始计划各种菜脯美食了。
这个水粿是菜脯煎蛋之后我第二个想到的美食。水粿是一种潮汕小吃,是一款米浆蒸制的糕点,米糕本身味淡,所以吃的[
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![](/upload/album/79/9b/18/3844ddff8793Hu92w0oC.jpg)
在印度的时候,尤其是夏天时,经常会在朋友家做客时喝到一款印度产的玫瑰露【RoohAfza】泡制的冷饮,味道和马来西亚的一款玫瑰饮料【AirBandung】很相似,都是带有玫瑰甜香的甜味饮料。很适合在炎炎夏日的午后饮用。
印巴人相信这款配方用有几款花和几种香草的饮料有消暑保健的作用,所以经常拿来做甜食和冷饮。Urdu/[
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这个排骨粥是小时候一个很温馨的记忆,外婆(姥姥)家离我们家不远,每个周末我们都要到外婆家玩,外婆总会做好多好吃的等着我们。
外婆做的菜都很传统,有着浓浓的闽南味道。每次做这个粥,外婆都要一大早去菜市场买猪小排和粉肠,然后我和表妹会被安排剪鱿鱼丝。
现在每次自己做这个粥,都仿佛是时光倒流,回到无忧无虑的小时候。外公[
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![](/upload/album/18/e1/e0/2c63f7f14934JjxRPo6G.jpg)
青木瓜沙拉和青芒果沙拉(SomTum)是两款泰国最具代表性的轻食,也是国外的泰国餐厅里必有的前菜。SomTum摊子更是在泰国的街头巷尾都找得到,SomTum在泰国的做法更多样化,有咸螃蟹SomTum,咸蛋SomTum,臭鱼SomTum等等。
好友MiuMiu热爱泰国菜,经常研究做法。她有一天在纽约的一家泰国老挝超市看见了专门做SomTum的锥形捣臼,不仅给自己买了一个,还给我寄来一个。我何其[
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新泽西这几个星期开始变热了,院子里的薄荷长得很快。摘一把来做这个清凉好喝的薄荷柠檬水,突然闷热的午后就不再那么闷热啦!
材料:
1大杯薄荷叶
1只柠檬
饮用水
冰块
蜂蜜(可无)
1.把薄荷叶洗净摘好,用手稍微捏碎。柠檬在案板上用力滚滚,切开,挤出柠檬汁。
2.加入饮用水和冰块,喜欢有有点甜味可以加点蜂蜜。
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![](/upload/album/e4/58/e7/6ae6fce35292Igu87hTF.jpg)
又到西葫芦盛产的时节,我有个好友送了几根她种的西葫芦,长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子,再熬点小米粥,这样的早餐一家大小都很喜欢。
材料:(可做8-10张饼)
1根中型大小西葫芦
1只鸡蛋
3-5大勺中筋面粉(按个人喜好调整面糊浓稠度)
1/4小勺食盐
1大勺芝麻
一撮胡椒粉
一些食油
1.西葫芦洗净擦丝后加入1/4小勺[
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自从朋友给我寄来丹贝黴菌之后我就经常在家自己做丹贝。丹贝是个非常好的植物蛋白质来源。刚好前几天在Hmart看见有泰国进口的臭豆(美丽球花豆/Petai/Powerbean),是东南亚很特殊的一种食材。
臭豆之所以称为臭豆是因为它有一种特殊的气味,一般人可能不太容易习惯。但是臭豆的功效也是非常多的,还有降血糖的功效。今天做的这个丹贝臭豆叁巴,是东南亚[
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![](/upload/album/45/e8/7e/a58ca2162412jFtod2IY.jpg)
酸梅汤是中国北方的传统饮料,一般夏天制作来解暑散热。
上周天气都上百华氏度了,做一大瓶酸梅汤冰镇在冰箱里。比喝汽水冷饮还要好呢!
材料:
2-5颗乌梅
25克山楂干
10克洛神花
2-3片甘草
适量冰糖
1.把除了冰糖以外的材料洗净沥干放到一口锅里,加入八杯水。
2.加盖煮滚后转小火煮30分钟,加入冰糖搅拌溶解。
3.稍微冷[
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![](/upload/album/d3/2e/ea/2f75508e4374fSbtvtoF.jpg)
美国这里马来餐厅的沙爹做得都不地道,我答应过好几个网友要做一次地道的马来沙爹。本来一直想着今年把后院的deck做好再弄个grill,请朋友们来吃饭再做这个沙爹。
后来deck的计划延迟了一年,我刚好这几个星期也比较空,就终于把这个沙爹付诸行动。出来的效果非常好,真的很好吃,就是热量忒高了!
材料:(可做20-25串沙爹)
500gm带皮[
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娘惹糕点一般味道对比强。SeriMuka是其中一个较具有代表性的,上层的香兰卡士达甜想软糯,下层的糯米饭却咸香Q弹,就连颜色也是比较层次分明的。
然而看似极端的味道却在浓浓的椰香里奇妙地融会贯通,让人惊喜。没试过的朋友一定得尝试做一次尝尝哦!
糯米层:
400克糯米
150克椰奶/椰浆
100克水
1小勺盐
1大勺砂糖
香兰卡士达层[
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