【肉末炒秋葵】

 

 

今年夏天天气比较热，院子里的秋葵长得很是不错，收成了好多却一直没时间做。

今天想吃点粥，就做了个肉末秋葵下粥。简单好吃又营养！

 

材料：

18-20根左右的秋葵

1/2 杯的 肉末 （我用了火鸡肉末）加1 小勺料酒和盐稍微腌一下

2-3 根青辣椒 可无

2-3 瓣蒜瓣 （切碎或者切片）

 

调味：

1 小勺 鱼露/酱油

1 小勺 郫县豆瓣酱

一点胡椒粉 Optional

 

 

1.把秋葵清理干净，斜刀切成大约3厘米左右的片状。

 

2.辣椒切碎，肉末用料酒和盐腌好。

 

3. 锅里热上2大勺油，把蒜瓣和辣椒/郫县豆瓣酱炒香后加入肉末炒散，加入秋葵炒至粘液出现断生后加酱油/鱼露调味即可。

 

 

 

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肉末炒秋葵