鸡蛋是个百搭，是我忙的时候或者没心情做饭的时候的最佳选择。这个炒鸡蛋咖喱很简单，是道三十分钟之内就能整出来的菜。还很好吃呢！ 材料： 2只鸡蛋 2只中型番茄 2只小青椒/红椒 1只中型洋葱 1小勺姜蒜蓉 调味： 1小勺盐 1/2小勺辣椒粉 1/2小勺孜然粉 1/4小勺黄姜粉/姜黄 2小勺番茄沙司Ketchup 1.把番茄切丁，洋葱切丁，[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2020-03-23 17:40:51)
鸡蛋是个百搭，是我忙的时候或者没心情做饭的时候的最佳选择。这个炒鸡蛋咖喱很简单，是道三十分钟之内就能整出来的菜。还很好吃呢！ 材料： 2只鸡蛋 2只中型番茄 2只小青椒/红椒 1只中型洋葱 1小勺姜蒜蓉 调味： 1小勺盐 1/2小勺辣椒粉 1/2小勺孜然粉 1/4小勺黄姜粉/姜黄 2小勺番茄沙司Ketchup 1.把番茄切丁，洋葱切丁，[阅读全文]
(2020-03-20 20:24:42)
十六岁的时候我到日本当交换生，去的时候正值严冬，一下飞机我就感冒了。后来一直咳嗽不停，吃了好些药都不好。 一天夜里我又咳得睡不着觉，寄宿家庭的爸爸给我弄了一杯这个威士忌热饮，一杯下肚整个身子暖暖地，咳嗽也止住了，那还是我第一次喝酒呢！第二天醒来感冒居然就真的好了一大半。 虽然不知道是不是这款热饮的功劳，平时感冒如果症状[阅读全文]
(2020-03-13 10:14:55)
Dhokla是印度西部Gujarat邦的小点心，是鹰嘴豆粉做的一种蒸糕，很松软好吃，是下午茶或早餐的好选择。也是蛋白质很高的一个糕点。 材料： 豆糊： 180克鹰嘴豆粉Gramflour(Besan) 1/2杯原味酸奶/PlainYogurt 1/2杯水 1/2茶匙青辣椒蓉 1/2茶匙的姜蓉 1/2tsp姜黄/黄姜粉 1大勺食油 2大勺青柠/柠檬汁 盐适量（大约2/3小勺） [阅读全文]
(2020-03-12 17:17:13)
N這幾個星期都在家上班，所以我就開始了既要照顧俊寶，又要照顧俊爸的飲食的日子，這樣的日子過了一個星期我就開始罷工了，叫了幾次外賣和吃了幾次外食之後，俊爸就開始要求要吃住家飯了。 我剛好沒心情做複雜的，就弄了個簡單的雞蛋咖哩，加上米飯，既好吃又簡易。 材料: 4-5只水煮蛋去殼切半 1只中型的洋蔥 2只Roma番茄（[阅读全文]
(2020-03-09 08:21:42)
我们家平时如果俊爸出差宝宝到托儿所时就只有我一个人吃饭，我一般就做一顿吃两三顿的。最近家里有了小烤箱，做饭就更简单了。腌好鸡肉鱼块，连蔬菜一起丢到烤箱烤熟就是很好的一顿饭了。 这个纸包盐焗鸡是今天的午饭，做法非常简单，味道也特别好。再加上一个蔬菜沙拉，满足！ 材料： 2-3块鸡腿/鸡翅 1/3包盐焗鸡粉 Parchm[阅读全文]
(2020-03-06 06:16:18)
MeeSiam就字面翻译，是泰式炒米粉的意思，可是这炒米粉却只有马来西亚和新加坡比较多见。所以它真正的来历也是有点神秘的。 MeeSiam有两种做法，一种是干炒，在马来西亚比较普遍。另一种是炒了米粉淋上香辣的酱汁，这种做法新加坡比较普遍。我今天做的是马来西亚的做法，好吃的喔！ 材料： 1片米粉（我用了泰国米粉） 11/2杯豆芽 1块老[阅读全文]
(2020-03-03 13:27:32)
泰国的粉丝煲其实比较出名的是螃蟹粉丝煲，小时候每次到泰国玩都一定要吃的一道美食，它是泰式中餐的一个代表，融合了泰国饮食和中式饮食的做法，味道特别让人惊艳！ 在家做的话，虾比螃蟹方便，所以做个粉丝虾煲也好吃的不得了哦！ 材料：（2-3人份） 9-12只中虾 2把粉丝（温水泡软） 2根中国芹菜切小段 1根青葱 [阅读全文]
(2020-02-25 09:32:02)
这道椰香干煸鸡块和马来西亚的冷当鸡味道有点相似，工序却简单很多，不用椰奶让这道菜比冷当鸡肉稍微更健康一些。带着浓浓的椰香，是很下饭，下酒的好菜！ 材料： 600克鸡肉块（鸡腿或者ChickenThigh去骨切块） 腌料： 1/2杯椰丝（煸香或者烘香） 1大勺芫荽粉Corianderpowder 2小勺辣椒粉Redchiliespowder 1小勺小茴香Fennelseeds [阅读全文]
(2020-02-18 16:13:15)
相传，杨贵妃生平最爱吃两种美食，第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。 杨玉环曾一度失宠，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏、该剧主要是表现杨玉环在宫内备受宠幸，偶尔尼疏，在百花亭独饮，不觉沉醉而哀怨自伤。 后来，有厨师受到这出戏的启发而创制了“贵妃鸡翅”一菜。此菜用葡萄酒煮制鸡翅，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音[阅读全文]
(2020-02-17 14:52:03)
这道奶香炖杂豆是慢火炖出来的豆子汤，有浓郁的奶油香味，是吃过了不会忘记的一个滋味。 材料： 1杯小黑豆（UradDal/BlackLentils） 1/3杯大红豆（Rajma/kidneybeans) 1/3杯去壳鹰嘴豆（ChannaDal/splitchickpeas） 2杯番茄糊（Tomatopaste/puree）或4只熟透的中型番茄搅拌成糊 2-3只青辣椒 3-4瓣大蒜（切碎） 1小勺姜蒜蓉 1小勺孜然（Cumm[阅读全文]
