周五,是新鲜海产陆运过来的日子..去了菜市场,买了一条带鱼,五条鲤鱼,还有两只花蟹,花蟹得吃新鲜的,今天下午就做了个甘香蟹.
先看看材料:
花蟹弄干净,砍块.
辣椒干大约十只,葱段,蒜蓉,新鲜的咖哩叶大约6-7片,还有一点的海米.
锅里热油,加入蒜蓉炒香..
然后加入一把的海米.炒香
加入辣椒干,炒
加入咖哩叶,再炒..
然后倒入切好的花蟹..炒
然后加入小[阅读全文]
最新文章
文章分类
归档
2006 (1)
2013 (1)
2014 (177)
2016 (120)
2017 (92)
2020 (80)
2021 (1)
2023 (103)
博文
(2007-08-28 06:34:54)
周五,是新鲜海产陆运过来的日子..去了菜市场,买了一条带鱼,五条鲤鱼,还有两只花蟹,花蟹得吃新鲜的,今天下午就做了个甘香蟹.
先看看材料:
花蟹弄干净,砍块.
辣椒干大约十只,葱段,蒜蓉,新鲜的咖哩叶大约6-7片,还有一点的海米.
锅里热油,加入蒜蓉炒香..
然后加入一把的海米.炒香
加入辣椒干,炒
加入咖哩叶,再炒..
然后倒入切好的花蟹..炒
然后加入小[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:51)
不想吃米饭..做了两只"酸辣甘榜鱼"蛮开胃的,鱼很新鲜..很好吃.
先看材料:
番茄一只,切块,指天椒一只,切断,新鲜甘榜鱼两条.
锅里下一点的油,把番茄和辣椒炒一下..
锅里加辣椒酱,罗望子汁,和一杯水,煮开后加入切片的蘑菇,和鱼
锅子加盖焖1-2两分钟..
掀盖看看..加盐调味..
盛到碗里看看..
真鲜..
炖了一小锅的白木耳红枣龙眼干,养颜的.
木耳[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:47)
鸡蛋一只,糖适量,牛奶半杯..搅拌均匀就可以了..
面包沾上刚刚的鸡蛋液,平底锅上加点牛油,煎..之前的程序因为相机没有了电池,没有照到..
小烤的小香肠..
自制的LASSI(Plain)
加上两只煎蛋,两杯Lassi..就是我们俩的早餐啦..
吃得好开心呢!
[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:44)
Paneer的做法:
1.把一公升的牛奶在锅里热好.
2.半只柠檬或青柠,挤出汁液后加入和汁液一样份量的清水.
3.一边搅拌牛奶,一边把青柠/柠檬汁加入.
4.牛奶慢慢凝固后,准备一条干净的cheesecloth,把凝固物和水一起倒入cheesecloth内,稍微挤压一下,把剩余的水份挤出来.挤出来的水份可以留下做面饼什么的,味道特别不一样..
5.把cheesecloth内的paneer放到重物下,压一个小时左右,和[阅读全文]
1.把一公升的牛奶在锅里热好.
2.半只柠檬或青柠,挤出汁液后加入和汁液一样份量的清水.
3.一边搅拌牛奶,一边把青柠/柠檬汁加入.
4.牛奶慢慢凝固后,准备一条干净的cheesecloth,把凝固物和水一起倒入cheesecloth内,稍微挤压一下,把剩余的水份挤出来.挤出来的水份可以留下做面饼什么的,味道特别不一样..
5.把cheesecloth内的paneer放到重物下,压一个小时左右,和[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:40)
昨天是印度这里的屠妖节,也叫灯节..纪念大神LordRama杀死DemonRavan救护了他的太太Sita的日子.是印度的大节,类似中国的春节.
所谓灯节,必定要在家里周围电上油灯.
点灯..
一盏盏的明灯,代表着对未来的希望,和光明
一家人一起电灯,代表团结..
点完灯吃点心..老公和弟弟,还有朋友和啤酒..
下酒的小吃..顾虑到朋友是吃素的,小吃都是素的..
自制的Paneertikka,paneer(cot[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:24)
豉汁蒸排骨
买了一公斤排骨,好多肥油,把脂肪片出来,把排骨尾端比较软的部分切块,硬骨部分留起来,怕砍坏了刀子..不敢再砍了..
脂肪切小块,入锅炸成猪油渣..留起来以后炒面做菜用..
切块的排骨腌起来,明天早上吃豉汁排骨..:)
豆豉,回乡的时候和妈妈一起去买办,本来是她买给自己用的,不小心给我带了来印度..就是我的啦.呵呵..
先看看材料:
绍兴花雕酒,白糖,[阅读全文]
(2007-08-28 06:34:19)
(2007-08-28 06:30:42)
芹菜萝卜馅包子..
三杯面粉,一杯鲜奶,一茶匙的酵母(加入密糖温水内搅溶),糖4茶匙,揉成面团.
静置一个小时,等面团发酵成两倍大的时候,再揉出空气,再静置一个小时..
等待面团发酵的时候准备馅..
材料:胡萝卜,芹菜,鸡皮冻..
当然还有猪肉..
看看前晚做好的鸡皮冻..
把芹菜切碎,胡萝卜切碎,然后加入猪肉里剁好,后来又加了一点猪绞肉,因为觉得菜的份量稍微多[阅读全文]
(2007-08-28 06:30:37)
东炎淡菜..我喜欢酸辣的做法,本来想做马来西亚式的ASSAMChilli,后来发现家里的辣椒酱没有了..所以换做东炎淡菜了..
材料
淡菜洗干净,烧水里烫一下..
番茄切块..
东炎酱两茶匙..
虾米辣椒粉小半匙..
锅里加入半杯水,东炎酱,辣椒粉煮滚..放入番茄块煮一煮..
加入淡菜煮3分钟..
加一点点盐..上桌..
肉片炒芦笋..
新鲜芦笋..
肉片,加上麻油,一点点料酒,[阅读全文]
(2007-08-28 06:30:34)
