妙斋食坊 - 博客

(2006-08-05 16:29:49)

前言：雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但单独食用难免有些单调.将它们结合起来,做个雪菜炒毛豆,两者真是相得益彰,堪称绝配.雪菜爽脆清鲜,毛豆绵软醇香.多层口感和味道,真是给味蕾很大满足.喜辣如我的再加一点干红辣椒,又多出一层味道去追寻,品味.送粥,粥下的很快啊.
材料：罐装原味雪菜(已有盐份在里面),冷冻毛豆,几个干红辣椒,一根胡箩卜配色.
做法:锅里烧热油,放入雪[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)

绿野仙踪

(2006-08-05 16:26:42)

这菜的来历要说一说.今天老公掌勺.开饭时,我一看,一个小盘里是鲍鱼菇丝炒鸡蛋,金灿灿的.另一个小盘里是清炒芹菜叶,绿油油的.我觉得把这两个菜放到一个盘里色彩要好一些.于是摆换到大盘里,还真是好看很多.味道更别提了,老公做的菜,一向是味蕾的享受.起个什么名字呢?要是用大白话,清炒芹菜叶和鲍鱼菇丝炒鸡蛋,那也太长了.既然用绿叶围边,内包鲜美的蘑菇鸡蛋,就叫它绿野[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

喝咖啡的好处

(2006-08-05 16:24:03)

原文是USNEWS的一篇文章,LINK已失效,报歉.真没想到，喝咖啡有这么多的好处．把这篇文章稍微总结了一下，以供参考．一杯咖啡能驱散你的忧愁，使你成为一名更好的运动员，并能预防糖尿病，帕杰金病，胆结石，和一些肿瘤．最近的研究表明，每日两杯咖啡，能显著减少高危人群的慢性肝脏疾病的发生．高咖啡消耗还能减少烟民中膀胱癌的发生．咖啡含有大量的抗氧化剂．[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

周日下午茶

(2006-08-05 16:21:45)

一个人的一生,能有几个这样的下午,真正拥有自己.[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (6)

明月中天，人生几何 ZT

(2006-08-05 16:17:45)

文章来源:唵啊吽于2006-06-1514:17:47
有一个电影名叫《生活是美丽的》[1]。讲的是一个在集中营里的犹太人，让他儿子在集中营里过着美丽的生活。他设法把集中营里一切没有人道的生活，都让儿子感受得跟游戏一样快乐。不同的人对这电影有不同的感受。或许有人会认为电影过于夸张，但我的感受是电影反映了真实，因为在一个恐怖的年代，母亲让我感受到的是美丽的人生[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

成人须知 ZT

(2006-08-05 16:12:26)

在GRACEJJ那儿看到罢了抄录的这份"成人须知",实在是太喜欢了,并有许多共鸣.所以私自贴一份在家里,好不时提醒自己并学习.
行程可以不用太赶，给自己一些思考和喘息的机会。
工作可以不用太多，给自己一点调养适应的时间。
朋友可以不用太好，给彼此一片自由独处的天地。
关怀可以不用太过，给对方一个成长自主的空间。
言语可以不用太白，给听者[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

罗汉斋

(2006-08-03 15:41:54)

罗汉斋重在用料讲究丰富.做法请参考本文后面的ZT.我的简化版做法如下.
材料:烤麸,竹笋,木耳,香菇,黄花菜,毛豆,胡箩卜.
调料:　生抽，老抽，盐，糖．
做法:烤麸用油表面煎黄.锅里留少许油,加入其它材料和调料翻炒,加水炖入味.收汁,装盘.我没有勾芡，所以表面不够油亮．　

ＺＴ二篇相关文章
美味素菜罗汉斋◎撰文─朱振藩　　中国人吃素源远流长，早在[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

扁豆炒饼

(2006-07-28 20:01:59)

参考湖艺的方子做的,在此谢过.有兴趣者请参照炒饼丝我用的饼不是特意做的,是用没吃完变得干硬的葱油饼.心得:　要注意使扁豆和饼的最后软硬度一致．这样口感才好．　
[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)

炸酱面

(2006-07-26 21:05:53)

按玄米的方子做的,在此谢过.很惭愧,做的不到家.样子不太象,我和老公也都各只吃了两碗.有兴趣者请参照另类炸酱面
[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

白菜粉丝肉丸汤

(2006-07-24 23:09:57)

上次剩下的馄饨馅做了腐皮卷.这次做了这个白菜粉丝肉丸汤.非常简单鲜美.馄饨馅做法请参照馄饨和抄手
做法:滚水下馄饨馅，加入白菜粗丝，稍煮，加入泡好的粉丝，煮软，出锅前加盐调味即可．为了拍照，点缀了几个枸杞．
[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)